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  1. Der Koch ist der bessere Arzt
    zum Verhältnis von Diätetik und Kulinarik im Mittelalter und in der frühen Neuzeit ; Fachtagung im Rahmen des Tages der Geisteswissenschaften 2013 an der Karl-Franzens-Universität Graz, 20.6. - 22.6.2013
    Beteiligt: Hofmeister-Winter, Andrea (Herausgeber); Kranich, Karin (Herausgeber); Klug, Helmut W. (Herausgeber)
    Erschienen: 2014
    Verlag:  Lang-Ed., Frankfurt, M.

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    Hinweise zum Inhalt
    Quelle: Verbundkataloge
    Beteiligt: Hofmeister-Winter, Andrea (Herausgeber); Kranich, Karin (Herausgeber); Klug, Helmut W. (Herausgeber)
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Druck
    ISBN: 9783631652473; 363165247X
    Weitere Identifier:
    9783631652473
    Schriftenreihe: Mediävistik zwischen Forschung, Lehre und Öffentlichkeit ; Bd. 8
    Schlagworte: Diätetik; Ernährung; Ernährung; Ernährungsberatung; Diätetik; Mittelalter
    Weitere Schlagworte: (Produktform)Hardback; (Zielgruppe)Fachpublikum/ Wissenschaft; (BISAC Subject Heading)ART000000; (BIC Subject Heading)AB; Kochrezepttexte; Gesundheitslehre; Ernährungslehre; Codex germanicus monacensis 415; (VLB-WN)1563: Hardcover, Softcover / Deutsche Sprachwissenschaft, Deutschsprachige Literaturwissenschaft; (BISAC Subject Heading)LIT004170; (BIC subject category)DSA
    Umfang: 314 S., Ill., 22 cm
    Bemerkung(en):

    Literaturangaben
  2. Kochbuchforschung interdisziplinär
    Beiträge der kulinarhistorischen Fachtagungen in Melk 2015 und Seckau 2016
    Beteiligt: Hofmeister-Winter, Andrea (Herausgeber)
    Erschienen: 2017
    Verlag:  Unipress Verlag, Graz

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    Hinweise zum Inhalt
    Quelle: Verbundkataloge
    Beteiligt: Hofmeister-Winter, Andrea (Herausgeber)
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Konferenzschrift
    Format: Druck
    ISBN: 9783902666536; 3902666536
    Weitere Identifier:
    9783902666536
    Auflage/Ausgabe: [1. Auflage]
    Körperschaften/Kongresse: Kulinarhistorische Fachtagung (2015, Melk)
    Schriftenreihe: Grazer mediävistische Schriften ; Band 1
    Schlagworte: Kochbuch; Ernährungsgewohnheit; Ess- und Trinksitte
    Weitere Schlagworte: (Produktform)Hardback; (DDC-Sachgruppen der Deutschen Nationalbibliografie)430; Diätetik; Ernährungsgeschichte; Ernährungslehre; Foodpairing; Gesundheitslehre; Humoralmedizin; Klosterküche; Kochbuchforschung; Regimen sanitatis; Traditionelle Europäische Medizin; Wissenstradierung; Wissenstransformation; kulinarhistorische Traditionen; monastische Fastengebote; (VLB-WN)1563: Hardcover, Softcover / Sprachwissenschaft, Literaturwissenschaft/Deutsche Sprachwissenschaft, Deutschsprachige Literaturwissenschaft
    Umfang: 312 Seiten, Illustrationen, 26 cm