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  1. Information deficiencies in European pork chains
    Autor*in: Lehmann, Richard J.; Hermansen, John E.
    Erschienen: 2010
    Verlag:  ILB, Bonn

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    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Englisch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Druck
    ISBN: 9783941766013
    RVK Klassifikation: ZA 74000 ; ZA 74000
    Schriftenreihe: Informationsmanagement in Agrar- und Ernährungswirtschaft ; Bericht 2010,1
    Schlagworte: Schweinefleisch; Schweinehaltung; Schweineproduktion; Schweinezucht; Lebensmittelüberwachung; Informationsmanagement; Wertschöpfungskette; Lieferant
    Weitere Schlagworte: (stw)Schweinefleisch; (stw)Schweinehaltung; (stw)Lebensmittelsicherheit; (stw)Informationsmanagement; (stw)Betriebliche Wertschöpfung; (stw)Lieferantenmanagement; Graue Literatur; Buch
    Umfang: 26 S., graph. Darst., 21 cm
    Bemerkung(en):

    Literaturangaben
  2. Strukturen der dänischen Schweinehaltung und der dänischen Schweinefleischproduktion
    Autor*in: Windhorst, Hans-Wilhelm
    Erschienen: 2003
    Verlag:  ISPA, Vechta

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    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Druck
    DDC Klassifikation: Landwirtschaft und verwandte Bereiche (630)
    Auflage/Ausgabe: 1. Aufl.
    Schriftenreihe: Mitteilungen / Institut für Strukturforschung und Planung in Agrarischen Intensivgebieten, Universität Vechta ; H. 53
    Schlagworte: Schweinehaltung; Schweineproduktion; Schweinezucht; Schweinefleisch; Export; Sektoraler Strukturwandel
    Weitere Schlagworte: (stw)Schweinehaltung; (stw)Schweinefleisch; (stw)Export; (stw)Branchenentwicklung; (stw)Dänemark; Buch; Graue Literatur; Statistik; Marktinformation
    Umfang: 57 S., graph. Darst., Kt., 21 cm
  3. Globalisierung der Agrarmärkte
    Herausforderungen und Chancen
    Autor*in: Windhorst, Hans-Wilhelm
    Erschienen: 2000
    Verlag:  ISPA, Vechta

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    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Druck
    DDC Klassifikation: Landwirtschaft und verwandte Bereiche (630)
    Schriftenreihe: Mitteilungen / Institut für Strukturforschung und Planung in Agrarischen Intensivgebieten, Universität Vechta ; H. 43
    Schlagworte: Tierproduktion; Agraraußenhandel; Außenhandel; Liberalisierung; Lebensmittelüberwachung; Qualität; Schweinemarkt; Schweinehaltung; Schweineproduktion; Schweinezucht; Schweinefleisch; Ei; Geflügelhaltung
    Weitere Schlagworte: (stw)Tierhaltung; (stw)Agraraußenhandel; (stw)Handelsliberalisierung; (stw)Lebensmittelsicherheit; (stw)Produktqualität; (stw)Welt; (stw)Schweinemarkt; (stw)Schweinehaltung; (stw)Schweinefleisch; (stw)Ei; (stw)Geflügelhaltung; (stw)Außenhandel; (stw)Welt; Graue Literatur; Sammlung; Buch; Graue Literatur; Sammlung; Buch
    Umfang: 47 S., graph. Darst., Kt., 21 cm
  4. An empirical analysis of the export potential of pork produced under higher animal welfare standards
    Autor*in: Derstappen, Rebecca; Christoph-Schulz, Inken Birte; Banse, Martin
    Erschienen: 2021
    Verlag:  Johann Heinrich von Thünen-Institut, Bundesforschungsinstitut für Ländliche Räume, Wald und Fischerei, Braunschweig

    Derzeit werden in Deutschland die Nutztierhaltung und insbesondere die Schweinehaltung kontrovers diskutiert. In diesem Zusammenhang, werden die Forderungen nach höheren Tierwohlstandards lauter. Allerdings führen höhere Tierwohlstandards zu höheren... mehr

    Zugang:
    Resolving-System (kostenfrei)
    Verlag (kostenfrei)

