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1. Culinary Turn : Aesthetic Practice of Cookery

   Beteiligt: van der Meulen, Nicolaj (Hrsg.); Wiesel, Jörg (Hrsg.)

   Erschienen: 20170430

   Verlag:  transcript Verlag, Bielefeld, Germany

   Kitchen, cooking, nutrition, and eating have become omnipresent cultural topics. They stand at the center of design, gastronomy, nutrition science, and agriculture. Artists have appropriated cooking as an aesthetic practice – in turn, cooks are... mehr

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   Kitchen, cooking, nutrition, and eating have become omnipresent cultural topics. They stand at the center of design, gastronomy, nutrition science, and agriculture. Artists have appropriated cooking as an aesthetic practice – in turn, cooks are adapting the staging practices that go with an artistic self-image. This development is accompanied by a philosophy of cooking as a speculative cultural technique. This volume investigates the dimensions of a new culinary turn, combining for the very first time contributions from the theory and practice of cooking.

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   Quelle:	OAPEN; transcript Open Access
   Beteiligt:	van der Meulen, Nicolaj (Hrsg.); Wiesel, Jörg (Hrsg.)
   Sprache:	Englisch
   Medientyp:	Ebook
   Format:	Online
   ISBN:	9783839430316
   Weitere Identifier:	doi: 10.14361/9783839430316
   Schlagworte:	Food & society
   Weitere Schlagworte:	Sociology; Culinary Turn; Aesthetic Practice; Gastronomy; Nova-regio-cooking; Nutrition; Culinary Arts; Convivium; Culture; Aesthetics; Food Studies; Cultural Studies

2. Culinary turn

   aesthetic practice of cookery
   Beteiligt: Meulen, Nicolaj van der (Herausgeber); Wiesel, Jörg (Herausgeber)

   Erschienen: [2017]; ©2017

   Verlag:  transcript Verlag, Bielefeld

   Kitchen, cooking, nutrition, and eating have become omnipresent cultural topics. They stand at the center of design, gastronomy, nutrition science, and agriculture. Artists have appropriated cooking as an aesthetic practice - in turn, cooks are... mehr

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   Aachen: Hochschulbibliothek der Fachhochschule Aachen

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   Hagen: Universitätsbibliothek der Fernuniversität

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   Koblenz: Landesbibliothekszentrum Rheinland-Pfalz / Rheinische Landesbibliothek

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   Köln: Katholische Hochschule Nordrhein-Westfalen (katho), Hochschulbibliothek

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   Köln: Technische Hochschule Köln, Hochschulbibliothek

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   Ludwigshafen/Rhein: Hochschule für Wirtschaft und Gesellschaft Ludwigshafen, Bibliothek

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   Mülheim/Ruhr: Hochschule Ruhr West, Hochschulbibliothek

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   Münster: Universitäts- und Landesbibliothek Münster

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   Paderborn: Universitätsbibliothek Paderborn

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   Remagen: Hochschule Koblenz, RheinAhrCampus, Bibliothek

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   Siegen: Universitätsbibliothek Siegen

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   Wuppertal: Universitätsbibliothek Wuppertal

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   Kitchen, cooking, nutrition, and eating have become omnipresent cultural topics. They stand at the center of design, gastronomy, nutrition science, and agriculture. Artists have appropriated cooking as an aesthetic practice - in turn, cooks are adapting the staging practices that go with an artistic self-image. This development is accompanied by a philosophy of cooking as a speculative cultural technique. This volume investigates the dimensions of a new culinary turn, combining for the very first time contributions from the theory and practice of cooking

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   Volltext (Kostenfrei) Volltext (Kostenfrei) Cover

   Quelle:	Verbundkataloge
   Beteiligt:	Meulen, Nicolaj van der (Herausgeber); Wiesel, Jörg (Herausgeber)
   Sprache:	Englisch
   Medientyp:	Ebook
   Format:	Online
   ISBN:	9783839430316
   Weitere Identifier:	doi: 10.14361/9783839430316
   Schriftenreihe:	Aesthetic practice ; volume 1
   Weitere Schlagworte:	Gastronomy; Food; Cooking; Ästhetik; Kulturwissenschaft; Ernährung; Culture; Kultur; Aesthetics; Cultural Studies; Esskultur; Food Studies; Ästhetische Praxis; Kulinaristik; Gastronomie; Nova-Regio-Küche; Convivium; Aesthetic Practice; Gastronomy; Nova-regio-cooking; Nutrition; Culinary Arts; Aufsatzsammlung
   Umfang:	1 Online-Ressource (350 Seiten)

3. Faking, forging, counterfeiting

   discredited practices at the margins of mimesis
   Beteiligt: Becker, Daniel (HerausgeberIn); Fischer, Annalisa (HerausgeberIn); Schmitz, Yola (HerausgeberIn); Niehoff, Simone (MitwirkendeR); Sannders, Florencia (MitwirkendeR)

   Erschienen: 2018

   Verlag:  transcript Verlag, Bielefeld

   Forgeries are an omnipresent part of our culture and closely related to traditional ideas of authenticity, legality, authorship, creativity, and innovation. Based on the concept of mimesis, this volume illustrates how forgeries must be understood as... mehr

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   Berlin: Berlin International University of Applied Sciences, Hans-Dieter Klingemann Library

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   Berlin: Max-Planck-Institut für Bildungsforschung, Bibliothek und wissenschaftliche Information

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   Max-Planck-Institut für Bildungsforschung, Bibliothek und wissenschaftliche Information

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   Oranienburg: Hochschule der Polizei des Landes Brandenburg, Hochschulbibliothek

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   Potsdam: Universität Potsdam, Universitätsbibliothek

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   Forgeries are an omnipresent part of our culture and closely related to traditional ideas of authenticity, legality, authorship, creativity, and innovation. Based on the concept of mimesis, this volume illustrates how forgeries must be understood as autonomous aesthetic practices - creative acts in themselves - rather than as mere rip-offs of an original work of art.The proceedings bring together research from different scholarly fields. They focus on various mimetic practices such as pseudo-translations, imposters, identity theft, and hoaxes in different artistic and historic contexts. By opening up the scope of the aesthetic implications of fakes, this anthology aims to consolidate forging as an autonomous method of creation.

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   Cover EBSCOhost FULL ((Currently Only Available on Campus))

   Quelle:	Verbundkataloge
   Beteiligt:	Becker, Daniel (HerausgeberIn); Fischer, Annalisa (HerausgeberIn); Schmitz, Yola (HerausgeberIn); Niehoff, Simone (MitwirkendeR); Sannders, Florencia (MitwirkendeR)
   Sprache:	Englisch
   Medientyp:	Ebook
   Format:	Online
   ISBN:	9783839437629
   Weitere Identifier:	9783839437629
   RVK Klassifikation:	EC 1960
   Schriftenreihe:	Edition Kulturwissenschaft ; 128
   Schlagworte:	Cultural History; Literature; Cultural Transfer; literature; cultural history; cultural transfer; Culture; Creativity; Art; Theory of Art; Cultural Studies; Media Aesthetics; General Literature Studies; Translation; Aesthetic Practice; Imitation; Original; Copy; Faked Tradition; Pseudotranslation; Imposter; Identity Theft; Hoax; Forgery; Culture; Cultural Transfer; Translation; Imitation; Original; Copy; Aesthetic Practice; Creativity; Faked Tradition; Pseudotranslation; Imposter; Identity Theft; Hoax; Cultural History; Art; Literature; Theory of Art; General Literature Studies; Media Aesthetics; Cultural Studies;
   Umfang:	1 Online-Ressource

4. Culinary turn

   aesthetic practice of cookery
   Beteiligt: Meulen, Nicolaj van der (Herausgeber); Wiesel, Jörg (Herausgeber)

   Erschienen: [2017]

   Verlag:  transcript, Bielefeld

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   Inhaltstext Inhaltsverzeichnis

   Quelle:	Verbundkataloge
   Beteiligt:	Meulen, Nicolaj van der (Herausgeber); Wiesel, Jörg (Herausgeber)
   Sprache:	Englisch
   Medientyp:	Buch (Monographie)
   Format:	Druck
   ISBN:	9783837630312; 3837630315
   Weitere Identifier:	9783837630312
   Auflage/Ausgabe:	[1. Aufl.]
   Schriftenreihe:	Aesthetic practice ; volume 1
   Schlagworte:	Kochen; Ästhetik
   Weitere Schlagworte:	(Produktform)Paperback / softback; (DDC 22 ger)100; (DDC 22 ger)300; (DDC 22 ger)700; Ästhetische Praxis; Gastronomie; Nova-Regio-Küche; Ernährung; Kulinaristik; Convivium; Kultur; Ästhetik; Esskultur; Cultural Studies; Kulturwissenschaft; Aesthetic Practice; Gastronomy; Nova-regio-cooking; Nutrition; Culinary Arts; Culture; Aesthetics; Food Studies; (DNB-Sachgruppen)100; (DNB-Sachgruppen)300; (DNB-Sachgruppen)700; (VLB-WN)1729: Hardcover, Softcover / Soziologie/Sonstiges; (Zielgruppe)Fachpublikum/ Wissenschaft; (BISAC Subject Heading)PHI001000; (BIC subject category)HPN; Culinary Turn; (DDC Deutsch 22)390; (BISAC Subject Heading)SOC022000; (BIC subject category)JFCV
   Umfang:	324 Seiten, Illustrationen, 24 cm, 607 g

5. Culinary turn

   aesthetic practice of cookery
   Beteiligt: Meulen, Nicolaj <<van der>> (Hrsg.); Wiesel, Jörg (Hrsg.); Käsmayr, Anneli (Hrsg.); Reinmann, Raphaela (Hrsg.)

   Erschienen: [2017]

   Verlag:  transcript, Bielefeld

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   Inhaltsverzeichnis Inhaltstext

   Quelle:	Verbundkataloge
   Beteiligt:	Meulen, Nicolaj <<van der>> (Hrsg.); Wiesel, Jörg (Hrsg.); Käsmayr, Anneli (Hrsg.); Reinmann, Raphaela (Hrsg.)
   Sprache:	Englisch
   Medientyp:	Buch (Monographie)
   Format:	Druck
   ISBN:	9783837630312; 3837630315
   RVK Klassifikation:	LC 17000 ; LH 61100
   DDC Klassifikation:	Hauswirtschaft und Familie (640)
   Schriftenreihe:	Aesthetic practice ; volume 1
   Schlagworte:	Ess- und Trinksitte; ; Speise; Kochen; Ästhetik;
   Weitere Schlagworte:	Ästhetische Praxis; Gastronomie; Nova-Regio-Küche; Ernährung; Kulinaristik; Convivium; Kultur; Ästhetik; Esskultur; Cultural Studies; Kulturwissenschaft; Aesthetic Practice; Gastronomy; Nova-regio-cooking; Nutrition; Culinary Arts; Culture; Aesthetics; Food Studies
   Umfang:	324 Seiten, Illustrationen, 24 cm
   Bemerkung(en):	Literaturverzeichnis: Seite [299]-310

6. Culinary Turn

   Aesthetic Practice of Cookery (in collaboration with Anneli Käsmayr and in editorial cooperation with Raphaela Reinmann)
   Beteiligt: Meulen, Nicolaj van der (Herausgeber); Wiesel, Jörg (Herausgeber)

   Erschienen: 2017

   Verlag:  transcript Verlag, Bielefeld

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   Resolving-System Langzeitarchivierung Nationalbibliothek Verlag

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   Quelle:	Verbundkataloge
   Beteiligt:	Meulen, Nicolaj van der (Herausgeber); Wiesel, Jörg (Herausgeber)
   Sprache:	Englisch
   Medientyp:	Ebook
   Format:	Online
   ISBN:	9783839430316
   Weitere Identifier:	urn: urn:nbn:de:101:1-20170521907
   Schriftenreihe:	Ästhetische Praxis ; 1
   Schlagworte:	Kochen; Ästhetik
   Weitere Schlagworte:	(Produktform)Electronic book text; (Zielgruppe)Fachpublikum/ Wissenschaft; Ästhetische Praxis; Gastronomie; Nova-Regio-Küche; Ernährung; Kulinaristik; Convivium; Kultur; Ästhetik; Esskultur; Cultural Studies; Kulturwissenschaft; Aesthetic Practice; Gastronomy; Nova-regio-cooking; Nutrition; Culinary Arts; Culture; Aesthetics; Food Studies; (DDC Deutsch 22)100; (DDC Deutsch 22)700; (DDC Deutsch 22)300; (BISAC Subject Heading)PHI001000; (BIC subject category)HPN; (VLB-WN)9729; Culinary Turn; (DDC Deutsch 22)390; (BISAC Subject Heading)SOC022000; (BIC subject category)JFCV
   Umfang:	Online-Ressourcen, 328 Seiten, durchgängig farb. Abb.

