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1. The essence of Japanese cuisine

   an essay on food and culture
   Autor*in: Ashkenazi, Michael; Jacob, Jeanne

   Erschienen: 2000

   Verlag:  Univ. of Pennsylvania Press, Philadelphia

   • Bibliographische Angaben
   • Inhaltsangaben
   • Zugang
   • Export

   Bochum: Ruhr-Universität Bochum, Universitätsbibliothek

   Standort:

   Ruhr-Universität Bochum, Fakultät für Ostasienwissenschaften, Bibliothek

   Signatur:

   Cye 36

   Fernleihe:

   keine Fernleihe

   Düsseldorf: Universitäts- und Landesbibliothek Düsseldorf

   Standort:

   Universitäts- und Landesbibliothek Düsseldorf

   Signatur:

   oaso230.a834

   Fernleihe:

   uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

   Köln: Universitäts- und Stadtbibliothek Köln, Hauptabteilung

   Standort:

   Gemeinsame Fachbibliothek Asien / Japanologie

   Signatur:

   JAP/Gs7-3Ash1

   Fernleihe:

   keine Fernleihe

   Speyer: Landesbibliothekszentrum Rheinland-Pfalz / Pfälzische Landesbibliothek

   Standort:

   Landesbibliothekszentrum Rheinland-Pfalz / Pfälzische Landesbibliothek

   Signatur:

   109-633

   Fernleihe:

   Ausleihe von Bänden möglich, keine Kopien

   Trier: Universitätsbibliothek Trier

   Standort:

   Universitätsbibliothek Trier

   Signatur:

   MDO/od35488

   Fernleihe:

   uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

   Export in Literaturverwaltung

   RIS-Format   BibTeX-Format

   Hinweise zum Inhalt

   Inhaltsverzeichnis

   Quelle:	Verbundkataloge
   Sprache:	Englisch
   Medientyp:	Buch (Monographie)
   ISBN:	0812235665
   RVK Klassifikation:	LC 17450
   Schlagworte:	Ernährungsgewohnheit
   Weitere Schlagworte:	Geschichte; Kulturgeschichte; Kulinaristik, Kochkunst, Essen&Trinken, Washoku; Ästhetik; Zubereitungsarten
   Umfang:	XV, 252 S., Ill., Kt.