    Standort:
    Thünen-Institut, Zentrum für Informationsmanagement, Bibliothek Ländliche Räume
    Signatur:
    Online-Ressource
    Fernleihe:
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    Standort:
    ZBW - Leibniz-Informationszentrum Wirtschaft, Standort Kiel
    Signatur:
    DS 418
    Fernleihe:
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    Derzeit werden in Deutschland die Nutztierhaltung und insbesondere die Schweinehaltung kontrovers diskutiert. In diesem Zusammenhang, werden die Forderungen nach höheren Tierwohlstandards lauter. Allerdings führen höhere Tierwohlstandards zu höheren Produktionskosten. Vor diesem Hintergrund sind deutsche Landwirte insbesondere über die Zukunft der deutschen Nutztierhaltung besorgt, da sie in ihren Augen keine Planungssicherheit haben. Da Deutschland ein Nettoexporteur von Schweinefleisch ist, stellt sich im Rahmen der Tierwohldebatte die Frage, ob es ein Exportpotential für deutsches Schweinefleisch gibt, welches unter höheren Tierwohlstandards produziert wird. Um diese Frage beantworten zu können, wurden innerhalb dieser Studie vier potenzielle Exportmärkte (Polen, Italien, Japan und Südkorea) genauer betrachtet. Dabei wurden zwei Erhebungsmethoden verwendet: Zunächst wurde eine Marktanalyse durchgeführt, um wichtige Marktdaten zu erheben und genauere Kenntnisse über die Schweinefleischmärkte vor Ort zu erhalten. Danach konnten in den Untersuchungsländern Experteninterviews durchgeführt werden, um detaillierte Informationen zu sammeln. Die Experteninterviews wurden im Anschluss mit Hilfe einer Inhaltsanalyse ausgewertet. Laut der Experten spielt das Thema Tierwohl in den verschiedenen Ländern eine unterschiedliche Rolle. Dabei können insbesondere große Unterschiede zwischen den europäischen und asiatischen Untersuchungsländern festgestellt werden. Neben dem Thema Tierwohl müssen weitere Kriterien berücksichtigt werden, die beim Kauf von Schweinefleisch eine beeinflussende Wirkung haben. Dazu zählen unter anderem: die Qualität (und dabei insbesondere die Fleischqualität einschließlich Fleischfarbe, Wasserkapazität des Fleisches oder Frische), der Geschmack, der Preis und das Herkunftsland. Daraus lässt sich schlussfolgern, dass das mögliche Potential für deutsches Tierwohlfleisch je Zielmarkt variiert. Dabei müssen verschiedene Aspekte und Marktdaten berücksichtigt werden, um den Mechanismus und die Spezifität der jeweiligen Zielmärkte zu verstehen. Somit sind weitere Erhebungsschritte notwendig, um eine genauere Aussage darüber machen zu können ob es ein Exportpotential für deutsches Schweinefleisch, welches unter höheren Tierwohlstandards produziert wird, gibt. Livestock farming and especially pig husbandry are controversially discussed in European society. As a result, the demand for higher animal welfare standards is rising. However, higher animal welfare standards imply higher production costs for farmers and other partners along the processing chain. Therefore, farmers are concerned about their future perspective. Since Germany is a net exporter for pork, the question arises, whether German pork produced under higher animal welfare standards might have a chance on foreign markets? Thus, within this study, four case studies for Poland, Italy, Japan and South Korea were selected to assess the possible export potential for German pork produced under higher animal welfare standards. Two survey methods were used: First, a market analysis to generate market information and second, interviews with market experts in all four countries to receive additional insider information regarding the respective pork market. The expert interviews were evaluated based on a qualitative content analysis. According to the interviewees the issue of animal welfare plays a distinct role in each country covered. Particularly large disparities have been observed regarding the attitude towards animal welfare in European and in Asian countries. Besides the aspect of animal welfare further criteria seem to be relevant for consumers. Therefore, purchasing criteria such as quality (in particular meat quality including colour, water capacity, freshness), taste, price and the country of origin have to be considered. These criteria already indicate a possible outcome of our analysis that the export potential of German pork produced under higher animal welfare standards varies depending on the individual target market. Therefore, multiple aspects and market data need to be analysed in order to understand the mechanism and speciality of foreign markets. Nevertheless, further research steps need to be carried out in order to be able to make a clearer statement regarding the export potential of German pork produced under higher animal welfare standards.

     
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    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Englisch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Online
    Weitere Identifier:
    hdl: 10419/247796
    Schriftenreihe: Thünen working paper ; 184
    Schlagworte: Export; Tierwohl; Schweinefleisch; Marktanalyse; Experteninterviews; länderübergreifende Studie; animal welfare; pork; market analysis; expert interviews; cross-national study
    Umfang: 1 Online-Ressource (69 Seiten), Illustrationen
  5. The role of state-inspected slaughter in the U.S. pork supply chain
    survey and analysis
    Autor*in: Cook, Holly
    Erschienen: [2021]
    Verlag:  Center for Agricultural and Rural Development, Ames, Iowa

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    ZBW - Leibniz-Informationszentrum Wirtschaft, Standort Kiel
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    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Englisch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Online
    Schriftenreihe: CARD policy briefs ; 21-PB 34 (June 2021)
    Schlagworte: Schweinefleisch; Fleischwirtschaft; Lieferkette; Kontrolle; Qualitätsmanagement; USA
    Umfang: 1 Online-Ressource (circa 28 Seiten), Illustrationen
  6. Hog price and volume comparisons across alternative sale types, emphasis on COVID-19 disruptions
    Autor*in: Butcher, Ezra; Schulz, Lee L.
    Erschienen: [2021]
    Verlag:  Center for Agricultural and Rural Development, Ames, Iowa