7. Faking, forging, counterfeiting

   discredited practices at the margins of mimesis
   Beteiligt: Becker, Daniel (HerausgeberIn); Fischer, Annalisa (HerausgeberIn); Schmitz, Yola (HerausgeberIn); Niehoff, Simone (MitwirkendeR); Sannders, Florencia (MitwirkendeR)

   Erschienen: [2018]; © 2018

   Verlag:  transcript, Bielefeld

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   Berlin: Staatsbibliothek zu Berlin - Preußischer Kulturbesitz, Haus Unter den Linden

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   Staatsbibliothek zu Berlin - Preußischer Kulturbesitz, Haus Unter den Linden

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   Potsdam: Universität Potsdam, Universitätsbibliothek

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   Universität Potsdam, Universitätsbibliothek

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   Quelle:	Staatsbibliothek zu Berlin
   Beteiligt:	Becker, Daniel (HerausgeberIn); Fischer, Annalisa (HerausgeberIn); Schmitz, Yola (HerausgeberIn); Niehoff, Simone (MitwirkendeR); Sannders, Florencia (MitwirkendeR)
   Sprache:	Englisch
   Medientyp:	Konferenzschrift
   Format:	Online
   ISBN:	9783839437629
   Weitere Identifier:	doi: 10.14361/9783839437629
   RVK Klassifikation:	EC 1960
   Körperschaften/Kongresse:	Faking, Forging, Counterfeiting. Discredited Practices at the Margins of Mimesis (2015, München)
   Schriftenreihe:	Culture & theory
   Schlagworte:	Art; Mimesis in art; SOCIAL SCIENCE / Popular Culture
   Weitere Schlagworte:	Aesthetic Practice; Art; Copy; Creativity; Cultural History; Cultural Studies; Cultural Transfer; Culture; Faked Tradition; General Literature Studies; Hoax; Identity Theft; Imitation; Imposter; Literature; Media Aesthetics; Original; Pseudotranslation; Theory of Art; Translation
   Umfang:	1 Online-Ressource (245 Seiten), Illustrationen
   Bemerkung(en):	Literaturangaben "The international conference "Faking, forging, counterfeiting: discredited practices at the margins of mimesis", held in Autumn 2015 at the Ludwig Maximilian University of Munich ..." (Preface, Seite 8)

8. Culinary turn

   aesthetic practice of cookery
   Beteiligt: Meulen, Nicolaj van der (HerausgeberIn); Wiesel, Jörg (HerausgeberIn)

   Erschienen: [2017]; ©2017

   Verlag:  transcript, Bielefeld

   Kitchen, cooking, nutrition, and eating have become omnipresent cultural topics. They stand at the center of design, gastronomy, nutrition science, and agriculture. Artists have appropriated cooking as an aesthetic practice - in turn, cooks are... mehr

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   Aalen: Hochschule Aalen, Bibliothek

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   Hochschule Aalen, Bibliothek

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   E-Book De Gruyter

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   Berlin: Evangelische Hochschule Berlin, Bibliothek

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   Evangelische Hochschule Berlin, Bibliothek

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   Berlin: Leibniz-Zentrum Moderner Orient, Bibliothek, Geisteswissenschaftliche Zentren Berlin e.V.

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   Leibniz-Zentrum Moderner Orient, Bibliothek, Geisteswissenschaftliche Zentren Berlin e.V.

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   Berlin: Staatsbibliothek zu Berlin - Preußischer Kulturbesitz, Haus Potsdamer Straße

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   Staatsbibliothek zu Berlin - Preußischer Kulturbesitz, Haus Potsdamer Straße

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   Braunschweig: Hochschule für Bildende Künste Braunschweig, Bibliothek

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   Hochschule für Bildende Künste Braunschweig, Bibliothek

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   Braunschweig: Universitätsbibliothek Braunschweig

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   Bremen: Staats- und Universitätsbibliothek Bremen

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   Staats- und Universitätsbibliothek Bremen

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   Clausthal-Zellerfeld: Universitätsbibliothek Clausthal

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   Dresden: Hochschule für Bildende Künste Dresden, Bibliothek

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   Hochschule für Bildende Künste Dresden, Bibliothek

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   Dresden: Hochschule für Musik 'Carl Maria von Weber', Hochschulbibliothek

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   Hochschule für Musik 'Carl Maria von Weber', Hochschulbibliothek

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   Erfurt: Fachhochschule Erfurt, Hochschulbibliothek

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   Fachhochschule Erfurt, Hochschulbibliothek

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   Erfurt: Universitätsbibliothek Erfurt / Forschungsbibliothek Gotha, Universitätsbibliothek Erfurt

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   Universitätsbibliothek Erfurt / Forschungsbibliothek Gotha, Universitätsbibliothek Erfurt

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   Flensburg: Zentrale Hochschulbibliothek Flensburg

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   Zentrale Hochschulbibliothek Flensburg

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   Friedrichshafen: Zeppelin Universität gGmbH, Bibliothek

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   Zeppelin Universität gGmbH, Bibliothek

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   Furtwangen: Hochschule Furtwangen University. Informatik, Technik, Wirtschaft, Medien. Campus Furtwangen, Bibliothek

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   Hochschule Furtwangen University. Informatik, Technik, Wirtschaft, Medien. Campus Furtwangen, Bibliothek

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   eBook DeGruyter

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   Gera: Duale Hochschule Gera-Eisenach, Bibliothek, Campus Gera

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   Duale Hochschule Gera-Eisenach, Bibliothek, Campus Gera

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   Greifswald: Universitätsbibliothek Greifswald

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   Universitätsbibliothek Greifswald

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   Göttingen: Niedersächsische Staats- und Universitätsbibliothek Göttingen

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   Niedersächsische Staats- und Universitätsbibliothek Göttingen

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   Halle/Saale: Universitäts- und Landesbibliothek Sachsen-Anhalt / Zentrale

   Standort:

   Universitäts- und Landesbibliothek Sachsen-Anhalt / Zentrale

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   ebook

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   Hamburg: HafenCity Universität Hamburg, Bibliothek

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   HafenCity Universität Hamburg, Bibliothek

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   Hamburg: Helmut-Schmidt-Universität, Universität der Bundeswehr Hamburg, Universitätsbibliothek

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   Helmut-Schmidt-Universität, Universität der Bundeswehr Hamburg, Universitätsbibliothek

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   Hamburg: Staats- und Universitätsbibliothek Hamburg Carl von Ossietzky

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   Staats- und Universitätsbibliothek Hamburg Carl von Ossietzky

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   Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg, Hochschulinformations- und Bibliotheksservice (HIBS), Fachbibliothek Technik, Wirtschaft, Informatik

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   Hamburg: Technische Universität Hamburg, Universitätsbibliothek

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   Technische Universität Hamburg, Universitätsbibliothek

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   Hannover: Bibliothek der Hochschule Hannover

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   Bibliothek der Hochschule Hannover

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   Bibliothek im Kurt-Schwitters-Forum

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   Hannover: Gottfried Wilhelm Leibniz Bibliothek - Niedersächsische Landesbibliothek

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   Gottfried Wilhelm Leibniz Bibliothek - Niedersächsische Landesbibliothek

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   Hannover: Technische Informationsbibliothek (TIB) / Leibniz-Informationszentrum Technik und Naturwissenschaften und Universitätsbibliothek

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   Technische Informationsbibliothek (TIB) / Leibniz-Informationszentrum Technik und Naturwissenschaften und Universitätsbibliothek

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   Heidelberg: Bibliothek der Pädagogischen Hochschule Heidelberg

   Standort:

   Bibliothek der Pädagogischen Hochschule Heidelberg

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   E-Book OA

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   Heidelberg: Universitätsbibliothek Heidelberg

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   Universitätsbibliothek Heidelberg

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   Heidenheim/Brenz: Duale Hochschule Baden-Württemberg Heidenheim, Bibliothek

   Standort:

   Duale Hochschule Baden-Württemberg Heidenheim, Bibliothek

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   e-Book De Gruyter OA

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   Hildesheim: HAWK Hochschule für angewandte Wissenschaft und Kunst Hildesheim/Holzminden/Göttingen, Bibliothek, Elektronische Ressourcen

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   HAWK Hochschule für angewandte Wissenschaft und Kunst Hildesheim/Holzminden/Göttingen, Bibliothek, Elektronische Ressourcen

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   Hildesheim: Universitätsbibliothek Hildesheim

   Standort:

   Universitätsbibliothek Hildesheim

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   Jena: Thüringer Universitäts- und Landesbibliothek

   Standort:

   Thüringer Universitäts- und Landesbibliothek

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   Karlsruhe: Badische Landesbibliothek

   Standort:

   Badische Landesbibliothek

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   Karlsruhe: Hochschulbibliothek Karlsruhe (PH)

   Standort:

   Hochschulbibliothek Karlsruhe (PH)

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   eBook de Gruyter

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   Kiel: Fachhochschule Kiel, Zentralbibliothek

   Standort:

   Fachhochschule Kiel, Zentralbibliothek

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   Kiel: Universitätsbibliothek Kiel, Zentralbibliothek

   Standort:

   Universitätsbibliothek Kiel, Zentralbibliothek

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   Konstanz: HTWG Hochschule Konstanz Technik, Wirtschaft und Gestaltung, Bibliothek

   Standort:

   HTWG Hochschule Konstanz Technik, Wirtschaft und Gestaltung, Bibliothek

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   eBook deGruyter

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   Köthen/Anhalt: Hochschule Anhalt , Hochschulbibliothek

   Standort:

   Hochschule Anhalt , Hochschulbibliothek

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   Leipzig: Universitätsbibliothek Leipzig

   Standort:

   Universitätsbibliothek Leipzig

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   Lübeck: Zentrale Hochschulbibliothek Lübeck

   Standort:

