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  1. School Food Policy Affects Everyone
    Retail Responses to the National School Lunch Program
    Autor*in: Handbury, Jessie; Moshary, Sarah
    Erschienen: 2021
    Verlag:  National Bureau of Economic Research, Cambridge, Mass

    We study the private market response to the National School Lunch Program, documenting economically meaningful spillovers to non-recipients. We focus on the Community Eligibility Provision (CEP), an expansion of the lunch program under the 2010... mehr

    Zugang:
    Verlag (kostenfrei)
    Resolving-System (kostenfrei)

    Standort:
    Sächsische Landesbibliothek - Staats- und Universitätsbibliothek Dresden
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    keine Fernleihe

    Standort:
    Universitätsbibliothek Freiburg
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    Standort:
    Helmut-Schmidt-Universität, Universität der Bundeswehr Hamburg, Universitätsbibliothek
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    Standort:
    Staats- und Universitätsbibliothek Hamburg Carl von Ossietzky
    Fernleihe:
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    Standort:
    Technische Informationsbibliothek (TIB) / Leibniz-Informationszentrum Technik und Naturwissenschaften und Universitätsbibliothek
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    Standort:
    ZBW - Leibniz-Informationszentrum Wirtschaft, Standort Kiel
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    We study the private market response to the National School Lunch Program, documenting economically meaningful spillovers to non-recipients. We focus on the Community Eligibility Provision (CEP), an expansion of the lunch program under the 2010 Healthy, Hunger-Free Kids Act. Under the CEP, participating schools offer free lunch to all students. We leverage both the staggered roll-out and eligibility criterion for the CEP, which is limited to schools where at least 40% of students participate in other means-tested welfare programs. We find that local adoption of the CEP causes households with children to reduce their grocery purchases, leading to a 10% decline in grocery sales at large retail chains. Retailers respond with chain-level price adjustments: chains with the most exposure lower prices by 2.5% across all outlets in the years following adoption, so that the program's welfare benefits propagate spatially. Using a stylized model of grocery demand, we estimate that, by 2016, the indirect benefit had reduced grocery costs for the median household by approximately 4.5%

     
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    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Englisch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Online
    Weitere Identifier:
    Schriftenreihe: NBER working paper series ; no. w29384
    Schlagworte: Ernährungspolitik; Gemeinschaftsverpflegung; Schule; Lebensmittelkonsum; Privater Konsum; Preismanagement; Lebensmittelpreis; Preistheorie; USA
    Umfang: 1 Online-Ressource, illustrations (black and white)
    Bemerkung(en):

    Hardcopy version available to institutional subscribers
  2. Representativeness of the European social partner organisations
    contract catering sector
    Autor*in: Sanz de Miguel, Pablo
    Erschienen: 2018
    Verlag:  Publications Office of the European Union, [Luxembourg]

    Zugang:
    Resolving-System (kostenfrei)

    Standort:
    ZBW - Leibniz-Informationszentrum Wirtschaft, Standort Kiel
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    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Englisch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Online
    Weitere Identifier:
    Schriftenreihe: Industrial relations / Eurofound
    Research report / Eurofound
    Schlagworte: Sozialpartner; Sozialpakt; Tarifverhandlungen; Gewerkschaft; Arbeitgeberverband; Gemeinschaftsverpflegung; EU-Staaten
    Umfang: 1 Online-Ressource (circa 76 Seiten), Illustrationen
  3. Trends in the School Lunch Program
    Changes in Selection, Nutrition & Health
    Autor*in: Bonomo, Therese; Schanzenbach, Diane Whitmore
    Erschienen: May 2023
    Verlag:  National Bureau of Economic Research, Cambridge, Mass

    There has been significant media attention on the issue of childhood obesity, leading policymakers to reform the National School Lunch Program (NSLP) to include stricter nutritional requirements. We use data on school lunch menus to document... mehr

    Zugang:
    Verlag (lizenzpflichtig)
    Resolving-System (lizenzpflichtig)