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    ZBW - Leibniz-Informationszentrum Wirtschaft, Standort Kiel
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    Sprache: Englisch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Online
    Schriftenreihe: CARD policy briefs ; 21-PB 36 (September 2021)
    Schlagworte: Coronavirus; Wirkungsanalyse; Schweinepreis; Schweinefleisch; Schweinemarkt; USA
    Umfang: 1 Online-Ressource (circa 20 Seiten), Illustrationen
  7. The impact of COVID-19 on Iowa's corn, soybean, ethanol, pork, and beef sectors
    Autor*in: Hart, Chad E.; Hayes, Dermot J.; Jacobs, Keri L.; Schulz, Lee L.; Crespi, John M.
    Erschienen: [2020]
    Verlag:  Center for Agricultural and Rural Development, Ames, Iowa

    Zugang:
    Verlag (kostenfrei)
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    Standort:
    ZBW - Leibniz-Informationszentrum Wirtschaft, Standort Kiel
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    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Englisch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Online
    Schriftenreihe: CARD policy briefs ; 20-PB 28 (April 2020)
    Schlagworte: Coronavirus; Lockdown; Infektionsschutz; Wirkungsanalyse; Agrareinkommen; Mais; Sojabohne; Biokraftstoff; Schweinefleisch; Rindfleisch; Iowa; USA
    Umfang: 1 Online-Ressource (circa 16 Seiten), Illustrationen
  8. Das Verbot von Wein und Schwein im Islam
    eine differenzierte Betrachtungsweise am Fallbeispiel der hanafitischen Rechtsschule
    Autor*in: Soytürk, Alper
    Erschienen: 2024; ©2024
    Verlag:  Nomos, Baden-Baden

    Standort:
    Humboldt-Universität zu Berlin, Universitätsbibliothek, Jacob-und-Wilhelm-Grimm-Zentrum
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
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    Hinweise zum Inhalt
    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Dissertation
    ISBN: 9783756012817; 3756012816
    Weitere Identifier:
    9783756012817
    RVK Klassifikation: BE 8632 ; BE 8672
    Auflage/Ausgabe: 1. Auflage
    Schriftenreihe: Theologie, Bildung, Ethik und Recht des Islam ; Band 8
    Schlagworte: Schweinefleisch; Speisegebot; Alkoholisches Getränk; Hanefiten; Kultische Reinheit; Islamisches Recht
    Weitere Schlagworte: ethics; Alkoholverbot; Ethik; Hanafi school of law; hermeneutics; Geschichte; history; hanafitische Rechtsschule; Islamic jurisprudence; Hermeneutik; Islam; Islamic tradition; Islamische Rechtswissenschaft; jurisprudence; legal scholars; Islamische Tradition; legal sources; Rechtsgelehrte; legal works; Rechtsprechung; prohibition of alcohol; Rechtsquellen; Rechtswerke; prohibition of pork; theology; Sa?duddin al-Hilali; Schweinefleischverbot; Theologie
    Umfang: 335 Seiten, 22.7 cm x 15.3 cm, 505 g
    Bemerkung(en):

    Dissertation, Eberhard Karls Universität, Tübingen, 2022
  9. Die sektoralen und regionalen Strukturen der Rinder- und Schweinehaltung in Deutschland
    Autor*in: Klohn, Werner; Windhorst, Hans-Wilhelm
    Erschienen: [2003]
    Verlag:  Vechtaer Druckerei u. Verlag, Vechta

    Standort:
    Staatsbibliothek zu Berlin - Preußischer Kulturbesitz, Haus Unter den Linden
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

    Standort:
    Verbund der Öffentlichen Bibliotheken Berlins - VÖBB
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
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    Quelle: Staatsbibliothek zu Berlin
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Druck
    ISBN: 3884411950
    Weitere Identifier:
    9783884411957
    RVK Klassifikation: ZB 56200 ; ZD 32100 ; ZD 34000 ; ZB 92210
    Schlagworte: Rinderhaltung; Milchviehhaltung; Schweinehaltung; Räumliche Verteilung; Betriebsgröße; Rindfleisch; Schweinefleisch; Markt; Deutschland
    Umfang: 82 S, Kt, 30 cm
    Bemerkung(en):

    Literaturverz. S. 79
  10. Was kostet ein Schnitzel wirklich?
    Ökologisch-ökonomischer Vergleich der konventionellen und der ökologischen Produktion von Schweinefleisch in Deutschland ; Studie im Auftrag von Foodwatch e.V., Berlin
    Erschienen: 2004
    Verlag:  Institut für ökologische Wirtschaftsförderung (IÖW), Berlin