   Zentrale Hochschulbibliothek Lübeck

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   Lüneburg: Leuphana Universität Lüneburg, Medien- und Informationszentrum, Universitätsbibliothek

   Standort:

   Leuphana Universität Lüneburg, Medien- und Informationszentrum, Universitätsbibliothek

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   Magdeburg: Hochschule Magdeburg-Stendal, Hochschulbibliothek

   Standort:

   Hochschule Magdeburg-Stendal, Hochschulbibliothek

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   Magdeburg: Otto-von-Guericke-Universität, Universitätsbibliothek

   Standort:

   Otto-von-Guericke-Universität, Universitätsbibliothek

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   ebook deGruyter open access

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   Magdeburg: Otto-von-Guericke-Universität, Universitätsbibliothek, Medizinische Zentralbibliothek

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   Otto-von-Guericke-Universität, Universitätsbibliothek, Medizinische Zentralbibliothek

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   ebook deGruyter open access

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   Mannheim: Duale Hochschule Baden-Württemberg Mannheim, Bibliothek

   Standort:

   Duale Hochschule Baden-Württemberg Mannheim, Bibliothek

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   Mannheim: Hochschule Mannheim, Hochschulbibliothek

   Standort:

   Hochschule Mannheim, Hochschulbibliothek

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   eBook OA

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   Mannheim: Universitätsbibliothek Mannheim

   Standort:

   Universitätsbibliothek Mannheim

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   Mittweida: Hochschule Mittweida (FH), Hochschulbibliothek

   Standort:

   Hochschule Mittweida (FH), Hochschulbibliothek

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   Mosbach: Duale Hochschule Baden-Württemberg Mosbach, Bibliothek

   Standort:

   Duale Hochschule Baden-Württemberg Mosbach, Bibliothek

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   E-Book deGruyter

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   Möckern: Hochschulbibliothek Friedensau

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   Hochschulbibliothek Friedensau

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   Oldenburg: Bibliotheks-und Informationssystem der Carl von Ossietzky Universität Oldenburg (BIS)

   Standort:

   Bibliotheks-und Informationssystem der Carl von Ossietzky Universität Oldenburg (BIS)

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   Standort:

   Bibliotheks-und Informationssystem der Carl von Ossietzky Universität Oldenburg (BIS)

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   Oldenburg: Jade Hochschule Wilhelmshaven/Oldenburg/Elsfleth, Campus Oldenburg, Bibliothek

   Standort:

   Jade Hochschule Wilhelmshaven/Oldenburg/Elsfleth, Campus Oldenburg, Bibliothek

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   Jade Hochschule Wilhelmshaven/Oldenburg/Elsfleth, Campus Elsfleth, Bibliothek

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   Osnabrück: Hochschule Osnabrück, Bibliothek Campus Westerberg

   Standort:

   Hochschule Osnabrück, Bibliothek Campus Westerberg

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   Osnabrück: Universitätsbibliothek Osnabrück

   Standort:

   Universitätsbibliothek Osnabrück

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   Pforzheim: Hochschulbibliothek Pforzheim, Bereichsbibliothek Technik und Wirtschaft

   Standort:

   Hochschulbibliothek Pforzheim, Bereichsbibliothek Technik und Wirtschaft

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   De Gruyter (Open Access)

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   Potsdam: Universität Potsdam, Universitätsbibliothek

   Standort:

   Universität Potsdam, Universitätsbibliothek

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   Ravensburg: Duale Hochschule Baden-Württemberg Ravensburg, Bibliothek

   Standort:

   Duale Hochschule Baden-Württemberg Ravensburg, Bibliothek

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   E-Book OA

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   Reutlingen: Hochschulbibliothek Reutlingen (Lernzentrum)

   Standort:

   Hochschulbibliothek Reutlingen (Lernzentrum)

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   eBook

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   Rostock: Universitätsbibliothek Rostock

   Standort:

   Universitätsbibliothek Rostock

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   Schwerin: Landesbibliothek Mecklenburg-Vorpommern Günther Uecker im Landesamt für Kultur und Denkmalpflege

   Standort:

   Landesbibliothek Mecklenburg-Vorpommern Günther Uecker im Landesamt für Kultur und Denkmalpflege

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   Schwäbisch Gmünd: Hochschule für Gestaltung Schwäbisch Gmünd, Bibliothek

   Standort:

   Hochschule für Gestaltung Schwäbisch Gmünd, Bibliothek

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   eBook OA DeGruyter

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   Stendal: Hochschule Magdeburg-Stendal, Standort Stendal, Bibliothek

   Standort:

   Hochschule Magdeburg-Stendal, Standort Stendal, Bibliothek

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   Stuttgart: Hochschule der Medien, Bibliothek Standort Nobelstr.

   Standort:

   Hochschule der Medien, Bibliothek Standort Nobelstr.

   Signatur:

   eBook DeGruyter

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   Stuttgart: Hochschule für Technik Stuttgart, Bibliothek

   Standort:

   Hochschule für Technik Stuttgart, Bibliothek

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   deGruyter OA

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   Stuttgart: Universitätsbibliothek Stuttgart

   Standort:

   Universitätsbibliothek Stuttgart

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   Ulm: Technische Hochschule Ulm, Bibliothek

   Standort:

   Technische Hochschule Ulm, Bibliothek

   Signatur:

   eBook DeGruyter Oldenbourg

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   Ulm: Universität Ulm, Kommunikations- und Informationszentrum, Bibliotheksservices

   Standort:

   Universität Ulm, Kommunikations- und Informationszentrum, Bibliotheksservices

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   Vechta: Universitätsbibliothek Vechta

   Standort:

   Universitätsbibliothek Vechta

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   Weimar: UB Weimar

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   UB Weimar

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   Weingarten/Württemberg: Hochschulbibliothek Weingarten

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   Hochschulbibliothek Weingarten

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   eBook DeGruyter OpenAccess

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   Wilhelmshaven: Jade Hochschule Wilhelmshaven/Oldenburg/Elsfleth, Campus Wilhelmshaven, Bibliothek

   Standort:

   Jade Hochschule Wilhelmshaven/Oldenburg/Elsfleth, Campus Wilhelmshaven, Bibliothek

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   Wismar: Hochschule Wismar, University of Applied Sciences: Technology, Business and Design, Hochschulbibliothek

   Standort:

   Hochschule Wismar, University of Applied Sciences: Technology, Business and Design, Hochschulbibliothek

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   Wolfenbüttel: Herzog August Bibliothek Wolfenbüttel

   Standort:

   Herzog August Bibliothek Wolfenbüttel

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   Wolfenbüttel: Ostfalia Hochschule für angewandte Wissenschaften, Bibliothek

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   Ostfalia Hochschule für angewandte Wissenschaften, Bibliothek

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   Zittau: Hochschule Zittau / Görlitz, Hochschulbibliothek

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   Hochschule Zittau / Görlitz, Hochschulbibliothek

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   Kitchen, cooking, nutrition, and eating have become omnipresent cultural topics. They stand at the center of design, gastronomy, nutrition science, and agriculture. Artists have appropriated cooking as an aesthetic practice - in turn, cooks are adapting the staging practices that go with an artistic self-image. This development is accompanied by a philosophy of cooking as a speculative cultural technique. This volume investigates the dimensions of a new culinary turn, combining for the very first time contributions from the theory and practice of cooking.

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   Hinweise zum Inhalt

   Cover

   Quelle:	Staatsbibliothek zu Berlin
   Beteiligt:	Meulen, Nicolaj van der (HerausgeberIn); Wiesel, Jörg (HerausgeberIn)
   Sprache:	Englisch
   Medientyp:	Ebook
   Format:	Online
   ISBN:	9783839430316
   Weitere Identifier:	doi: 10.14361/9783839430316
   Schriftenreihe:	Ästhetische practice ; volume 1
   Schlagworte:	Nutrition. Foods and food supply; Gastronomy; Food; Cooking; Gastronomy; Food; Cooking; Ästhetik; Kulturwissenschaft; Ernährung; Kultur; Esskultur; Ästhetische Praxis; Kulinaristik; Gastronomie; Nova-Regio-Küche; Culture; Aesthetics; Cultural Studies; Food Studies; Convivium; Aesthetic Practice; Gastronomy; Nova-regio-cooking; Nutrition; Culinary Arts; SOCIAL SCIENCE / Popular Culture
   Umfang:	1 Online-Ressource (350 Seiten)
   Bemerkung(en):	Frontmatter -- -- Content -- -- Foreword -- -- Introduction -- -- Kitchen -- -- Avant-garde Natural Cuisine. Nicolaj van der Meulen, Jörg Wiesel and Stefan Wiesner in Conversation on Cooking as Aesthetic Practice -- -- Anthropocene Kitchen -- -- The Evolution of Kitchen Design. A Yearning for a Modern Stone Age Cave -- -- The Kitchen of the Future. Somewhere Between Sci-Fi and Social Design -- -- La Brigade de Cuisine -- -- Kitchen Culture -- -- Production -- -- Plates -- -- Three Theses for Increased Enjoyment -- -- The Mind’s Eye and Palate -- -- Saving Diversity -- -- Sustainable Food Systems -- -- Consciously, but Not Knowingly -- -- Concept -- -- Morsels -- -- No Title -- -- Pig’s Head/Chard/Milk/Bay Leaf/Lime/Anchovies -- -- Gratin of Green Tagliolini with Braised Pig’s Cheeks, Lime and Bay -- -- Recipe Plan -- -- Pig’s Cheeks with Crisped Ears, Chard and Bay Leaf -- -- Dish(es) Using Pig’’ Head, Milk, Chard, Anchovies, Lime and Bay Leaves -- -- Pig’s Head in Chard/Sautéed Chard Stems/ Chard Sponge/Bay Leaf Milk Froth/Candied Lime Zest/Anchovy and Lime Puree -- -- Discourse -- -- Evolution – Culinary Culture – Cooking Technology -- -- Food in the Metabolic Era -- -- Food as a Medium Between Art and Cuisine. Rirkrit Tiravanija’s Gastronomic Installations -- -- For a Good Time dilettantin produktionsbüro: Transitory Spaces of Art Production, Presentation and Distribution -- -- Babette’s Culinary Turn. An Essay -- -- A Taste of Home -- -- Perception -- -- Foreign Food and Table Arts -- -- Plating Food. On the Pictorial Arrangement of Cuisine on the Plate -- -- Decay and Other Flip Sides. Gastronautical Ramblings About Post-Culinary Design Possibilities -- -- On the Sensation of Freshly Grated Lemon Zest. Anneli Käsmayr and Thomas A. Vilgis Talk About Food Innovation, Taste and Emotion -- -- Perfume and Cooking -- -- Culinary Criteria Creation in an Open Society -- -- Bibliography -- -- List of Figures -- -- Contributors

9. Faking, forging, counterfeiting

   discredited practices at the margins of mimesis
   Beteiligt: Becker, Daniel (HerausgeberIn); Fischer, Annalisa (HerausgeberIn); Schmitz, Yola (HerausgeberIn); Niehoff, Simone (MitwirkendeR); Sannders, Florencia (MitwirkendeR)

   Erschienen: 2018

   Verlag:  transcript Verlag, Bielefeld

   Forgeries are an omnipresent part of our culture and closely related to traditional ideas of authenticity, legality, authorship, creativity, and innovation. Based on the concept of mimesis, this volume illustrates how forgeries must be understood as... mehr