    Standort:
    Sächsische Landesbibliothek - Staats- und Universitätsbibliothek Dresden
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    Standort:
    Universitätsbibliothek Freiburg
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    Standort:
    Helmut-Schmidt-Universität, Universität der Bundeswehr Hamburg, Universitätsbibliothek
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    Standort:
    Staats- und Universitätsbibliothek Hamburg Carl von Ossietzky
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    Standort:
    Technische Informationsbibliothek (TIB) / Leibniz-Informationszentrum Technik und Naturwissenschaften und Universitätsbibliothek
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    Standort:
    ZBW - Leibniz-Informationszentrum Wirtschaft, Standort Kiel
    Fernleihe:
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    There has been significant media attention on the issue of childhood obesity, leading policymakers to reform the National School Lunch Program (NSLP) to include stricter nutritional requirements. We use data on school lunch menus to document improvements in the nutritional quality of school meals between 1991 and 2010. We then evaluate how this change in nutritional content maps into obesity outcomes, using panel data on a nationally representative cohort of children, tracking them from kindergarten entry in fall 2010 through the end of fifth grade in spring 2016. We find little evidence that participation in the school lunch program leads to weight gain, as measured by changes in obesity, overweight, and BMI. These results suggest that improvements in the nutritional content of school lunches have been largely successful in reversing the previously negative relationship between school lunches and childhood obesity. Unrelated to school lunch participation, we find a strong relationship between mother's obesity status and both the level and growth of children's obesity, especially for girls and among high-SES families

     
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    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Englisch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Online
    Schriftenreihe: NBER working paper series ; no. w31287
    Schlagworte: Schule; Gemeinschaftsverpflegung; Ernährungspolitik; Schüler; Körpergewicht; USA; Health and Inequality; Government Policy; Regulation; Public Health; Analysis of Education
    Umfang: 1 Online-Ressource, illustrations (black and white)
    Bemerkung(en):

    Hardcopy version available to institutional subscribers
  4. Kooperationen bei der Direktvermarktung
    Erschienen: 2013
    Verlag:  LfL, Freising-Weihenstephan

    Standort:
    Staatsbibliothek zu Berlin - Preußischer Kulturbesitz, Haus Unter den Linden
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
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    Hinweise zum Inhalt
    Quelle: Staatsbibliothek zu Berlin
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Druck
    Schriftenreihe: Einkommenssicherung und -entwicklung durch Diversifizierung in der Landwirtschaft / Paula Weinberger-Miller ... [Hrsg.: Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL). Red.: Institut für Betriebswirtschaft und Agrarstruktur] ; Teilber. 5
    LfL-Information
    Schlagworte: Landwirtschaft; Direktmarketing; Marketingkooperation; Gemeinschaftsverpflegung; Lebensmitteleinzelhandel; Deutschland
    Umfang: 80 S., Ill., graph. Darst., 30 cm
  5. Mahlzeiten wertschätzend gestalten
    Blicke über den Tellerrand verändern die Gemeinschaftsverpflegung
    Autor*in: Sennlaub, Angelika; Feist, Cornelia; Feulner, Martina; Hagspihl, Stephanie; Maier-Ruppert, Inge; Schukraft, Ursula; Sobotka, Margarete; Dasbach, Margot
    Erschienen: 2018
    Verlag:  Lambertus-Verlag, Freiburg

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  6. Basisorganisationen und sozialer Wandel in Lateinamerika
    Autor*in: Schweppe, Cornelia
    Erschienen: 1993
    Verlag:  Konrad-Adenauer-Stiftung, Sankt Augustin

    Standort:
    ZBW - Leibniz-Informationszentrum Wirtschaft, Standort Kiel
    Signatur:
    A 201067
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
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    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Druck
    Schriftenreihe: Grundlagentexte
    Schlagworte: Selbsthilfe; Gemeinschaftsverpflegung; Peru
    Umfang: 199 S
  7. Repas à l'extérieur du domicile
    en ...
    Erschienen: 1980-
    Verlag:  INSEE, Paris

