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  1. Sorgsame Landwirtschaft : Resiliente Praktiken im Ökologischen Landbau
    Autor*in: Heistinger, Andrea; Kosnik, Elisabeth; Sorgo, Gabriele
    Erschienen: 2022
    Verlag:  transcript Verlag, Bielefeld

    Auch im ökologischen Landbau dominieren zunehmend Konventionalisierungsprozesse und Massenproduktion. Gleichzeitig sind gerade kleinere Betriebe darum bemüht, ökologische Grundnahrungsmittel zu produzieren, ohne dafür auf Praktiken der Ausbeutung von... mehr

     

    Auch im ökologischen Landbau dominieren zunehmend Konventionalisierungsprozesse und Massenproduktion. Gleichzeitig sind gerade kleinere Betriebe darum bemüht, ökologische Grundnahrungsmittel zu produzieren, ohne dafür auf Praktiken der Ausbeutung von Umwelt, Tier und Mensch zurückzugreifen. Die Autorinnen des Bandes stellen österreichische Bio Landwirt*innen mit unterschiedlichsten Werdegängen vor, die unter schwierigen Voraussetzungen erfolgreich Alternativen im Öko-Landbau umsetzen. Als zentral erweisen sich dabei die Ansätze zu einem um die Dimension der Sorge erweiterten Verständnis von Landwirtschaft sowie das Anknüpfen an die Ressourcen aus den eigenen Familiensystemen. Die Ergebnisse dieser Studie zur »Caring Agriculture« fußen auf einer mehrjährigen agrarsoziologisch-kulturanthropologischen Untersuchung auf Basis der Genogrammarbeit.

     
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  2. Erde ist Leben
    Beiträge zur Sicherung der Welternährung durch ökologischen Landbau und Bodenreform
    Erschienen: 1992
    Verlag:  SEF, Bonn-Bad Godesberg

    Standort:
    Freie Universität Berlin, Universitätsbibliothek
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    Standort:
    Humboldt-Universität zu Berlin, Universitätsbibliothek, Jacob-und-Wilhelm-Grimm-Zentrum
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    Standort:
    Ibero-Amerikanisches Institut Preußischer Kulturbesitz, Bibliothek
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    Standort:
    Katholische Hochschule für Sozialwesen Berlin, Bibliothek
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    TU Berlin, Universitätsbibliothek
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    Standort:
    Bibliothek der Friedrich-Ebert-Stiftung
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    Standort:
    Brandenburgische Technische Universität Cottbus - Senftenberg, Universitätsbibliothek
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    Standort:
    Europa-Universität Viadrina, Universitätsbibliothek
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    Standort:
    Universität Potsdam, Universitätsbibliothek
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  3. <<Die>> ökologische Land- und Lebensmittelwirtschaft als Hebel zur Transformation des Ernährungssystems
    Teilbericht (AP4) des Projekts „Nachhaltiges Wirtschaften: Sozialökologische Transformation des Ernährungssystems (STErn)“ : Teilbericht
    Autor*in: Jánszky, Babett; Mering, Friedhelm von; Renkamp, Theresa; Quack, Dietlinde
    Erschienen: Juli 2023
    Verlag:  Umweltbundesamt, Dessau-Roßlau

    Der vorliegende Bericht wurde im Rahmen des Ressortforschungsprojekts „Sozial-ökologische Transformation des Ernährungssystems“ (kurz: STErn-Projekt) erarbeitet und fasst wesentliche Ergebnisse und Empfehlungen für eine Strategie zur... mehr

    Zugang:
    Verlag (kostenfrei)

     