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   Zugang:

   Verlag (kostenfrei)

   Berlin: Evangelische Hochschule Berlin, Bibliothek

   Standort:

   Evangelische Hochschule Berlin, Bibliothek

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   Berlin: Max-Planck-Institut für Bildungsforschung, Bibliothek und wissenschaftliche Information

   Standort:

   Max-Planck-Institut für Bildungsforschung, Bibliothek und wissenschaftliche Information

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   Braunschweig: Universitätsbibliothek Braunschweig

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   Universitätsbibliothek Braunschweig

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   Chemnitz: Technische Universität Chemnitz, Universitätsbibliothek

   Standort:

   Technische Universität Chemnitz, Universitätsbibliothek

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   Clausthal-Zellerfeld: Universitätsbibliothek Clausthal

   Standort:

   Universitätsbibliothek Clausthal

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   Dresden: Hochschule für Bildende Künste Dresden, Bibliothek

   Standort:

   Hochschule für Bildende Künste Dresden, Bibliothek

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   Dresden: Hochschule für Technik und Wirtschaft Dresden, Bibliothek

   Standort:

   Hochschule für Technik und Wirtschaft Dresden, Bibliothek

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   UTB Open Access E-Books

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   Dresden: Sächsische Landesbibliothek - Staats- und Universitätsbibliothek Dresden

   Standort:

   Sächsische Landesbibliothek - Staats- und Universitätsbibliothek Dresden

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   Erfurt: Fachhochschule Erfurt, Hochschulbibliothek

   Standort:

   Fachhochschule Erfurt, Hochschulbibliothek

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   Erfurt: Universitätsbibliothek Erfurt / Forschungsbibliothek Gotha, Universitätsbibliothek Erfurt

   Standort:

   Universitätsbibliothek Erfurt / Forschungsbibliothek Gotha, Universitätsbibliothek Erfurt

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   Esslingen: Hochschule Esslingen, Bibliothek

   Standort:

   Hochschule Esslingen, Bibliothek

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   UTB Open Access

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   Flensburg: Zentrale Hochschulbibliothek Flensburg

   Standort:

   Zentrale Hochschulbibliothek Flensburg

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   Freiberg/Sachsen: Technische Universität Bergakademie Freiberg, Bibliothek 'Georgius Agricola'

   Standort:

   Technische Universität Bergakademie Freiberg, Bibliothek 'Georgius Agricola'

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   Freiburg i. Br.: Deutscher Caritasverband e.V., Bibliothek

   Standort:

   Deutscher Caritasverband e.V., Bibliothek

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   Freiburg/Breisgau: Bibliothek der Pädagogischen Hochschule Freiburg/Breisgau

   Standort:

   Bibliothek der Pädagogischen Hochschule Freiburg/Breisgau

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   keine Ausleihe von Bänden, nur Papierkopien werden versandt

   Standort:

   Bibliothek der Pädagogischen Hochschule Freiburg/Breisgau

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   keine Ausleihe von Bänden, nur Papierkopien werden versandt

   Freiburg/Breisgau: Evangelische Hochschule Freiburg, Hochschulbibliothek

   Standort:

   Evangelische Hochschule Freiburg, Hochschulbibliothek

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   Friedrichshafen: Zeppelin Universität gGmbH, Bibliothek

   Standort:

   Zeppelin Universität gGmbH, Bibliothek

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   Furtwangen: Hochschule Furtwangen University. Informatik, Technik, Wirtschaft, Medien. Campus Furtwangen, Bibliothek

   Standort:

   Hochschule Furtwangen University. Informatik, Technik, Wirtschaft, Medien. Campus Furtwangen, Bibliothek

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   eBook utb

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   Göttingen: Niedersächsische Staats- und Universitätsbibliothek Göttingen

   Standort:

   Niedersächsische Staats- und Universitätsbibliothek Göttingen

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   Halle/Saale: Universitäts- und Landesbibliothek Sachsen-Anhalt / Zentrale

   Standort:

   Universitäts- und Landesbibliothek Sachsen-Anhalt / Zentrale

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   Hamburg: Helmut-Schmidt-Universität, Universität der Bundeswehr Hamburg, Universitätsbibliothek

   Standort:

   Helmut-Schmidt-Universität, Universität der Bundeswehr Hamburg, Universitätsbibliothek

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   Hamburg: Staats- und Universitätsbibliothek Hamburg Carl von Ossietzky

   Standort:

   Staats- und Universitätsbibliothek Hamburg Carl von Ossietzky

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   Hannover: Bibliothek der Hochschule Hannover

   Standort:

   Bibliothek der Hochschule Hannover

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   Standort:

   Bibliothek im Kurt-Schwitters-Forum

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   Hannover: Gottfried Wilhelm Leibniz Bibliothek - Niedersächsische Landesbibliothek

   Standort:

   Gottfried Wilhelm Leibniz Bibliothek - Niedersächsische Landesbibliothek

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   Hannover: Technische Informationsbibliothek (TIB) / Leibniz-Informationszentrum Technik und Naturwissenschaften und Universitätsbibliothek

   Standort:

   Technische Informationsbibliothek (TIB) / Leibniz-Informationszentrum Technik und Naturwissenschaften und Universitätsbibliothek

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   Heidelberg: Bibliothek der Pädagogischen Hochschule Heidelberg

   Standort:

   Bibliothek der Pädagogischen Hochschule Heidelberg

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   E-Book OA

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   Heidelberg: Universitätsbibliothek Heidelberg

   Standort:

   Universitätsbibliothek Heidelberg

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   Heidenheim/Brenz: Duale Hochschule Baden-Württemberg Heidenheim, Bibliothek

   Standort:

   Duale Hochschule Baden-Württemberg Heidenheim, Bibliothek

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   e-Book UTB OA

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   Heilbronn: Bibliothek LIV HN Sontheim

   Standort:

   Bibliothek LIV HN Sontheim

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   TB Open Access

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   Standort:

   Bibliothek LIV HN Sontheim

   Signatur:

   TB Open Access

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   Standort:

   Bibliothek LIV HN Sontheim

   Signatur:

   TB Open Access

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   Hildesheim: HAWK Hochschule für angewandte Wissenschaft und Kunst Hildesheim/Holzminden/Göttingen, Bibliothek, Elektronische Ressourcen

   Standort:

   HAWK Hochschule für angewandte Wissenschaft und Kunst Hildesheim/Holzminden/Göttingen, Bibliothek, Elektronische Ressourcen

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   Hildesheim: Universitätsbibliothek Hildesheim

   Standort:

   Universitätsbibliothek Hildesheim

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   Jena: Thüringer Universitäts- und Landesbibliothek

   Standort:

   Thüringer Universitäts- und Landesbibliothek

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   Karlsruhe: Hochschulbibliothek Karlsruhe (PH)

   Standort:

   Hochschulbibliothek Karlsruhe (PH)

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   eBook frei zugänglich

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   Standort:

   Hochschulbibliothek Karlsruhe (PH)

   Signatur:

   eBook UTB scholars

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   Kiel: Fachhochschule Kiel, Zentralbibliothek

   Standort:

   Fachhochschule Kiel, Zentralbibliothek

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   Kiel: Muthesius-Kunsthochschule, Zentrale Hochschulbibliothek

   Standort:

   Muthesius-Kunsthochschule, Zentrale Hochschulbibliothek

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   E-Book

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   Kiel: Universitätsbibliothek Kiel, Zentralbibliothek

   Standort:

   Universitätsbibliothek Kiel, Zentralbibliothek

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   Konstanz: HTWG Hochschule Konstanz Technik, Wirtschaft und Gestaltung, Bibliothek

   Standort:

   HTWG Hochschule Konstanz Technik, Wirtschaft und Gestaltung, Bibliothek

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   eBook UTBOA

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   Köln: Landschaftsverband Rheinland, LVR-Bibliothek der Zentralverwaltung

   Standort:

   Landschaftsverband Rheinland, LVR-Bibliothek der Zentralverwaltung

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   Leipzig: Stiftung Galerie für Zeitgenössische Kunst Leipzig, Bibliothek

   Standort:

   Stiftung Galerie für Zeitgenössische Kunst Leipzig, Bibliothek

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   Volltext (pdf) freier Zugang

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   Leipzig: Universitätsbibliothek Leipzig

   Standort:

   Universitätsbibliothek Leipzig

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   Ludwigsburg: Ev. Hochschul- und Zentralbibliothek Württemberg, Standort Ludwigsburg

   Standort:

   Ev. Hochschul- und Zentralbibliothek Württemberg, Standort Ludwigsburg

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   Ludwigsburg: Hochschule für öffentliche Verwaltung und Finanzen Ludwigsburg, Bibliothek

   Standort:

   Hochschule für öffentliche Verwaltung und Finanzen Ludwigsburg, Bibliothek

   Signatur:

   utb

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   Ludwigsburg: Pädagogische Hochschulbibliothek Ludwigsburg

   Standort:

   Pädagogische Hochschulbibliothek Ludwigsburg

   Signatur:

   E-Book UTB Scholars

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   keine Ausleihe von Bänden, nur Papierkopien werden versandt

   Lüneburg: Leuphana Universität Lüneburg, Medien- und Informationszentrum, Universitätsbibliothek

   Standort:

   Leuphana Universität Lüneburg, Medien- und Informationszentrum, Universitätsbibliothek

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   Magdeburg: Otto-von-Guericke-Universität, Universitätsbibliothek

   Standort:

   Otto-von-Guericke-Universität, Universitätsbibliothek

   Signatur:

   eBook UTB open access

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   Magdeburg: Otto-von-Guericke-Universität, Universitätsbibliothek, Medizinische Zentralbibliothek

   Standort:

   Otto-von-Guericke-Universität, Universitätsbibliothek, Medizinische Zentralbibliothek

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   Mannheim: Duale Hochschule Baden-Württemberg Mannheim, Bibliothek

   Standort:

   Duale Hochschule Baden-Württemberg Mannheim, Bibliothek

   Signatur:

   eBook Preselectoa

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   Mannheim: Hochschule Mannheim, Hochschulbibliothek

   Standort:

   Hochschule Mannheim, Hochschulbibliothek

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   eBook utb OA

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   Mannheim: Universitätsbibliothek Mannheim

   Standort:

   Universitätsbibliothek Mannheim

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   Standort:

   Universitätsbibliothek Mannheim

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   Merseburg: Hochschule Merseburg, Bibliothek

   Standort:

   Hochschule Merseburg, Bibliothek

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   Mittweida: Hochschule Mittweida (FH), Hochschulbibliothek

   Standort:

   Hochschule Mittweida (FH), Hochschulbibliothek

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   Möckern: Hochschulbibliothek Friedensau

   Standort:

   Hochschulbibliothek Friedensau

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   Nürtingen: Hochschule für Wirtschaft und Umwelt Nürtingen-Geislingen, Bibliothek Nürtingen

   Standort:

   Hochschule für Wirtschaft und Umwelt Nürtingen-Geislingen, Bibliothek Nürtingen

   Signatur:

   ebook UTB OA

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   Offenburg: Hochschule Offenburg, University of Applied Sciences, Bibliothek Campus Offenburg

   Standort:

   Hochschule Offenburg, University of Applied Sciences, Bibliothek Campus Offenburg