    Standort:
    Staatsbibliothek zu Berlin - Preußischer Kulturbesitz, Haus Unter den Linden
    Fernleihe:
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    Standort:
    Verbund der Öffentlichen Bibliotheken Berlins - VÖBB
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    Hinweise zum Inhalt
    Quelle: Staatsbibliothek zu Berlin
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Druck
    ISBN: 3932092724
    Schriftenreihe: Schriftenreihe des IÖW ; 171
    Schlagworte: Schweinehaltung; Schweinefleisch; Ökologischer Landbau; Produktionskosten; Soziale Kosten; Vergleich; Deutschland
    Umfang: 130 S., Ill., graph. Darst., 30 cm
    Bemerkung(en):

    Eine Kurzfassung dieser Studie ist Bestandteil des foodwatch-Reports "Was kostet ein Schnitzel wirklich? Der foodwatch-Report über falsche Preise und wahre Kosten der Fleischproduktion"
  11. Agriculture, trade and the environment
    1, The pig sector / [principal author: Darryl Jones]
    Autor*in: Jones, Darryl
    Erschienen: 2003

    Standort:
    Staatsbibliothek zu Berlin - Preußischer Kulturbesitz, Haus Unter den Linden
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
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    Quelle: Staatsbibliothek zu Berlin
    Sprache: Englisch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Druck
    ISBN: 926410416X
    Übergeordneter Titel:
    Schlagworte: Schweine; Außenhandel; Internationaler Wettbewerb; Handelsliberalisierung; Umweltpolitik; Schweinepreis; Schweinefleisch; OECD-Staaten; Swine; Pork industry and trade; Free trade
    Umfang: 186 S., graph. Darst.
    Bemerkung(en):

    Literaturverz. S. 170 - 186
  12. Räumliche Verlagerungsprozesse in der globalen Eier- und Fleischwirtschaft
    Autor*in: Windhorst, Hans-Wilhelm
    Erschienen: August 2016
    Verlag:  Wissenschafts- und Informationszentrum Nachhaltige Geflügelwirtschaft (WING), Universität Vechta, Vechta

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  13. Analysen zur Globalisierung in der Eier- und Fleischerzeugung
    die Globalisierung der Eiererzeugung zwischen 1970 uns 2010 ; die Globalisierung der Hühnerfleischerzeugung zwischen 1970 uns 2010 ; die räumliche Fynamik der Putenfleischerzeugung zwischen 1970 und 2010
    Autor*in: Windhorst, Hans-Wilhelm; Wilke, Anna
    Erschienen: 2013
    Verlag:  WING, Univ. Vechta, Vechta

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    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Druck
    RVK Klassifikation: ZB 92200 ; ZD 36000 ; ZD 36100 ; ZB 92200 ; ZD 36100 ; ZD 36000
    Auflage/Ausgabe: 1. Aufl.
    Schriftenreihe: Beiträge zur Geflügelwirtschaft ; H. 1
    Schlagworte: Ei; Geflügelhaltung; Schweinehaltung; Schweineproduktion; Schweinezucht; Geflügelfleisch; Schweinefleisch; Agrarproduktion; Globalisierung; Standort; Funktionsverlagerung; Offshoring; :z Geschichte 1970-2010
    Weitere Schlagworte: (stw)1970-2010; (stw)Ei; (stw)Geflügelhaltung; (stw)Schweinehaltung; (stw)Geflügelfleisch; (stw)Schweinefleisch; (stw)Agrarproduktion; (stw)Globalisierung; (stw)Standort; (stw)Auslandsverlagerung; (stw)Welt; Graue Literatur
    Umfang: II, 84 S., graph. Darst., Kt., 30 cm
    Bemerkung(en):

    Literaturangaben
  14. Die Rolle der Entwicklungs- und Schwellenländer in der Eier- und Fleischerzeugung
    Autor*in: Windhorst, Hans-Wilhelm
    Erschienen: Oktober 2015
    Verlag:  Wissenschafts- und Informationszentrum Nachhaltige Geflügelwirtschaft (WING), Universität Vechta, Vechta

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    Hinweise zum Inhalt
    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Druck
    RVK Klassifikation: ZB 92200 ; ZB 61000 ; ZB 92200 ; ZB 61000 ; ZD 36100
    Auflage/Ausgabe: 1. Auflage
    Schriftenreihe: Beiträge zur Geflügelwirtschaft ; Heft 9 (Oktober 2015)
    Schlagworte: Fleischproduktion; Eizelle; Eierproduktion; Hühnerfleisch; Fleischwirtschaft; Rindfleisch; Schweinefleisch; Geflügelfleisch; Ei; Emerging Market; :z Geschichte 1993-2013
    Weitere Schlagworte: (stw)1993-2013; (stw)Fleischwirtschaft; (stw)Rindfleisch; (stw)Schweinefleisch; (stw)Geflügelfleisch; (stw)Ei; (stw)Entwicklungsländer; (stw)Schwellenländer; Graue Literatur
    Umfang: II, 62 Seiten, Illustrationen, 30 cm
  15. Die Rolle der Entwicklungs- und Schwellenländer in der Eier- und Fleischerzeugung
    Autor*in: Windhorst, Hans-Wilhelm
    Erschienen: Oktober 2015
    Verlag:  Wissenschafts- und Informationszentrum Nachhaltige Geflügelwirtschaft (WING), Universität Vechta, Vechta