    Standort:
    Staatsbibliothek zu Berlin - Preußischer Kulturbesitz, Haus Potsdamer Straße
    Signatur:
    Zsn 65403
    Bestandsinformationen
    1980/81(1985) - 1991(1993)
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

    Standort:
    ZBW - Leibniz-Informationszentrum Wirtschaft, Standort Kiel
    Signatur:
    Y 32512
    Bestandsinformationen
    1985(1990) - 1991(1993)
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
    Standort:
    ZBW - Leibniz-Informationszentrum Wirtschaft, Standort Kiel
    Signatur:
    Einzelsign.
    Bestandsinformationen
    1980/81(1985); 1982(1985); 1983(1989)
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

    Standort:
    Mannheimer Zentrum für Europäische Sozialforschung, Bibliothek
    Signatur:
    F/SERIES/24.3
    Bestandsinformationen
    1985(1990) - 1989(1992)
    Fernleihe:
    keine Fernleihe

    Standort:
    Saarländische Universitäts- und Landesbibliothek
    Signatur:
    4 Z 2731:115; 130; 138
    Bestandsinformationen
    1980/81(1985); 1982(1988); 1983(1989)
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
    Standort:
    Saarländische Universitäts- und Landesbibliothek
    Signatur:
    MY 69:10
    Bestandsinformationen
    1985(1990)
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
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    Quelle: Staatsbibliothek zu Berlin
    Sprache: Französisch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Druck
    Schlagworte: Gemeinschaftsverpflegung; Gastronomie; Frankreich
    Bemerkung(en):

    1972 - 1979 nicht ersch.; ersch. ab 1983 alle 2 Jahre. - Alle 2 Jahre
  8. Thema: Rechnerunterstützung in Vertriebslinien für Speisen mit zentraler Produktionsstätte
    Autor*in: Zehmisch, Andreas
    Erschienen: 1989

    Standort:
    ZBW - Leibniz-Informationszentrum Wirtschaft, Standort Kiel
    Signatur:
    C 178380
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
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    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Dissertation
    Format: Druck
    Schlagworte: Gemeinschaftsverpflegung; Gastronomie; Computerunterstützung; DDR
    Umfang: Getr. Zählung : Ill
    Bemerkung(en):

    Leipzig, Handelshochsch., Diss. A, 1990
  9. Die Ausarbeitung von leistungsbezogenen Stellenplänen der Mensen, Küchen und gastronomischen Einrichtungen an Hoch- und Fachschulen als eine wesentliche Grundlage zur Erhöhung des Niveaus der Arbeitskräfteplanung
    dargestellt am Beispiel von Hochschulen des Ministeriums für Hoch- und Fachschulwesen der DDR
    Autor*in: Thom, Volkmar
    Erschienen: [1987]

    Standort:
    ZBW - Leibniz-Informationszentrum Wirtschaft, Standort Kiel
    Signatur:
    C 178374
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
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      BibTeX-Format
    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Dissertation
    Format: Druck
    Schlagworte: Gemeinschaftsverpflegung; Tourismusberufe; Hochschule; Arbeitsproduktivität; DDR
    Umfang: Getr. Zählung + Thesen
    Bemerkung(en):

    Leipzig, Handelshochsch., Diss. (A), 1987
  10. Technologie und Informationsverarbeitung in Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung
    Autor*in: Scherf, Rainer
    Erschienen: [1987]

    Standort:
    ZBW - Leibniz-Informationszentrum Wirtschaft, Standort Kiel
    Signatur:
    C 178372
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
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    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Dissertation
    Format: Druck
    Schlagworte: Gemeinschaftsverpflegung; Computerunterstützung; DDR
    Umfang: Getr. Zählung : Ill
    Bemerkung(en):