   Signatur:

   E-Book UTB OA

   Fernleihe:

   keine Ausleihe von Bänden, nur Papierkopien werden versandt

   Oldenburg: Bibliotheks-und Informationssystem der Carl von Ossietzky Universität Oldenburg (BIS)

   Standort:

   Bibliotheks-und Informationssystem der Carl von Ossietzky Universität Oldenburg (BIS)

   Fernleihe:

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   Oldenburg: Jade Hochschule Wilhelmshaven/Oldenburg/Elsfleth, Campus Oldenburg, Bibliothek

   Standort:

   Jade Hochschule Wilhelmshaven/Oldenburg/Elsfleth, Campus Oldenburg, Bibliothek

   Fernleihe:

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   Standort:

   Jade Hochschule Wilhelmshaven/Oldenburg/Elsfleth, Campus Elsfleth, Bibliothek

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   Osnabrück: Hochschule Osnabrück, Bibliothek Campus Westerberg

   Standort:

   Hochschule Osnabrück, Bibliothek Campus Westerberg

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   Osnabrück: Universitätsbibliothek Osnabrück

   Standort:

   Universitätsbibliothek Osnabrück

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   Pforzheim: Hochschulbibliothek Pforzheim, Bereichsbibliothek Technik und Wirtschaft

   Standort:

   Hochschulbibliothek Pforzheim, Bereichsbibliothek Technik und Wirtschaft

   Signatur:

   e-Book utb

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   Potsdam: Universität Potsdam, Universitätsbibliothek

   Standort:

   Universität Potsdam, Universitätsbibliothek

   Fernleihe:

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   Ravensburg: Duale Hochschule Baden-Württemberg Ravensburg, Bibliothek

   Standort:

   Duale Hochschule Baden-Württemberg Ravensburg, Bibliothek

   Signatur:

   E-Book OA

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   Rostock: Universitätsbibliothek Rostock

   Standort:

   Universitätsbibliothek Rostock

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   Schwerin: Landesbibliothek Mecklenburg-Vorpommern Günther Uecker im Landesamt für Kultur und Denkmalpflege

   Standort:

   Landesbibliothek Mecklenburg-Vorpommern Günther Uecker im Landesamt für Kultur und Denkmalpflege

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   Schwäbisch Gmünd: Hochschule für Gestaltung Schwäbisch Gmünd, Bibliothek

   Standort:

   Hochschule für Gestaltung Schwäbisch Gmünd, Bibliothek

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   eBook OA Scholars

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   Schwäbisch Gmünd: Pädagogische Hochschule, Bibliothek

   Standort:

   Pädagogische Hochschule, Bibliothek

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   Sigmaringen: Hochschule Albstadt-Sigmaringen, Bibliothek Sigmaringen

   Standort:

   Hochschule Albstadt-Sigmaringen, Bibliothek Sigmaringen

   Signatur:

   eBook UTB

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   Stuttgart: Ev. Hochschul- und Zentralbibliothek Württemberg, Standort Stuttgart-Birkach

   Standort:

   Ev. Hochschul- und Zentralbibliothek Württemberg, Standort Stuttgart-Birkach

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   Stuttgart: Ev. Hochschul- und Zentralbibliothek Württemberg, Standort Stuttgart-Möhringen

   Standort:

   Ev. Hochschul- und Zentralbibliothek Württemberg, Standort Stuttgart-Möhringen

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   Stuttgart: Hochschule der Medien, Bibliothek Standort Nobelstr.

   Standort:

   Hochschule der Medien, Bibliothek Standort Nobelstr.

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   eBook UTB

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   Ulm: Technische Hochschule Ulm, Bibliothek

   Standort:

   Technische Hochschule Ulm, Bibliothek

   Signatur:

   eBook UTB Open Access

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   Ulm: Universität Ulm, Kommunikations- und Informationszentrum, Bibliotheksservices

   Standort:

   Universität Ulm, Kommunikations- und Informationszentrum, Bibliotheksservices

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   Vechta: Universitätsbibliothek Vechta

   Standort:

   Universitätsbibliothek Vechta

   Fernleihe:

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   Villingen-Schwenningen: Duale Hochschule Baden-Württemberg Villingen-Schwenningen, Bibliothek

   Standort:

   Duale Hochschule Baden-Württemberg Villingen-Schwenningen, Bibliothek

   Signatur:

   eBook UTB OA

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   Weingarten/Württemberg: Hochschulbibliothek Weingarten

   Standort:

   Hochschulbibliothek Weingarten

   Signatur:

   eBook UTB OpenAccess

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   Wilhelmshaven: Jade Hochschule Wilhelmshaven/Oldenburg/Elsfleth, Campus Wilhelmshaven, Bibliothek

   Standort:

   Jade Hochschule Wilhelmshaven/Oldenburg/Elsfleth, Campus Wilhelmshaven, Bibliothek

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   Wismar: Hochschule Wismar, University of Applied Sciences: Technology, Business and Design, Hochschulbibliothek

   Standort:

   Hochschule Wismar, University of Applied Sciences: Technology, Business and Design, Hochschulbibliothek

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   Zittau: Hochschule Zittau / Görlitz, Hochschulbibliothek

   Standort:

   Hochschule Zittau / Görlitz, Hochschulbibliothek

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   Zwickau: Westsächsische Hochschule Zwickau, Bibliothek

   Standort:

   Westsächsische Hochschule Zwickau, Bibliothek

   Signatur:

   E-Book UTB-scholars EBS

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   Forgeries are an omnipresent part of our culture and closely related to traditional ideas of authenticity, legality, authorship, creativity, and innovation. Based on the concept of mimesis, this volume illustrates how forgeries must be understood as autonomous aesthetic practices - creative acts in themselves - rather than as mere rip-offs of an original work of art.The proceedings bring together research from different scholarly fields. They focus on various mimetic practices such as pseudo-translations, imposters, identity theft, and hoaxes in different artistic and historic contexts. By opening up the scope of the aesthetic implications of fakes, this anthology aims to consolidate forging as an autonomous method of creation.

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   RIS-Format   BibTeX-Format

   Quelle:	Verbundkataloge
   Beteiligt:	Becker, Daniel (HerausgeberIn); Fischer, Annalisa (HerausgeberIn); Schmitz, Yola (HerausgeberIn); Niehoff, Simone (MitwirkendeR); Sannders, Florencia (MitwirkendeR)
   Sprache:	Englisch
   Medientyp:	Ebook
   Format:	Online
   ISBN:	9783839437629
   Weitere Identifier:	9783839437629
   RVK Klassifikation:	EC 1960
   Schriftenreihe:	Edition Kulturwissenschaft ; 128
   Schlagworte:	Cultural History; Literature; Cultural Transfer; literature; cultural history; cultural transfer; Culture; Creativity; Art; Theory of Art; Cultural Studies; Media Aesthetics; General Literature Studies; Translation; Aesthetic Practice; Imitation; Original; Copy; Faked Tradition; Pseudotranslation; Imposter; Identity Theft; Hoax; Forgery; Culture; Cultural Transfer; Translation; Imitation; Original; Copy; Aesthetic Practice; Creativity; Faked Tradition; Pseudotranslation; Imposter; Identity Theft; Hoax; Cultural History; Art; Literature; Theory of Art; General Literature Studies; Media Aesthetics; Cultural Studies;
   Umfang:	1 Online-Ressource

10. Culinary turn

    aesthetic practice of cookery
    Beteiligt: Meulen, Nicolaj van der (HerausgeberIn); Wiesel, Jörg (HerausgeberIn)

    Erschienen: 2017

    Verlag:  transcript Verlag, Bielefeld

    Kitchen, cooking, nutrition, and eating have become omnipresent cultural topics. They stand at the center of design, gastronomy, nutrition science, and agriculture. Artists have appropriated cooking as an aesthetic practice - in turn, cooks are... mehr

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    Clausthal-Zellerfeld: Universitätsbibliothek Clausthal

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    Freiburg/Breisgau: Universitätsbibliothek Freiburg

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    Göttingen: Niedersächsische Staats- und Universitätsbibliothek Göttingen

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    Halle/Saale: Max-Planck-Institut für ethnologische Forschung, Bibliothek

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    Hannover: Gottfried Wilhelm Leibniz Bibliothek - Niedersächsische Landesbibliothek

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    Heidelberg: Universitätsbibliothek Heidelberg

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    Kiel: Universitätsbibliothek Kiel, Zentralbibliothek

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    Rostock: Universitätsbibliothek Rostock

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    Tübingen: Universitätsbibliothek der Eberhard Karls Universität

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    Kitchen, cooking, nutrition, and eating have become omnipresent cultural topics. They stand at the center of design, gastronomy, nutrition science, and agriculture. Artists have appropriated cooking as an aesthetic practice - in turn, cooks are adapting the staging practices that go with an artistic self-image. This development is accompanied by a philosophy of cooking as a speculative cultural technique. This volume investigates the dimensions of a new culinary turn, combining for the very first time contributions from the theory and practice of cooking.

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    Hinweise zum Inhalt

    Volltext

    Quelle:	Verbundkataloge
    Beteiligt:	Meulen, Nicolaj van der (HerausgeberIn); Wiesel, Jörg (HerausgeberIn)
    Sprache:	Englisch
    Medientyp:	Ebook
    Format:	Online
    ISBN:	9783839430316
    Schriftenreihe:	Aesthetic practice ; volume 1 Array
    Schlagworte:	Ästhetik; Kulturwissenschaft; Ernährung; Culture; Kultur; Aesthetics; Cultural Studies; Esskultur; Food Studies; Ästhetische Praxis; Kulinaristik; Gastronomie; Nova-Regio-Küche; Convivium; Aesthetic Practice; Gastronomy; Nova-regio-cooking; Nutrition; Culinary Arts
    Umfang:	1 Online-Ressource (324 pages), Illustrationen

11. Faking, Forging, Counterfeiting

    Discredited Practices at the Margins of Mimesis
    Beteiligt: Becker, Daniel (Herausgeber); Fischer, Annalisa (Herausgeber); Schmitz, Yola (Herausgeber)

    Erschienen: 2018

    Verlag:  transcript Verlag, Bielefeld ; OAPEN FOUNDATION, The Hague

    Forgeries are an omnipresent part of our culture and closely related to traditional ideas of authenticity, legality, authorship, creativity, and innovation. Based on the concept of mimesis, this volume illustrates how forgeries must be understood as... mehr

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    Bingen/Rhein: Technische Hochschule Bingen, Bibliothek

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    Darmstadt: Bibliothek der Hochschule Darmstadt, Zentralbibliothek

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    Darmstadt: Evangelische Hochschule Darmstadt, Bibliothek

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    Darmstadt: TU Darmstadt, Universitäts- und Landesbibliothek - Stadtmitte

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    Frankfurt/Main: Bibliothek der Frankfurt University of Applied Sciences

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    Frankfurt/Main: Hessisches BibliotheksInformationsSystem hebis

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    Frankfurt/Main: Städel Museum, Bibliothek

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    Frankfurt/Main: Universitätsbibliothek J. C. Senckenberg, Zentralbibliothek (ZB)

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    Fulda: Bibliothek des Bischöflichen Priesterseminars

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    Fulda: Hochschul- und Landesbibliothek Fulda, Standort Heinrich-von-Bibra-Platz

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    Gießen: Technische Hochschule Mittelhessen, Hochschulbibliothek Gießen

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    Gießen: Universitätsbibliothek Gießen

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    Kassel: Hessen Kassel Heritage, Bibliothek

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    Kassel: Universitätsbibliothek Kassel, Landesbibliothek und Murhardsche Bibliothek der Stadt Kassel

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    Mainz: Akademie der Wissenschaften und der Literatur, Bibliothek

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    Mainz: Bibliothek der Hochschule Mainz, Untergeschoss

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    Mainz: LEIZA - Leibniz-Zentrum für Archäologie, Bibliothek

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    Mainz: Martinus-Bibliothek, Wissenschaftliche Diözesanbibliothek

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    Mainz: Universität Mainz, Zentralbibliothek

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    Marburg/Lahn: Evangelische Hochschule Tabor, Bibliothek

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    Marburg/Lahn: Hessisches Staatsarchiv Marburg, Dienstbibliothek

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    Marburg/Lahn: Universität Marburg, Universitätsbibliothek

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    Wiesbaden: Hochschul- und Landesbibliothek RheinMain, Rheinstraße

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    Forgeries are an omnipresent part of our culture and closely related to traditional ideas of authenticity, legality, authorship, creativity, and innovation. Based on the concept of mimesis, this volume illustrates how forgeries must be understood as autonomous aesthetic practices – creative acts in themselves – rather than as mere rip-offs of an original work of art. The proceedings bring together research from different scholarly fields. They focus on various mimetic practices such as pseudo-translations, imposters, identity theft, and hoaxes in different artistic and historic contexts. By opening up the scope of the aesthetic implications of fakes, this anthology aims to consolidate forging as an autonomous method of creation.

