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  1. How safe is eating chicken?
    Autor*in: Romano, Donato; Stefani, Gianluca
    Erschienen: 2006
    Verlag:  Firenze University Press

    Consumers trust is a key factor in dealing with rising concerns about food safety and food quality, but only few studies have dealt with consumer attitudes and none of them has tried to model the process of consumer response. This book reports the... mehr

     

    Consumers trust is a key factor in dealing with rising concerns about food safety and food quality, but only few studies have dealt with consumer attitudes and none of them has tried to model the process of consumer response. This book reports the main findings of an european project aimed at analysing trust along the food chain and its relationship with food risk communication. The papers collected investigate the mechanisms that determine the social diffusion of trust, examining the interplay of the psychological, sociological and economic factors; and analyze the impact of the food risk communication policies on consumers and producers and on the society as a whole.

     
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  2. Awareness and practices among dairy producers and consumers in Sri Lanka
    Autor*in: Gedara, Pradeepa Korale; Roy, Devesh; Sonkar, Vinay Kumar; Weerahewa, Jeevika; Kanthilanka, Hemali; Hemachandra, Dilini; Vithanage, Kasun; Rathnasekara, Hasara; Boss, Ruchira
    Erschienen: [2021]
    Verlag:  International Food Policy Research Institute, Washington, DC, USA

    Zugang:
    Verlag (kostenfrei)
    Resolving-System (kostenfrei)

    Standort:
    ZBW - Leibniz-Informationszentrum Wirtschaft, Standort Kiel
    Signatur:
    VS 886
    Fernleihe:
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    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Englisch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Online
    Weitere Identifier:
    Schriftenreihe: IFPRI discussion paper ; 02026 (May 2021)
    Schlagworte: Food safety; Sri Lanka; Dairy; consumer practices; intensive; semi-intensive; extensive system; melamine
    Umfang: 1 Online-Ressource (circa 43 Seiten), Illustrationen
  3. Consumers' costly responses to product-harm crises
    Autor*in: Ferrer, Rosa; Perrone, Helena
    Erschienen: June 2017
    Verlag:  GSE, Graduate School of Economics, Barcelona

    Standort:
    ZBW - Leibniz-Informationszentrum Wirtschaft, Standort Kiel
    Fernleihe:
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    Hinweise zum Inhalt
    Volltext (kostenfrei)
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    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Englisch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Online
    Schriftenreihe: Barcelona GSE working paper series ; no 975
    Schlagworte: Food safety; demand estimation; scanner data; idiosyncratic utility parameters; nutritional preferences
    Umfang: 1 Online-Ressource (circa 38 Seiten), Illustrationen
  4. Food security, food safety and pesticides
    China and the EU compared
    Autor*in: Zolin, M. Bruna; Cassin, Matilde; Mannino, Ilda
    Erschienen: [2017]
    Verlag:  Department of Economics, Ca’ Foscari University of Venice, Venice Italy

    Standort:
    ZBW - Leibniz-Informationszentrum Wirtschaft, Standort Kiel
    Fernleihe:
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    Hinweise zum Inhalt
    Volltext (kostenfrei)
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    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Englisch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Online
    Schriftenreihe: Working paper / Ca' Foscari University of Venice, Department of Economics ; 2017, no. 02
    Schlagworte: Agriculture; Sustainability; Pesticides; Integrated Pest Management; Food security; Food safety; EU; China
    Umfang: 1 Online-Ressource (circa 26 Seiten), Illustrationen
  5. The Chinese food industry
    development, constraints and policies
    Autor*in: Zolin, M. Bruna; Cassin, Matilde
    Erschienen: [2016]
    Verlag:  Department of Economics, Ca’ Foscari University of Venice, Venice Italy

    Standort:
    ZBW - Leibniz-Informationszentrum Wirtschaft, Standort Kiel
    Fernleihe:
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    Hinweise zum Inhalt
    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Englisch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Online
    Schriftenreihe: Working paper / Ca' Foscari University of Venice, Department of Economics ; 2016, no. 29
    Schlagworte: Food demand; Food supply; China; Food industry; Food security; Food safety
    Umfang: 1 Online-Ressource (circa 28 Seiten), Illustrationen
  6. Food waste
    the role of date labels, package size, and product category
    Erschienen: 2015
    Verlag:  Cornell Univ., Dep. of Applied Economics and Management, Ithaca, NY

    Standort:
    ZBW - Leibniz-Informationszentrum Wirtschaft, Standort Kiel
    Fernleihe:
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    Hinweise zum Inhalt
    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Englisch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Online
    Schriftenreihe: Working paper / Cornell University, Department of Applied Economics and Management ; 2015.07
    Schlagworte: Consumer preferences; Date labels; Experimental economics; Food quality; Food safety; Public policy analysis
    Umfang: Online-Ressource (30 S.), graph. Darst.
  7. Consumers' costly responses to product-harm crises
    Autor*in: Ferrer, Rosa; Perrone, Helena
    Erschienen: June 2017
    Verlag:  Universitat Pompeu Fabra, Department of Economics and Business, Barcelona

    Standort:
    ZBW - Leibniz-Informationszentrum Wirtschaft, Standort Kiel
    Fernleihe:
    keine Fernleihe
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    Hinweise zum Inhalt
    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Englisch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Online
    Schriftenreihe: Economics working paper series / Universitat Pompeu Fabra, Department of Economics and Business ; no. 1571
    Schlagworte: Food safety; demand estimation; scanner data; idiosyncratic utility parameters; nutritional preferences
    Umfang: 1 Online-Ressource (circa 38 Seiten), Illustrationen