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    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Druck
    RVK Klassifikation: ZB 92200 ; ZB 61000 ; ZB 61000 ; ZD 36100 ; ZB 92200
    Auflage/Ausgabe: 1. Auflage
    Schriftenreihe: Beiträge zur Geflügelwirtschaft ; Heft 9
    Schlagworte: Fleischwirtschaft; Rindfleisch; Schweinefleisch; Geflügelfleisch; Ei; Emerging Market; :z Geschichte 1993-2013
    Weitere Schlagworte: (stw)1993-2013; (stw)Fleischwirtschaft; (stw)Rindfleisch; (stw)Schweinefleisch; (stw)Geflügelfleisch; (stw)Ei; (stw)Entwicklungsländer; (stw)Schwellenländer; Graue Literatur
    Umfang: 62 Seiten, Diagramme, Karten, 30 cm
  16. Beiträge zur Dynamik der Eier- und Schweineproduktion
    Autor*in: Windhorst, Hans-Wilhelm
    Erschienen: 2008
    Verlag:  ISPA, Vechta

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    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Druck
    Auflage/Ausgabe: 1. Aufl.
    Schriftenreihe: Mitteilungen / Institut für Strukturforschung und Planung in Agrarischen Intensivgebieten, Universität Vechta ; H. 67
    Schlagworte: Ei; Markt; Geflügelhaltung; Prognose; Schweinehaltung; Schweineproduktion; Schweinezucht; Schweinefleisch; Export; :z Geschichte 2015
    Weitere Schlagworte: (stw)2015; (stw)Ei; (stw)Markt; (stw)Geflügelhaltung; (stw)Prognose; (stw)Welt; (stw)Schweinehaltung; (stw)Schweinefleisch; (stw)Export; (stw)USA; Graue Literatur; Buch; Graue Literatur
    Umfang: 76 S., graph. Darst., Kt., 21 cm
    Bemerkung(en):

    Literaturangaben
  17. Strukturen der US-amerikanischen Schweinehaltung und Schweinefleischproduktion
    Autor*in: Windhorst, Hans-Wilhelm
    Erschienen: 2002
    Verlag:  ISPA, Vechta

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    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Druck
    DDC Klassifikation: Landwirtschaft und verwandte Bereiche (630)
    Auflage/Ausgabe: 1. Aufl.
    Schriftenreihe: Mitteilungen / Institut für Strukturforschung und Planung in Agrarischen Intensivgebieten, Universität Vechta ; H. 49
    Schlagworte: Schweinehaltung; Schweineproduktion; Schweinezucht; Schweinemarkt; Strukturwandel; Standort; Schweinefleisch; Export
    Weitere Schlagworte: (stw)Schweinehaltung; (stw)Schweinemarkt; (stw)Strukturwandel; (stw)Standort; (stw)Schweinefleisch; (stw)Export; (stw)USA; Buch; Graue Literatur
    Umfang: 73 S., graph. Darst., Kt., 21 cm
  18. Die Organisationsstruktur der dänischen Schweinefleischproduktion
    charakteristische Elemente ; Vortrag auf dem Workshop "Die Zukunft der deutschen Schweineproduktion" (Teil II) am 20. Dez. 1994 in Münster
    Autor*in: Fensvig, Andreas Toft
    Erschienen: 1995
    Verlag:  ISPA, Vechta

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    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Druck
    DDC Klassifikation: Landwirtschaft und verwandte Bereiche (630)
    Schriftenreihe: Mitteilungen / Institut für Strukturforschung und Planung in Agrarischen Intensivgebieten, Universität Vechta ; H. 14
    Schlagworte: Schweinefleisch; Fleischwirtschaft
    Weitere Schlagworte: (stw)Schweinefleisch; (stw)Fleischwirtschaft; (stw)Dänemark; Graue Literatur; Buch
    Umfang: 38 S., graph. Darst., Kt., 21 cm
  19. Schweinefleischproduktion in 2000 und 2010
    Szenarien und zukunftsrobuste Strategien
    Beteiligt: Hensche, Hans-Ulrich (Herausgeber); Spielhoff, Martin (Mitwirkender)
    Erschienen: 1998
    Verlag:  Univ., Abt. Soest, Fachbereich Agrarwirtschaft, Soest

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    Quelle: Verbundkataloge
    Beteiligt: Hensche, Hans-Ulrich (Herausgeber); Spielhoff, Martin (Mitwirkender)
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Druck
    ISBN: 9783000024870; 3000024875
    DDC Klassifikation: Landwirtschaft und verwandte Bereiche (630)
    Schriftenreihe: Forschungsberichte des Fachbereichs Agrarwirtschaft Soest, Universität-Gesamthochschule Paderborn ; Nr. 7
    Schlagworte: Schweinefleisch; Schweinehaltung; Schweineproduktion; Schweinezucht; Agrarproduktion; Prognose; Szenario; :z Geschichte 1980-2010
    Weitere Schlagworte: (stw)1980-2010; (stw)Schweinefleisch; (stw)Schweinehaltung; (stw)Agrarproduktion; (stw)Prognose; (stw)Szenariotechnik; (stw)Niederlande; (stw)Dänemark; (stw)Deutschland; (stw)Nordrhein-Westfalen; Graue Literatur
    Umfang: IV, 164 S., Ill., graph. Darst., Kt., 21 cm
    Bemerkung(en):