    Der vorliegende Bericht wurde im Rahmen des Ressortforschungsprojekts „Sozial-ökologische Transformation des Ernährungssystems“ (kurz: STErn-Projekt) erarbeitet und fasst wesentliche Ergebnisse und Empfehlungen für eine Strategie zur „Weiterentwicklung der ökologischen Land- und Lebensmittelwirtschaft“ zusammen. Aufgrund der ganzheitlich und wertschöpfungskettenübergreifend ausgerichteten und EU-weit gesetzlich definierten Produktionsregeln und deren Auswirkungen auf Vielfalt, Art und Menge der produzierten Bio-Lebensmittel kann die ökologische Produktion maßgeblich zu einer nachhaltigen Transformation der Ernährungssysteme beitragen. Um ihr transformatives Potenzial vollständig heben zu können, muss die ökologische Produktion jedoch qualitativ und quantitativ erheblich weiterentwickelt werden. Im diesem Arbeitspaket 4 des STErn-Projekts wurden deshalb Empfehlungen für Politikmaßnahmen zur Weiterentwicklung der ökologischen Land- und Lebensmittelwirtschaft in Deutschland entwickelt. Auf Basis von Literaturrecherchen, Expert*innen-Interviews und partizipativen Online-Workshops wurde zunächst ein gemeinsames Zukunftsbild entwickelt, das von einer im Zieljahr 2050 vor allem ökologisch weiterentwickelten und quantitativ dominierenden ökologischen Produktion ausgeht. Zur Realisierung dieses “Zukunftsbild 50plus” wurden Vorschläge entwickelt, die fünf Maßnahmenpaketen zugeordnet werden: “Herstellung von politischer Kohärenz - Integration von Bio-Zielsetzungen in politische Rahmenstrategien und Förderpolitiken”, “Ausbau der öko-spezifischen Forschung und Förderung von Innovation in der ÖLW zur Verbesserung der Umweltwirkungen”, “Ökospezifische Bildung und Wissenstransfer ausbauen”, “Wertschöpfungsketten der ÖLW stärken” und “Kommunikation” This report documents essential results and policy recommendations for the improvement and expansion of organic food and farming value chains in Germany as part of the trans-disciplinary research project “Social-ecologic Transformation of the Food System” (STErn). Organic production can contribute significantly to food system transformation, due to the holistic approach of organic production rules set down in EU legislation. To unleash its full transformative potential, however, organic production must be improved and scaled up. Based on literature results, expert interviews and three participatory online-workshops, a common vision for 2050 was developed where organic food and farming should cover more than 50 percent of the total agricultural land and produce in a more environmental-friendly way. Following the establishment of this “Vision 50plus”, a catalogue of 11 policy recommendations in five different policy areas for the federal government were devised, covering policy coherence, increased organic research and innovation, organic education and knowledge transfer, improvement of organic value chains and communication

     
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    Hinweise zum Inhalt
    Volltext (kostenfrei)
    Quelle: Verbundkataloge
    Beteiligt: Jering, Almut (Herausgeber); Klatt, Anne (Herausgeber)
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Online
    Weitere Identifier:
    Forschungskennzahl 3720 31 102 0
    FB001191
    Schriftenreihe: Texte / Umweltbundesamt ; 2023,101
    Ressortforschungsplan des Bundesministeriums für Umwelt, Naturschutz, nukleare Sicherheit und Verbraucherschutz
    Schlagworte: Ökologische Landwirtschaft; Ernährungssystem; Landwirtschaftspolitik
    Umfang: 1 Online-Ressource (156 Seiten, 1,29 MB)
    Bemerkung(en):

    Abschlussdatum: Mai 2023
  4. Ökologischer Landbau in Brandenburg
    Übersicht, Fachinformation, Adressen
    Autor*in: Vogel, Bernd
    Erschienen: 2001
    Verlag:  Ministerium für Landwirtschaft, Umweltschutz und Raumordnung des Landes Brandenburg, Presse- und Öffentlichkeitsarbeit, Potsdam

    Standort:
    Humboldt-Universität zu Berlin, Universitätsbibliothek, Jacob-und-Wilhelm-Grimm-Zentrum
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

    Standort:
    Staatsbibliothek zu Berlin - Preußischer Kulturbesitz, Haus Unter den Linden
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

    Standort:
    Bibliothek der Friedrich-Ebert-Stiftung
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

    Standort:
    Brandenburgische Technische Universität Cottbus - Senftenberg, Universitätsbibliothek
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

    Standort:
    Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde, Hochschulbibliothek
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
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    Quelle: Staatsbibliothek zu Berlin
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    RVK Klassifikation: ZA 55300
    Schlagworte: Ökologische Landwirtschaft; Biologischer Landbau
    Umfang: 119 S., zahlr. Ill.
  5. Die Bedeutung des bayerischen Bio-Siegels für Konsumenten in Bayern
    Autor*in: Hempel, Corinna; Roosen, Jutta
    Erschienen: 2020
    Verlag:  GEWISOLA, [Braunschweig]

    Zugang:
    Verlag (kostenfrei)
    Resolving-System (kostenfrei)
    Verlag (kostenfrei)