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    Quelle:	Verbundkataloge
    Beteiligt:	Becker, Daniel (Herausgeber); Fischer, Annalisa (Herausgeber); Schmitz, Yola (Herausgeber)
    Sprache:	Englisch
    Medientyp:	Ebook
    Format:	Online
    ISBN:	9783839437629; 9783837637625
    RVK Klassifikation:	EC 1960
    DDC Klassifikation:	Soziale Probleme und Sozialdienste; Verbände (360); Künste; Bildende und angewandte Kunst (700)
    Schlagworte:	Künste; Fälschung; Plagiat; Social & cultural history
    Weitere Schlagworte:	Forgery; Culture; Cultural Transfer; Translation; Imitation; Original; Copy; Aesthetic Practice; Creativity; Faked Tradition; Pseudotranslation; Imposter; Identity Theft; Hoax; Cultural History; Art; Literature; Theory of Art; General Literature Studies; Media Aesthetics; Cultural Studies
    Umfang:	1 Online-Ressource (248 p.)

12. Faking, Forging, Counterfeiting

    Discredited Practices at the Margins of Mimesis
    Beteiligt: Becker, Daniel; Fischer, Annalisa; Niehoff, Simone; Sannders, Florencia; Schmitz, Yola

    Erschienen: [2018]

    Verlag:  transcript-Verlag, Bielefeld ; Walter de Gruyter GmbH, Berlin

    Forgeries are an omnipresent part of our culture and closely related to traditional ideas of authenticity, legality, authorship, creativity, and innovation. Based on the concept of mimesis, this volume illustrates how forgeries must be understood as... mehr

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    Bingen/Rhein: Technische Hochschule Bingen, Bibliothek

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    Darmstadt: Bibliothek der Hochschule Darmstadt, Zentralbibliothek

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    Darmstadt: TU Darmstadt, Universitäts- und Landesbibliothek - Stadtmitte

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    Frankfurt/Main: Hessisches BibliotheksInformationsSystem hebis

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    Fulda: Bibliothek des Bischöflichen Priesterseminars

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    Fulda: Hochschul- und Landesbibliothek Fulda, Standort Heinrich-von-Bibra-Platz

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    Gießen: Technische Hochschule Mittelhessen, Hochschulbibliothek Gießen

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    Mainz: Akademie der Wissenschaften und der Literatur, Bibliothek

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    Hochschul- und Landesbibliothek RheinMain, Rheinstraße

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    Forgeries are an omnipresent part of our culture and closely related to traditional ideas of authenticity, legality, authorship, creativity, and innovation. Based on the concept of mimesis, this volume illustrates how forgeries must be understood as autonomous aesthetic practices - creative acts in themselves - rather than as mere rip-offs of an original work of art. The proceedings bring together research from different scholarly fields. They focus on various mimetic practices such as pseudo-translations, imposters, identity theft, and hoaxes in different artistic and historic contexts. By opening up the scope of the aesthetic implications of fakes, this anthology aims to consolidate forging as an autonomous method of creation.

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    Cover

    Quelle:	Verbundkataloge
    Beteiligt:	Becker, Daniel; Fischer, Annalisa; Niehoff, Simone; Sannders, Florencia; Schmitz, Yola
    Sprache:	Englisch
    Medientyp:	Ebook
    Format:	Online
    ISBN:	9783839437629
    Weitere Identifier:	doi: 10.1515/9783839437629
    RVK Klassifikation:	EC 1960
    DDC Klassifikation:	Künste; Bildende und angewandte Kunst (700)
    Schriftenreihe:	Edition Kulturwissenschaft ; 128
    Schlagworte:	Künste; Fälschung; Plagiat; Art; Mimesis in art; Aesthetic Practice; Art; Copy; Creativity; Cultural History; Cultural Studies; Cultural Transfer; Culture; Faked Tradition; General Literature Studies; Hoax; Identity Theft; Imitation; Imposter; Literature; Media Aesthetics; Original; Pseudotranslation; Theory of Art; Translation
    Umfang:	1 Online-Ressource
    Bemerkung(en):	Description based on online resource; title from PDF title page (publisher's Web site, viewed 25. Jul 2018)

13. Faking, Forging, Counterfeiting

    Autor*in: Becker, Daniel; Niehoff, Simone; Fischer, Annalisa

    Erschienen: 2017

    Verlag:  transcript Verlag, [Erscheinungsort nicht ermittelbar] ; OAPEN FOUNDATION, The Hague

    Forgeries are an omnipresent part of our culture. They are closely related to historically and culturally informed ideas of authenticity, legality, authorship, creativity, tradition and innovation. Based on the concept of mimesis, the volume... mehr

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    Bingen/Rhein: Technische Hochschule Bingen, Bibliothek

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    Technische Hochschule Bingen, Bibliothek

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    Darmstadt: Bibliothek der Hochschule Darmstadt, Zentralbibliothek

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    Bibliothek der Hochschule Darmstadt, Zentralbibliothek

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    Darmstadt: Evangelische Hochschule Darmstadt, Bibliothek

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    Evangelische Hochschule Darmstadt, Bibliothek

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    Darmstadt: TU Darmstadt, Universitäts- und Landesbibliothek - Stadtmitte

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    Universitätsbibliothek J. C. Senckenberg, Zentralbibliothek (ZB)

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    Fulda: Bibliothek des Bischöflichen Priesterseminars

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    Bibliothek des Bischöflichen Priesterseminars

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    Fulda: Hochschul- und Landesbibliothek Fulda, Standort Heinrich-von-Bibra-Platz

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    Hochschul- und Landesbibliothek Fulda, Standort Heinrich-von-Bibra-Platz

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    Gießen: Technische Hochschule Mittelhessen, Hochschulbibliothek Gießen

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    Technische Hochschule Mittelhessen, Hochschulbibliothek Gießen

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    Gießen: Universitätsbibliothek Gießen

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    Universitätsbibliothek Gießen

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    Mainz: Bibliothek der Hochschule Mainz, Untergeschoss

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    Bibliothek der Hochschule Mainz, Untergeschoss

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    LEIZA - Leibniz-Zentrum für Archäologie, Bibliothek

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    Mainz: Universität Mainz, Zentralbibliothek

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    Universität Mainz, Zentralbibliothek

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    Evangelische Hochschule Tabor, Bibliothek

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    Marburg/Lahn: Hessisches Staatsarchiv Marburg, Dienstbibliothek

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    Hessisches Staatsarchiv Marburg, Dienstbibliothek

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    Marburg/Lahn: Universität Marburg, Universitätsbibliothek

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    Universität Marburg, Universitätsbibliothek

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    Forgeries are an omnipresent part of our culture. They are closely related to historically and culturally informed ideas of authenticity, legality, authorship, creativity, tradition and innovation. Based on the concept of mimesis, the volume illustrates that forgeries are thus not to be understood as a negative copy or disgraced rip-off of an original – but as an autonomous aesthetic practice, a creative act in itself. The contributions focus on such different implementations such as faked traditions, pseudotranslations, imposters, identity theft, and hoaxes in different arts and historic contexts. Most importantly, they scrutinize the bonds and borders between original and forgery, and turn out their epistemic capability.

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    Quelle:	Verbundkataloge
    Sprache:	Englisch
    Medientyp:	Ebook
    Format:	Online
    ISBN:	9783839437629
    RVK Klassifikation:	EC 1960
    DDC Klassifikation:	Soziale Probleme und Sozialdienste; Verbände (360); Künste; Bildende und angewandte Kunst (700)
    Schlagworte:	Künste; Fälschung; Plagiat
    Weitere Schlagworte:	Translation; Art; Literature; Cultural History; Aesthetic Practice; Creativity; Arts; Faked Tradition; Theory of Art; Copy; Cultural Studies; Imitation; Media Aesthetics; Cultural Transfer; General Literature Studies; Forgery; Pseudotranslation; Identity Theft; Hoax; Original; Culture; Imposter

14. Faking, Forging, Counterfeiting: Discredited Practices at the Margins of Mimesis

    Erschienen: 2017

    Verlag:  Transcript Verlag, Bielefeld, Germany ; JSTOR, New York

    Forgeries are an omnipresent part of our culture. They are closely related to historically and culturally informed ideas of authenticity, legality, authorship, creativity, tradition and innovation. Based on the concept of mimesis, the volume... mehr

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    Bingen/Rhein: Technische Hochschule Bingen, Bibliothek

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    Technische Hochschule Bingen, Bibliothek

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    Darmstadt: Bibliothek der Hochschule Darmstadt, Zentralbibliothek

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    Bibliothek der Hochschule Darmstadt, Zentralbibliothek

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    Evangelische Hochschule Darmstadt, Bibliothek

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    Frankfurt/Main: Bibliothek der Frankfurt University of Applied Sciences

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    Bibliothek der Frankfurt University of Applied Sciences

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    Frankfurt/Main: Hessisches BibliotheksInformationsSystem hebis

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    Fulda: Hochschul- und Landesbibliothek Fulda, Standort Heinrich-von-Bibra-Platz

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    Gießen: Universitätsbibliothek Gießen

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    Mainz: Akademie der Wissenschaften und der Literatur, Bibliothek

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    Mainz: Bibliothek der Hochschule Mainz, Untergeschoss

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    Mainz: Martinus-Bibliothek, Wissenschaftliche Diözesanbibliothek

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    Mainz: Universität Mainz, Zentralbibliothek

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    Universität Mainz, Zentralbibliothek

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    Marburg/Lahn: Evangelische Hochschule Tabor, Bibliothek

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    Evangelische Hochschule Tabor, Bibliothek

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    Marburg/Lahn: Hessisches Staatsarchiv Marburg, Dienstbibliothek

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    Hessisches Staatsarchiv Marburg, Dienstbibliothek

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    Marburg/Lahn: Universität Marburg, Universitätsbibliothek

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    Universität Marburg, Universitätsbibliothek

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    Wiesbaden: Hochschul- und Landesbibliothek RheinMain, Rheinstraße

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    Hochschul- und Landesbibliothek RheinMain, Rheinstraße

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    Forgeries are an omnipresent part of our culture. They are closely related to historically and culturally informed ideas of authenticity, legality, authorship, creativity, tradition and innovation. Based on the concept of mimesis, the volume illustrates that forgeries are thus not to be understood as a negative copy or disgraced rip-off of an original - but as an autonomous aesthetic practice, a creative act in itself. The contributions focus on such different implementations such as faked traditions, pseudotranslations, imposters, identity theft, and hoaxes in different arts and historic contexts. Most importantly, they scrutinize the bonds and borders between original and forgery, and turn out their epistemic capability.