    Literaturverz. S. 154 - 164
  20. Perspektiven für die deutsche Schweine- und Geflügelhaltung unter veränderten Rahmenbedingungen
    Autor*in: Windhorst, Hans-Wilhelm
    Erschienen: 2004
    Verlag:  ISPA, Vechta

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    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Druck
    Auflage/Ausgabe: 1. Aufl.
    Schriftenreihe: Mitteilungen / Institut für Strukturforschung und Planung in Agrarischen Intensivgebieten, Universität Vechta ; H. 56
    Schlagworte: Geflügelhaltung; Tierschutz; Ei; Markt; Biologischer Landbau; Biologisches Lebensmittel; Schweinefleisch; Außenhandel; Schweinehaltung; Schweineproduktion; Schweinezucht
    Weitere Schlagworte: (stw)Geflügelhaltung; (stw)Tierschutz; (stw)Deutschland; (stw)Ei; (stw)Markt; (stw)Geflügelhaltung; (stw)Ökologischer Landbau; (stw)Bio-Lebensmittel; (stw)EU-Staaten; (stw)Schweinefleisch; (stw)Außenhandel; (stw)Schweinehaltung; (stw)Welt; Buch; Graue Literatur; Sammlung; Statistik
    Umfang: 74 S., graph. Darst., Kt., 21 cm
    Bemerkung(en):

    Beitr. teilw. dt., teilw. engl. - Literaturangaben
  21. Was kostet ein Schnitzel wirklich?
    ökologisch-ökonomischer Vergleich der konventionellen und der ökologischen Produktion von Schweinefleisch in Deutschland ; Studie im Auftrag von Foodwatch e.V., Berlin
    Beteiligt: Korbun, Thomas (Mitwirkender)
    Erschienen: 2004
    Verlag:  IÖW, Berlin

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    Hinweise zum Inhalt
    Quelle: Verbundkataloge
    Beteiligt: Korbun, Thomas (Mitwirkender)
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Druck
    ISBN: 9783932092725; 3932092724
    Schriftenreihe: Schriftenreihe des IÖW ; 171
    Schlagworte: Schweinehaltung; Schweineproduktion; Schweinezucht; Schweinefleisch; Biologischer Landbau; Herstellungsaufwand; Herstellungskosten; Produktionskosten; Soziale Kosten; Vergleich
    Weitere Schlagworte: (stw)Schweinehaltung; (stw)Schweinefleisch; (stw)Ökologischer Landbau; (stw)Produktionskosten; (stw)Soziale Kosten; (stw)Vergleich; (stw)Deutschland; Buch; Graue Literatur; Gutachten
    Umfang: 130 S., Ill., graph. Darst., 30 cm
    Bemerkung(en):

    Literaturverz. S. 120 - 130
  22. Beiträge zur Dynamik der globalen Fleischproduktion
    Autor*in: Windhorst, Hans-Wilhelm
    Erschienen: 2009
    Verlag:  ISPA, Vechta

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    Hinweise zum Inhalt
    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Druck
    Auflage/Ausgabe: 1. Aufl.
    Schriftenreihe: Mitteilungen / Institut für Strukturforschung und Planung in Agrarischen Intensivgebieten, Universität Vechta ; H. 71
    Schlagworte: Fleisch; Rindfleisch; Schweinefleisch; Geflügelfleisch
    Weitere Schlagworte: (stw)Fleisch; (stw)Rindfleisch; (stw)Schweinefleisch; (stw)Geflügelfleisch; (stw)Welt; Graue Literatur; Buch
    Umfang: 58 S., graph. Darst., 21 cm
  23. Das Verbot von Wein und Schwein im Islam
    eine differenzierte Betrachtungsweise am Fallbeispiel der hanafitischen Rechtsschule
    Autor*in: Soytürk, Alper
    Erschienen: 2024
    Verlag:  Nomos, Baden-Baden