    Leipzig, Handelshochsch., Diss., 1987
  11. Anforderungen an die Planung und Organisation der Schülerspeisung im sozialistischen Einzelhandelsbetrieb
    Autor*in: Saalfeld, Andrea
    Erschienen: 1988

    Standort:
    ZBW - Leibniz-Informationszentrum Wirtschaft, Standort Kiel
    Signatur:
    C 178385
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
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    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Dissertation
    Format: Druck
    Schlagworte: Schule; Gemeinschaftsverpflegung; DDR
    Umfang: Getr. Zählung
    Bemerkung(en):

    Leipzig, Handelshochsch., Diss. A, 1988
  12. Repas à l'extérieur du domicile
    en ...
    Erschienen: 1980-
    Verlag:  INSEE, Paris

    Standort:
    Staatsbibliothek zu Berlin - Preußischer Kulturbesitz, Haus Unter den Linden
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
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    Quelle: Staatsbibliothek zu Berlin
    Sprache: Französisch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Druck
    Schlagworte: Gemeinschaftsverpflegung; Gastronomie; Frankreich
    Bemerkung(en):

    1972 - 1979 nicht ersch.; ersch. ab 1983 alle 2 Jahre. - Alle 2 Jahre
  13. Ernährungsbericht ...
    Erschienen: 1969-[2012]; -2000
    Verlag:  DGE, Bonn

    Standort:
    Max-Planck-Institut für Bildungsforschung, Bibliothek und wissenschaftliche Information
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

    Standort:
    Staatsbibliothek zu Berlin - Preußischer Kulturbesitz, Haus Unter den Linden
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

    Standort:
    Universität Potsdam, Universitätsbibliothek
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
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      BibTeX-Format
    Quelle: Staatsbibliothek zu Berlin
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Zeitschrift, Zeitung
    Format: Druck
    ISSN: 0343-6608
    Übergeordneter Titel:
    RVK Klassifikation: ZE 45000 ; LC 17015 ; QS 800 ; RC 25582 ; YT 2000 ; ZX 1000 ; AR 19260
    DDC Klassifikation: Medizin und Gesundheit (610)
    Schlagworte: Ernährung; Deutschland; Ernährung; Lebensmittelverbrauch; Lebensmittelhygiene; Lebensmittelfremdstoff; Gemeinschaftsverpflegung; Ernährungskrankheit
    Bemerkung(en):

    Ungezählte Beil. 6.1988 u. 7.1992: Ergänzungsband zum Ernährungsbericht

    Ersch. einmal pro Legislaturperiode
  14. Jahrbuch
    Ausser-Haus-Markt in Deutschland & International : die grossen Top-Rankings
    Erschienen: [2021?]-
    Verlag:  Deutscher Fachverlag, Frankfurt am Main

    Standort:
    Staats- und Universitätsbibliothek Bremen
    Fernleihe:
    keine Fernleihe

    Standort:
    Deutsche Nationalbibliothek
    Bestandsinformationen
    2021/2022
    Standort:
    Deutsche Nationalbibliothek
    Bestandsinformationen
    2021/2022

    Standort:
    ZBW - Leibniz-Informationszentrum Wirtschaft, Standort Kiel
    Signatur:
    Y 44338
    Bestandsinformationen
    2021/22 -
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
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      BibTeX-Format
    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Druck
    Schlagworte: Gastronomie; Catering; Gemeinschaftsverpflegung; Branchenentwicklung; Deutschland; Europa
    Umfang: Bände
  15. Rentabelʹnistʹ pidryjemstv hromadsʹkoho charčuvannja v umovach infljacii͏̈
    Autor*in: Kušnir, Tamila Borysivna
    Erschienen: 1997
    Verlag:  Charkivsʹka Deržavna Akad. Technolohii͏̈ ta Orhanizacii͏̈ Charčuvannja, Charkiv