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    Quelle:	Verbundkataloge
    Sprache:	Englisch
    Medientyp:	Ebook
    Format:	Online
    ISBN:	9783839437629; 3839437628; 383763762X; 9783837637625
    Weitere Identifier:	9783837637625
    RVK Klassifikation:	EC 1960
    DDC Klassifikation:	Soziale Probleme und Sozialdienste; Verbände (360); Künste; Bildende und angewandte Kunst (700)
    Schriftenreihe:	Culture and Theory Ser.
    Schlagworte:	Künste; Fälschung; Plagiat; Art; History; History: specific events and topics; Humanities; Social and cultural history; HISTORY; Social & cultural history; Art
    Weitere Schlagworte:	Aesthetic Practice; Art; Arts; Copy; cCreativity; Cultural History; Cultural Studies; Cultural Transfer; Culture; Faked Tradition; Forgery; General Literature Studies; Hoax; Identity Theft; Imitation; Imposter; Literature; Media Aesthetics; Original; Pseudotranslation; Theory of Art; Translation
    Umfang:	1 Online-Ressource

15. Faking, forging, counterfeiting

    discredited practices at the margins of mimesis
    Beteiligt: Becker, Daniel (HerausgeberIn); Fischer, Annalisa (HerausgeberIn); Schmitz, Yola (HerausgeberIn); Niehoff, Simone (MitwirkendeR); Sannders, Florencia (MitwirkendeR)

    Erschienen: [2018]; © 2018

    Verlag:  transcript, Bielefeld

    Forgeries are an omnipresent part of our culture and closely related to traditional ideas of authenticity, legality, authorship, creativity, and innovation. Based on the concept of mimesis, this volume illustrates how forgeries must be understood as... mehr

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    Aalen: Hochschule Aalen, Bibliothek

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    Beirut: Orient-Institut Beirut

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    Berlin: Evangelische Hochschule Berlin, Bibliothek

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    Evangelische Hochschule Berlin, Bibliothek

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    Berlin: Staatsbibliothek zu Berlin - Preußischer Kulturbesitz, Haus Potsdamer Straße

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    Staatsbibliothek zu Berlin - Preußischer Kulturbesitz, Haus Potsdamer Straße

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    Braunschweig: Universitätsbibliothek Braunschweig

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    Universitätsbibliothek Braunschweig

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    Bremen: Staats- und Universitätsbibliothek Bremen

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    Staats- und Universitätsbibliothek Bremen

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    Clausthal-Zellerfeld: Universitätsbibliothek Clausthal

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    Universitätsbibliothek Clausthal

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    Dresden: Hochschule für Bildende Künste Dresden, Bibliothek

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    Dresden: Hochschule für Musik 'Carl Maria von Weber', Hochschulbibliothek

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    Hochschule für Musik 'Carl Maria von Weber', Hochschulbibliothek

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    Erfurt: Fachhochschule Erfurt, Hochschulbibliothek

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    Fachhochschule Erfurt, Hochschulbibliothek

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    Erfurt: Universitätsbibliothek Erfurt / Forschungsbibliothek Gotha, Universitätsbibliothek Erfurt

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    Universitätsbibliothek Erfurt / Forschungsbibliothek Gotha, Universitätsbibliothek Erfurt

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    Flensburg: Zentrale Hochschulbibliothek Flensburg

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    Zentrale Hochschulbibliothek Flensburg

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    Friedrichshafen: Zeppelin Universität gGmbH, Bibliothek

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    Zeppelin Universität gGmbH, Bibliothek

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    Furtwangen: Hochschule Furtwangen University. Informatik, Technik, Wirtschaft, Medien. Campus Furtwangen, Bibliothek

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    Hochschule Furtwangen University. Informatik, Technik, Wirtschaft, Medien. Campus Furtwangen, Bibliothek

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    Gera: Duale Hochschule Gera-Eisenach, Bibliothek, Campus Gera

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    Duale Hochschule Gera-Eisenach, Bibliothek, Campus Gera

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    Greifswald: Universitätsbibliothek Greifswald

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    Universitätsbibliothek Greifswald

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    Göttingen: Niedersächsische Staats- und Universitätsbibliothek Göttingen

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    Niedersächsische Staats- und Universitätsbibliothek Göttingen

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    Halle/Saale: Universitäts- und Landesbibliothek Sachsen-Anhalt / Zentrale

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    Universitäts- und Landesbibliothek Sachsen-Anhalt / Zentrale

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    Hamburg: HafenCity Universität Hamburg, Bibliothek

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    HafenCity Universität Hamburg, Bibliothek

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    Hamburg: Helmut-Schmidt-Universität, Universität der Bundeswehr Hamburg, Universitätsbibliothek

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    Helmut-Schmidt-Universität, Universität der Bundeswehr Hamburg, Universitätsbibliothek

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    Helmut-Schmidt-Universität, Universität der Bundeswehr Hamburg, Universitätsbibliothek

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    Hamburg: Staats- und Universitätsbibliothek Hamburg Carl von Ossietzky

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    Staats- und Universitätsbibliothek Hamburg Carl von Ossietzky

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    Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg, Hochschulinformations- und Bibliotheksservice (HIBS), Fachbibliothek Technik, Wirtschaft, Informatik

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    Hamburg: Technische Universität Hamburg, Universitätsbibliothek

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    Technische Universität Hamburg, Universitätsbibliothek

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    Hannover: Bibliothek der Hochschule Hannover

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    Bibliothek der Hochschule Hannover

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    Bibliothek im Kurt-Schwitters-Forum

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    Hannover: Gottfried Wilhelm Leibniz Bibliothek - Niedersächsische Landesbibliothek

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    Gottfried Wilhelm Leibniz Bibliothek - Niedersächsische Landesbibliothek

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    Hannover: Technische Informationsbibliothek (TIB) / Leibniz-Informationszentrum Technik und Naturwissenschaften und Universitätsbibliothek

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    Technische Informationsbibliothek (TIB) / Leibniz-Informationszentrum Technik und Naturwissenschaften und Universitätsbibliothek

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    Heidelberg: Bibliothek der Pädagogischen Hochschule Heidelberg

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    Bibliothek der Pädagogischen Hochschule Heidelberg

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    Heidelberg: Universitätsbibliothek Heidelberg

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    Universitätsbibliothek Heidelberg

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    HeiBIB - Die Heidelberger Universitätsbibliographie

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    Heidenheim/Brenz: Duale Hochschule Baden-Württemberg Heidenheim, Bibliothek

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    Duale Hochschule Baden-Württemberg Heidenheim, Bibliothek

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    Hildesheim: HAWK Hochschule für angewandte Wissenschaft und Kunst Hildesheim/Holzminden/Göttingen, Bibliothek, Elektronische Ressourcen

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    HAWK Hochschule für angewandte Wissenschaft und Kunst Hildesheim/Holzminden/Göttingen, Bibliothek, Elektronische Ressourcen

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    Hildesheim: Universitätsbibliothek Hildesheim

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    Universitätsbibliothek Hildesheim

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    Jena: Thüringer Universitäts- und Landesbibliothek

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    Thüringer Universitäts- und Landesbibliothek

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    Karlsruhe: Hochschulbibliothek Karlsruhe (PH)

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    Hochschulbibliothek Karlsruhe (PH)

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    Kiel: Fachhochschule Kiel, Zentralbibliothek

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    Fachhochschule Kiel, Zentralbibliothek

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    Kiel: Universitätsbibliothek Kiel, Zentralbibliothek

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    Universitätsbibliothek Kiel, Zentralbibliothek

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    Konstanz: HTWG Hochschule Konstanz Technik, Wirtschaft und Gestaltung, Bibliothek

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    HTWG Hochschule Konstanz Technik, Wirtschaft und Gestaltung, Bibliothek

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    Köthen/Anhalt: Hochschule Anhalt , Hochschulbibliothek

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    Leipzig: Universitätsbibliothek Leipzig

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    Universitätsbibliothek Leipzig

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    Lübeck: Zentrale Hochschulbibliothek Lübeck

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    Zentrale Hochschulbibliothek Lübeck

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    Lüneburg: Leuphana Universität Lüneburg, Medien- und Informationszentrum, Universitätsbibliothek

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    Leuphana Universität Lüneburg, Medien- und Informationszentrum, Universitätsbibliothek

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    Magdeburg: Hochschule Magdeburg-Stendal, Hochschulbibliothek

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    Hochschule Magdeburg-Stendal, Hochschulbibliothek

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    Magdeburg: Otto-von-Guericke-Universität, Universitätsbibliothek

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    Otto-von-Guericke-Universität, Universitätsbibliothek

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    Magdeburg: Otto-von-Guericke-Universität, Universitätsbibliothek, Medizinische Zentralbibliothek

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    Otto-von-Guericke-Universität, Universitätsbibliothek, Medizinische Zentralbibliothek

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    Mannheim: Duale Hochschule Baden-Württemberg Mannheim, Bibliothek

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    Duale Hochschule Baden-Württemberg Mannheim, Bibliothek

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    Mannheim: Hochschule Mannheim, Hochschulbibliothek

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    Hochschule Mannheim, Hochschulbibliothek

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    Mannheim: Universitätsbibliothek Mannheim

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    Universitätsbibliothek Mannheim

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    Mittweida: Hochschule Mittweida (FH), Hochschulbibliothek

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    Hochschule Mittweida (FH), Hochschulbibliothek

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    Mosbach: Duale Hochschule Baden-Württemberg Mosbach, Bibliothek

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    Duale Hochschule Baden-Württemberg Mosbach, Bibliothek

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    Möckern: Hochschulbibliothek Friedensau

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    Hochschulbibliothek Friedensau

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    Oldenburg: Bibliotheks-und Informationssystem der Carl von Ossietzky Universität Oldenburg (BIS)

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    Bibliotheks-und Informationssystem der Carl von Ossietzky Universität Oldenburg (BIS)

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    Bibliotheks-und Informationssystem der Carl von Ossietzky Universität Oldenburg (BIS)

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    Oldenburg: Jade Hochschule Wilhelmshaven/Oldenburg/Elsfleth, Campus Oldenburg, Bibliothek

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    Jade Hochschule Wilhelmshaven/Oldenburg/Elsfleth, Campus Oldenburg, Bibliothek

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    Jade Hochschule Wilhelmshaven/Oldenburg/Elsfleth, Campus Elsfleth, Bibliothek