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    Hinweise zum Inhalt
    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Dissertation
    Format: Druck
    ISBN: 9783756012817; 3756012816
    Weitere Identifier:
    9783756012817
    Auflage/Ausgabe: 1. Auflage
    Schriftenreihe: Theologie, Bildung, Ethik und Recht des Islam ; Band 8
    Schlagworte: Alkoholisches Getränk; Schweinefleisch; Kultische Reinheit; Speisegebot; Islamisches Recht; Hanefiten
    Weitere Schlagworte: (Produktform)Paperback / softback; ethics; Alkoholverbot; Ethik; Hanafi school of law; hermeneutics; Geschichte; history; hanafitische Rechtsschule; Islamic jurisprudence; Hermeneutik; Islam; Islamic tradition; Islamische Rechtswissenschaft; jurisprudence; legal scholars; Islamische Tradition; legal sources; Rechtsgelehrte; legal works; Rechtsprechung; prohibition of alcohol; Rechtsquellen; Rechtswerke; prohibition of pork; theology; Sa?duddin al-Hilali; Schweinefleischverbot; Theologie; (Produktrabattgruppe)NG: NG-Rabatt; (VLB-WN)1545: Hardcover, Softcover / Religion, Theologie/Weitere Religionen; Geschichte;Islam;Theologie;Ethik;Rechtsprechung;Hermeneutik;Rechtsgelehrte;History;Rechtsquellen;ethics;theology;jurisprudence;islamische Rechtswissenschaft;legal sources;hermeneutics;Alkoholverbot;Hanafi school of law;hanafitische Rechtsschule;Islamic jurisprudence;Islamic tradition;legal scholars;Islamische Tradition;legal works;prohibition of alcohol;Rechtswerke;prohibition of pork;Sa?duddin al-Hilali;Schweinefleischverbot
    Umfang: 335 Seiten, Illustrationen, 23 cm, 505 g
    Bemerkung(en):

    Dissertation, Eberhard Karls Universität Tübingen, 2022
  24. Das Verbot von Wein und Schwein im Islam
    Eine differenzierte Betrachtungsweise am Fallbeispiel der hanafitischen Rechtsschule
    Autor*in: Soytürk, Alper
    Erschienen: 2024
    Verlag:  Nomos Verlagsgesellschaft mbH & Co. KG, Baden-Baden

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    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Ebook
    Format: Online
    ISBN: 9783748940319
    Weitere Identifier:
    9783748940319
    Auflage/Ausgabe: 1. Auflage
    Schriftenreihe: Theologie, Bildung, Ethik und Recht des Islam ; 8
    Schlagworte: Alkoholisches Getränk; Schweinefleisch; Kultische Reinheit; Speisegebot; Islamisches Recht; Hanefiten; Islam; Wein; Islamisches Recht; Verbot
    Weitere Schlagworte: (Produktform)Electronic book text; Geschichte;Islam;Theologie;Ethik;Rechtsprechung;Hermeneutik;Rechtsgelehrte;History;Rechtsquellen;ethics;theology;jurisprudence;islamische Rechtswissenschaft;legal sources;hermeneutics;Alkoholverbot;Hanafi school of law;hanafitische Rechtsschule;Islamic jurisprudence;Islamic tradition;legal scholars;Islamische Tradition;legal works;prohibition of alcohol;Rechtswerke;prohibition of pork;Sa?duddin al-Hilali;Schweinefleischverbot; (VLB-WN)9545: Religion / Theologie / Weitere Religionen; ethics; Alkoholverbot; Ethik; Hanafi school of law; hermeneutics; Geschichte; history; hanafitische Rechtsschule; Islamic jurisprudence; Hermeneutik; Islam; Islamic tradition; Islamische Rechtswissenschaft; jurisprudence; legal scholars; Islamische Tradition; legal sources; Rechtsgelehrte; legal works; Rechtsprechung; prohibition of alcohol; Rechtsquellen; Rechtswerke; prohibition of pork; theology; Sa?duddin al-Hilali; Schweinefleischverbot; Theologie; (Produktrabattgruppe)NG: NG-Rabatt
    Umfang: Online-Ressource, 335 Seiten
  25. Kurzgefasste Analyse der Ergebnisse der Viehzählung vom 3. Mai 2023 und Prognose der Rind- und Schweinefleischerzeugung in Deutschland bis Ende des Jahres 2024
    Autor*in: Efken, Josef
    Erschienen: 2023
    Verlag:  Johann Heinrich von Thünen-Institut, Bundesforschungsinstitut für Ländliche Räume, Wald und Fischerei, Braunschweig

    Auf globaler Ebene ist der Schweinefleischmarkt durch eine zurückhaltende Importneigung insbesondere Chinas geprägt. Trotz begrenzter Produktionssteigerungen steht genügend Schweinefleisch für Exporte zur Verfügung. Ziemlich entgegengesetzt ist die... mehr

    Zugang:
    Resolving-System (kostenfrei)
    Verlag (kostenfrei)
    Resolving-System (kostenfrei)

    Standort:
    Thünen-Institut, Zentrum für Informationsmanagement, Bibliothek Ländliche Räume
    Signatur:
    Online-Ressource
    Fernleihe:
    keine Fernleihe

    Standort:
    ZBW - Leibniz-Informationszentrum Wirtschaft, Standort Kiel
    Signatur:
    DS 418
    Fernleihe:
    keine Fernleihe

     