    Standort:
    ZBW - Leibniz-Informationszentrum Wirtschaft, Standort Kiel
    Signatur:
    A 229379
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
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    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Ukrainisch
    Medientyp: Dissertation
    Format: Druck
    Schlagworte: Gemeinschaftsverpflegung; Rentabilität; Inflation; Theorie; Ukraine
    Umfang: 17 S, graph. Darst
    Bemerkung(en):

    Zsfassung in engl. Sprache u.d.T.: "Profitability of catering enterprises under inflation" und in russ. Sprache

    Charkiv, Charkivsʹka Deržavna Akad. Technilohii͏̈ ta Orhanizacii͏̈ Charčuvannja, Avtoreferat dysertacii͏̈, 1997
  16. Zufriedenheit von Mensagästen
    Ergebnisse einer Befragung in den Mensen des Studentenwerks Hohenheim
    Autor*in: Mühlenkamp, Holger; Weinmann, Ioulia
    Erschienen: 2000
    Verlag:  Inst. für Haushalts- und Konsumökonomik, Stuttgart-Hohenheim

    Standort:
    ZBW - Leibniz-Informationszentrum Wirtschaft, Standort Kiel
    Signatur:
    W 1260 (2000.2)
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
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    Hinweise zum Inhalt
    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Druck
    Schriftenreihe: Arbeitsbericht //Institut für Haushalts- und Konsumökonomik, Universität Hohenheim ; 2000,2
    Schlagworte: Beziehungsmarketing; Gemeinschaftsverpflegung; Marktforschung; Schätzung; Deutschland
    Umfang: 36 S
  17. Food for thought
    the effects of school accountability plans on school nutrition
    Autor*in: Figlio, David N.; Winicki, Joshua
    Erschienen: 2002
    Verlag:  NBER, Cambridge, Mass.

    Standort:
    ZBW - Leibniz-Informationszentrum Wirtschaft, Standort Kiel
    Signatur:
    W 1 (9319)
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
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    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Englisch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Druck
    Schriftenreihe: NBER working paper series ; 9319
    Schlagworte: Allgemeinbildende Schule; Bildungsverhalten; Qualifikation; Bewertung; Ernährung; Gemeinschaftsverpflegung; USA; Educational tests and measurements; School children
    Umfang: 22 S
    Bemerkung(en):

    Internetausg.: papers.nber.org/papers/w9319.pdf - lizenzpflichtig
  18. School lunch program participation in New York State
    Autor*in: Zucchino, Lori; Ranney, Christine K.
    Erschienen: 1987

    Standort:
    ZBW - Leibniz-Informationszentrum Wirtschaft, Standort Kiel
    Signatur:
    C 160914
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
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      BibTeX-Format
    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Englisch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Druck
    Weitere Identifier:
    A.E. Res. 87-19
    Schlagworte: Schule; Gemeinschaftsverpflegung; New York
    Umfang: 87 S
    Bemerkung(en):

    Literaturverz. S. 85 - 87
  19. Projektiranje informacijskega sistema za planiranje dietne prehrane
    Autor*in: Damij, Talib
    Erschienen: 1988

    Standort:
    ZBW - Leibniz-Informationszentrum Wirtschaft, Standort Kiel
    Signatur:
    D 16721
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
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      BibTeX-Format
    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Slowenisch
    Medientyp: Dissertation
    Format: Druck
    Schlagworte: Gesundheitsökonomik; Krankenhauskosten; Gemeinschaftsverpflegung; Mathematische Optimierung; Theorie; Jugoslawien (bis 1990)
    Umfang: 141 Bl. : graph. Darst
    Bemerkung(en):

    Ljubljana, Univ., Diss., 1988
  20. Conditions of work in the hotel, catering and tourism sector, such as hours of work, methods of remuneration, security of employment
    Erschienen: 1989
    Verlag:  Internat. Labour Off., Geneva

    Standort:
    Niedersächsische Staats- und Universitätsbibliothek Göttingen
    Signatur:
    Bestellung über Zeitschriftentitel
    Fernleihe:
    keine Ausleihe von Bänden, nur Papierkopien werden versandt