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    Osnabrück: Hochschule Osnabrück, Bibliothek Campus Westerberg

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    Hochschule Osnabrück, Bibliothek Campus Westerberg

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    Osnabrück: Universitätsbibliothek Osnabrück

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    Universitätsbibliothek Osnabrück

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    Pforzheim: Hochschulbibliothek Pforzheim, Bereichsbibliothek Technik und Wirtschaft

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    Hochschulbibliothek Pforzheim, Bereichsbibliothek Technik und Wirtschaft

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    De Gruyter (Open Access)

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    Potsdam: Leibniz-Zentrum für Zeithistorische Forschung Potsdam, Bibliothek

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    Leibniz-Zentrum für Zeithistorische Forschung Potsdam, Bibliothek

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    Potsdam: Universität Potsdam, Universitätsbibliothek

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    Universität Potsdam, Universitätsbibliothek

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    Ravensburg: Duale Hochschule Baden-Württemberg Ravensburg, Bibliothek

    Standort:

    Duale Hochschule Baden-Württemberg Ravensburg, Bibliothek

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    E-Book OA

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    Reutlingen: Hochschulbibliothek Reutlingen (Lernzentrum)

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    Hochschulbibliothek Reutlingen (Lernzentrum)

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    eBook

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    Rostock: Universitätsbibliothek Rostock

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    Universitätsbibliothek Rostock

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    Schwerin: Landesbibliothek Mecklenburg-Vorpommern Günther Uecker im Landesamt für Kultur und Denkmalpflege

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    Landesbibliothek Mecklenburg-Vorpommern Günther Uecker im Landesamt für Kultur und Denkmalpflege

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    Schwäbisch Gmünd: Hochschule für Gestaltung Schwäbisch Gmünd, Bibliothek

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    Hochschule für Gestaltung Schwäbisch Gmünd, Bibliothek

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    eBook OA DeGruyter

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    Stendal: Hochschule Magdeburg-Stendal, Standort Stendal, Bibliothek

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    Hochschule Magdeburg-Stendal, Standort Stendal, Bibliothek

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    Stuttgart: Hochschule der Medien, Bibliothek Standort Nobelstr.

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    Hochschule der Medien, Bibliothek Standort Nobelstr.

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    eBook DeGruyter

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    Stuttgart: Hochschule für Technik Stuttgart, Bibliothek

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    Hochschule für Technik Stuttgart, Bibliothek

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    Stuttgart: Universitätsbibliothek Stuttgart

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    Universitätsbibliothek Stuttgart

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    Ulm: Technische Hochschule Ulm, Bibliothek

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    Technische Hochschule Ulm, Bibliothek

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    Ulm: Universität Ulm, Kommunikations- und Informationszentrum, Bibliotheksservices

    Standort:

    Universität Ulm, Kommunikations- und Informationszentrum, Bibliotheksservices

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    Vechta: Universitätsbibliothek Vechta

    Standort:

    Universitätsbibliothek Vechta

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    Weimar: UB Weimar

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    UB Weimar

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    Weingarten/Württemberg: Hochschulbibliothek Weingarten

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    Hochschulbibliothek Weingarten

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    eBook DeGruyter OpenAccess

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    Wilhelmshaven: Jade Hochschule Wilhelmshaven/Oldenburg/Elsfleth, Campus Wilhelmshaven, Bibliothek

    Standort:

    Jade Hochschule Wilhelmshaven/Oldenburg/Elsfleth, Campus Wilhelmshaven, Bibliothek

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    Wismar: Hochschule Wismar, University of Applied Sciences: Technology, Business and Design, Hochschulbibliothek

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    Hochschule Wismar, University of Applied Sciences: Technology, Business and Design, Hochschulbibliothek

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    Wolfenbüttel: Herzog August Bibliothek Wolfenbüttel

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    Herzog August Bibliothek Wolfenbüttel

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    Wolfenbüttel: Ostfalia Hochschule für angewandte Wissenschaften, Bibliothek

    Standort:

    Ostfalia Hochschule für angewandte Wissenschaften, Bibliothek

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    Zittau: Hochschule Zittau / Görlitz, Hochschulbibliothek

    Standort:

    Hochschule Zittau / Görlitz, Hochschulbibliothek

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    Forgeries are an omnipresent part of our culture and closely related to traditional ideas of authenticity, legality, authorship, creativity, and innovation. Based on the concept of mimesis, this volume illustrates how forgeries must be understood as autonomous aesthetic practices - creative acts in themselves - rather than as mere rip-offs of an original work of art. The proceedings bring together research from different scholarly fields. They focus on various mimetic practices such as pseudo-translations, imposters, identity theft, and hoaxes in different artistic and historic contexts. By opening up the scope of the aesthetic implications of fakes, this anthology aims to consolidate forging as an autonomous method of creation.

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    Hinweise zum Inhalt

    Volltext (Array) Cover Cover (lizenzpflichtig)

    Quelle:	Staatsbibliothek zu Berlin
    Beteiligt:	Becker, Daniel (HerausgeberIn); Fischer, Annalisa (HerausgeberIn); Schmitz, Yola (HerausgeberIn); Niehoff, Simone (MitwirkendeR); Sannders, Florencia (MitwirkendeR)
    Sprache:	Englisch
    Medientyp:	Konferenzschrift
    Format:	Online
    ISBN:	9783839437629
    Weitere Identifier:	doi: 10.14361/9783839437629
    RVK Klassifikation:	EC 1960
    Körperschaften/Kongresse:	Faking, Forging, Counterfeiting. Discredited Practices at the Margins of Mimesis (2015, München)
    Schriftenreihe:	Culture & theory
    Schlagworte:	Art; Mimesis in art; SOCIAL SCIENCE / Popular Culture
    Weitere Schlagworte:	Aesthetic Practice; Art; Copy; Creativity; Cultural History; Cultural Studies; Cultural Transfer; Culture; Faked Tradition; General Literature Studies; Hoax; Identity Theft; Imitation; Imposter; Literature; Media Aesthetics; Original; Pseudotranslation; Theory of Art; Translation
    Umfang:	1 Online-Ressource (245 Seiten), Illustrationen
    Bemerkung(en):	Literaturangaben "The international conference "Faking, forging, counterfeiting: discredited practices at the margins of mimesis", held in Autumn 2015 at the Ludwig Maximilian University of Munich ..." (Preface, Seite 8)

16. Culinary turn

    aesthetic practice of cookery
    Beteiligt: Meulen, Nicolaj <<van der>> (Herausgeber); Wiesel, Jörg (Herausgeber)

    Erschienen: [2017]; ©2017

    Verlag:  transcript Verlag, Bielefeld

    Kitchen, cooking, nutrition, and eating have become omnipresent cultural topics. They stand at the center of design, gastronomy, nutrition science, and agriculture. Artists have appropriated cooking as an aesthetic practice - in turn, cooks are... mehr

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    Aachen: Hochschulbibliothek der Fachhochschule Aachen

    Standort:

    Hochschulbibliothek der Fachhochschule Aachen

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    Aachen: Universitätsbibliothek der RWTH Aachen

    Standort:

    Universitätsbibliothek der RWTH Aachen

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    Bochum: Ruhr-Universität Bochum, Universitätsbibliothek

    Standort:

    Ruhr-Universität Bochum, Universitätsbibliothek

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    Bochum: Technische Hochschule Georg Agricola, Hochschulbibliothek

    Standort:

    Technische Hochschule Georg Agricola, Hochschulbibliothek

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    Düsseldorf: Hochschulbibliothek der Hochschule Düsseldorf

    Standort:

    Hochschulbibliothek der Hochschule Düsseldorf

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    Hagen: Universitätsbibliothek der Fernuniversität

    Standort:

    Universitätsbibliothek der Fernuniversität

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    Koblenz: Hochschule Koblenz, Bibliothek RheinMoselCampus

    Standort:

    Hochschule Koblenz, Bibliothek RheinMoselCampus

    Fernleihe:

    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

    Koblenz: Landesbibliothekszentrum Rheinland-Pfalz / Rheinische Landesbibliothek

    Standort:

    Landesbibliothekszentrum Rheinland-Pfalz / Rheinische Landesbibliothek

    Fernleihe:

    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

    Köln: Katholische Hochschule Nordrhein-Westfalen (katho), Hochschulbibliothek

    Standort:

    Katholische Hochschule Nordrhein-Westfalen (katho), Hochschulbibliothek

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    keine Fernleihe

    Köln: Kunsthochschule für Medien, Bibliothek / Mediathek

    Standort:

    Kunsthochschule für Medien, Bibliothek / Mediathek

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    Köln: Technische Hochschule Köln, Hochschulbibliothek

    Standort:

    Technische Hochschule Köln, Hochschulbibliothek

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    Ludwigshafen/Rhein: Hochschule für Wirtschaft und Gesellschaft Ludwigshafen, Bibliothek

    Standort:

    Hochschule für Wirtschaft und Gesellschaft Ludwigshafen, Bibliothek

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    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

    Mülheim/Ruhr: Hochschule Ruhr West, Hochschulbibliothek

    Standort:

    Hochschule Ruhr West, Hochschulbibliothek

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    keine Fernleihe

    Münster: Universitäts- und Landesbibliothek Münster, Zentralbibliothek

    Standort:

    Universitäts- und Landesbibliothek Münster, Zentralbibliothek

    Fernleihe:

    keine Fernleihe

    Paderborn: Universitätsbibliothek Paderborn

    Standort:

    Universitätsbibliothek Paderborn

    Fernleihe:

    keine Fernleihe

    Remagen: Hochschule Koblenz, RheinAhrCampus, Bibliothek

    Standort:

    Hochschule Koblenz, RheinAhrCampus, Bibliothek

    Fernleihe:

    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

    Siegen: Universitätsbibliothek Siegen

    Standort:

    Universitätsbibliothek Siegen

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    Wuppertal: Universitätsbibliothek Wuppertal

    Standort:

    Universitätsbibliothek Wuppertal

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    Kitchen, cooking, nutrition, and eating have become omnipresent cultural topics. They stand at the center of design, gastronomy, nutrition science, and agriculture. Artists have appropriated cooking as an aesthetic practice - in turn, cooks are adapting the staging practices that go with an artistic self-image. This development is accompanied by a philosophy of cooking as a speculative cultural technique. This volume investigates the dimensions of a new culinary turn, combining for the very first time contributions from the theory and practice of cooking

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    Hinweise zum Inhalt

    Volltext (Kostenfrei) Volltext (Kostenfrei) Cover

    Quelle:	Verbundkataloge
    Beteiligt:	Meulen, Nicolaj <<van der>> (Herausgeber); Wiesel, Jörg (Herausgeber)
    Sprache:	Englisch
    Medientyp:	Ebook
    Format:	Online
    ISBN:	9783839430316
    Weitere Identifier:	doi: 10.14361/9783839430316
    Schriftenreihe:	Aesthetic practice ; volume 1
    Schlagworte:	Gastronomy; Food; Cooking; Ästhetik; Kulturwissenschaft; Ernährung; Culture; Kultur; Aesthetics; Cultural Studies; Esskultur; Food Studies; Ästhetische Praxis; Kulinaristik; Gastronomie; Nova-Regio-Küche; Convivium; Aesthetic Practice; Nova-regio-cooking; Nutrition; Culinary Arts
    Umfang:	1 Online-Ressource (350 Seiten)