    Auf globaler Ebene ist der Schweinefleischmarkt durch eine zurückhaltende Importneigung insbesondere Chinas geprägt. Trotz begrenzter Produktionssteigerungen steht genügend Schweinefleisch für Exporte zur Verfügung. Ziemlich entgegengesetzt ist die Situation auf dem Rindfleischmarkt. Insbesondere die USA zeigen einen hohen Importbedarf. Der Weltmarkt wird vornehmlich von südamerikanischen Ländern und Australien beliefert. Die Situation innerhalb der EU kann mit einer Kaufzurückhaltung und der Suche nach preisgünstigen Fleischprodukten aufgrund der hohen Inflation erklärt werden. Hauptsächlich die Schweinefleischerzeugung wurde in nahezu allen EU-Ländern deutlich eingeschränkt. Auch in der Rindfleischerzeugung setzt sich der Rückgang fort. Schwache Nachfrage und hohe Preise (getrieben teilweise durch die Exportmärkte aber auch durch hohe Produktionskosten und den Konkurrenzdruck um die knappen landwirtschaftlichen Flächen, das heißt, alternative Nutzungsmöglichkeiten der Flächen) und eine schwache Nachfrage nach Milch und Milcherzeugnissen sind die wichtigsten Gründe für diese Beschreibung. Auch in Deutschland setzt sich die zurückhaltende Neigung, Fleisch zu kaufen und zu konsumieren fort. Das war in der jüngeren Vergangenheit für Schweinefleisch der Fall aber hat nun auch Rindfleisch erfasst. Aufgrund der gestiegenen Erzeugungskosten sind die Erzeugerpreise gestiegen und ebenfalls die Verbraucherpreise. Im Ergebnis kann ein weiterer Rückgang der Nachfrage beobachtet werden. Der Rückgang der Rinderbestände war zur Maizählung etwas geringer als in den Vorjahren. Es besteht weiterhin ein großer Unterschied in der durchschnittlichen Betriebsgröße zwischen den westlichen und östlichen Bundesländern. Trotz der hohen Erzeugerpreise in allen Rinderkategorien werden fortgesetzt weniger Tiere an die Schlachthöfe geliefert. Für die nächste Zukunft wird von einer gleichbleibenden Entwicklung wie in der jüngeren Vergangenheit ausgegangen. Der Nachfragerückgang wird stärker sein als die Erzeugungseinschränkung, so dass das Exportpotenzial wächst. Das sollte auch realisierbar sein, da der Weltmarkt aktuell aufnahmefähig ist. Die Schweinebestände wurden in den vergangenen zwei Jahren massiv verkleinert. Allein in den vergangenen zwei Jahren gaben fast 20 % der Betriebe mit Schweinehaltung diese auf. Entsprechend sanken auch die Schweineschlachtungen. Aufgrund der weiterhin grassierenden ASP und entsprechender Exportrestriktionen schrumpften auch die Exporte sehr stark. Der massive Wandel der Schweinefleischerzeugung ist hauptsächlich durch den hartnäckigen Konsumrückgang in Deutschland getrieben. On global level, pig meat market is characterized by weak demand from leading import countries like China. Despite limited production growth there is enough pig meat available for exports. Quite the contrary happens with bovine meat. The USA in particular is showing a strong demand for imports. The world market is supplied mainly by South American countries and Australia. The situation within the EU can be explained by a reluctance to buy and the search for cheap meat products due to high inflation. Mainly pork production was significantly reduced in almost all EU Member states. The decline in bovine meat production is also continuing. Weak demand, high prices (driven partly by the export markets but also by high production costs and competitive pressure for scarce agricultural land, meaning alternative uses of the land) and weak demand for milk and milk products are the main reasons for this description. Also, in Germany the unwillingness to buy and consume meat is continuing. This has been the case for pork in the recent past but is now also affecting cattle meat. Due to the increase of production costs the producer prices increased and so did consumer prices. As a result, a further decline of demand can be seen. The decline of cattle stocks at the May census was somewhat less than in previous years. Still, there is a large difference in the size of the farms between western and eastern German states. Despite the high producer prices in all different categories fewer animals continue to be delivered to the slaughterhouses. A steady development as in the recent past is expected for the near future. The consumption reduction will be stronger than the production reduction so that there is room for an increase of exports. This should be possible because global markets are currently receptive. German Pig stocks have been exceptionally reduced in the past two years. During these two years alone nearly 20 % of pig farms give up pig keeping. Accordingly, slaughtering decreased at a rate similar to the stock decrease. There was a massive reduction of exports due to the still rampant ASF in Germany und the corresponding export restrictions. This massive change in production is mainly driven by the stubbornly persistent decline in the consumption of pork in Germany.

     
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    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Online
    Weitere Identifier:
    hdl: 10419/279530
    Schriftenreihe: Thünen working paper ; 222
    Schlagworte: Vieh; Fleisch; Marktanalyse; Prognose; Schweinefleisch; Rindfleisch; Livestock; meat; market analysis; forecast; pork; beef
    Umfang: 1 Online-Ressource (31 Seiten), Illustrationen