    Standort:
    ZBW - Leibniz-Informationszentrum Wirtschaft, Standort Kiel
    Signatur:
    C 179220
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
    Export in Literaturverwaltung   RIS-Format
      BibTeX-Format
    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Englisch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Druck
    ISBN: 922107000X
    Schriftenreihe: Array ; Sess. 1,2
    Schlagworte: Tourismusberufe; Gemeinschaftsverpflegung; Tourismuswirtschaft
    Umfang: III, 40 S
  21. Productivity and training in the hotel, catering and tourism sector
    Erschienen: 1989
    Verlag:  Internat. Labour Off., Geneva

    Standort:
    Niedersächsische Staats- und Universitätsbibliothek Göttingen
    Signatur:
    Bestellung über Zeitschriftentitel
    Fernleihe:
    keine Ausleihe von Bänden, nur Papierkopien werden versandt

    Standort:
    ZBW - Leibniz-Informationszentrum Wirtschaft, Standort Kiel
    Signatur:
    C 179218
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
    Export in Literaturverwaltung   RIS-Format
      BibTeX-Format
    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Englisch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Druck
    ISBN: 9221070018
    Schriftenreihe: Array ; Sess. 1,3
    Schlagworte: Tourismusberufe; Gemeinschaftsverpflegung; Tourismuswirtschaft
    Umfang: IV, 31 S
  22. Hôtels, cafés, restaurants en 1986
    EAE services ; résultats détaillés
    Autor*in: Cadin, Didier
    Erschienen: 1988

    Standort:
    ZBW - Leibniz-Informationszentrum Wirtschaft, Standort Kiel
    Signatur:
    C 163464
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
    Export in Literaturverwaltung   RIS-Format
      BibTeX-Format
    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Französisch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Druck
    ISBN: 2110652667
    Schriftenreihe: Array ; 240
    Schlagworte: Gemeinschaftsverpflegung; Frankreich; Gastgewerbe
    Umfang: 99 S
  23. Case studies in risk management
    the catering markets in the UK and France
    Autor*in: Gordon, Alan D.
    Erschienen: 1992

    Standort:
    ZBW - Leibniz-Informationszentrum Wirtschaft, Standort Kiel
    Signatur:
    C 180190
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
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    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Englisch; Französisch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Druck
    Schriftenreihe: Array ; 165
    Schlagworte: Gemeinschaftsverpflegung; Gastronomie; Verbraucherschutz; Lebensmittelsicherheit; Großbritannien; Frankreich
    Umfang: S. A - E, 173 S. : graph. Darst
  24. Die Neugestaltung der Leitung und Organisation der Universitäten und Hochschulen als wirtschaftende Einheiten und die Konsequenzen für die Leitung und Organisation ihrer Mensen, Küchen und gastronomischen Einrichtungen
    Autor*in: Rothe, Thomas
    Erschienen: 1990

    Standort:
    ZBW - Leibniz-Informationszentrum Wirtschaft, Standort Kiel
    Signatur:
    C 175750
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
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    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Dissertation
    Format: Druck
    Schlagworte: Gemeinschaftsverpflegung; Studierende; DDR
    Umfang: 130 Bl
    Bemerkung(en):

    Leipzig, Handelshochsch., Diss., 1990
  25. Socio-economic and technological developments in the European catering industry
    evidence from the United Kingdom, Spain and France
    Autor*in: Goodman, David; Rama, Ruth
    Erschienen: 1987

    Standort:
    ZBW - Leibniz-Informationszentrum Wirtschaft, Standort Kiel
    Signatur:
    C 179104
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
    Export in Literaturverwaltung   RIS-Format
      BibTeX-Format
    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Englisch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Druck
    Weitere Identifier:
    XII-91-87
    Schriftenreihe: Array ; 143
    Schlagworte: Gemeinschaftsverpflegung; Frankreich; Großbritannien; Spanien
    Umfang: 51, 32 S