    Standort:
    ZBW - Leibniz-Informationszentrum Wirtschaft, Standort Kiel
    Fernleihe:
    keine Fernleihe
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    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Online
    Weitere Identifier:
    Schlagworte: Bayerisches Bio-Siegel; Geprüfte Qualität - Bayern; Ökologische Landwirtschaft; Verbraucherwahrnehmung; Käufersegmentierung
    Umfang: 1 Online-Ressource (circa 13 Seiten), Illustrationen
  6. Die ökologische Land- und Lebensmittelwirtschaft als Hebel zur Transformation des Ernährungssystems
    Teilbericht (AP4) des Projekts „Nachhaltiges Wirtschaften: Sozialökologische Transformation des Ernährungssystems (STErn)“ : Teilbericht
    Autor*in: Jánszky, Babett; Mering, Friedhelm von; Renkamp, Theresa; Quack, Dietlinde
    Erschienen: Juli 2023
    Verlag:  Umweltbundesamt, Dessau-Roßlau

    Der vorliegende Bericht wurde im Rahmen des Ressortforschungsprojekts „Sozial-ökologische Transformation des Ernährungssystems“ (kurz: STErn-Projekt) erarbeitet und fasst wesentliche Ergebnisse und Empfehlungen für eine Strategie zur... mehr

    Zugang:
    Array (kostenfrei)
    Verlag (kostenfrei)

    Standort:
    Fachhochschule Erfurt, Hochschulbibliothek
    Fernleihe:
    keine Fernleihe

    Standort:
    Universitäts- und Landesbibliothek Sachsen-Anhalt / Zentrale
    Signatur:
    eBook
    Fernleihe:
    keine Fernleihe

    Standort:
    HafenCity Universität Hamburg, Bibliothek
    Fernleihe:
    keine Fernleihe

    Standort:
    Technische Informationsbibliothek (TIB) / Leibniz-Informationszentrum Technik und Naturwissenschaften und Universitätsbibliothek
    Fernleihe:
    keine Fernleihe

    Standort:
    ZBW - Leibniz-Informationszentrum Wirtschaft, Standort Kiel
    Fernleihe:
    keine Fernleihe

    Standort:
    UB Weimar
    Fernleihe:
    keine Fernleihe

     

    Der vorliegende Bericht wurde im Rahmen des Ressortforschungsprojekts „Sozial-ökologische Transformation des Ernährungssystems“ (kurz: STErn-Projekt) erarbeitet und fasst wesentliche Ergebnisse und Empfehlungen für eine Strategie zur „Weiterentwicklung der ökologischen Land- und Lebensmittelwirtschaft“ zusammen. Aufgrund der ganzheitlich und wertschöpfungskettenübergreifend ausgerichteten und EU-weit gesetzlich definierten Produktionsregeln und deren Auswirkungen auf Vielfalt, Art und Menge der produzierten Bio-Lebensmittel kann die ökologische Produktion maßgeblich zu einer nachhaltigen Transformation der Ernährungssysteme beitragen. Um ihr transformatives Potenzial vollständig heben zu können, muss die ökologische Produktion jedoch qualitativ und quantitativ erheblich weiterentwickelt werden. Im diesem Arbeitspaket 4 des STErn-Projekts wurden deshalb Empfehlungen für Politikmaßnahmen zur Weiterentwicklung der ökologischen Land- und Lebensmittelwirtschaft in Deutschland entwickelt. Auf Basis von Literaturrecherchen, Expert*innen-Interviews und partizipativen Online-Workshops wurde zunächst ein gemeinsames Zukunftsbild entwickelt, das von einer im Zieljahr 2050 vor allem ökologisch weiterentwickelten und quantitativ dominierenden ökologischen Produktion ausgeht. Zur Realisierung dieses “Zukunftsbild 50plus” wurden Vorschläge entwickelt, die fünf Maßnahmenpaketen zugeordnet werden: “Herstellung von politischer Kohärenz - Integration von Bio-Zielsetzungen in politische Rahmenstrategien und Förderpolitiken”, “Ausbau der öko-spezifischen Forschung und Förderung von Innovation in der ÖLW zur Verbesserung der Umweltwirkungen”, “Ökospezifische Bildung und Wissenstransfer ausbauen”, “Wertschöpfungsketten der ÖLW stärken” und “Kommunikation”. This report documents essential results and policy recommendations for the improvement and expansion of organic food and farming value chains in Germany as part of the trans-disciplinary research project “Social-ecologic Transformation of the Food System” (STErn). Organic production can contribute significantly to food system transformation, due to the holistic approach of organic production rules set down in EU legislation. To unleash its full transformative potential, however, organic production must be improved and scaled up. Based on literature results, expert interviews and three participatory online-workshops, a common vision for 2050 was developed where organic food and farming should cover more than 50 percent of the total agricultural land and produce in a more environmental-friendly way. Following the establishment of this “Vision 50plus”, a catalogue of 11 policy recommendations in five different policy areas for the federal government were devised, covering policy coherence, increased organic research and innovation, organic education and knowledge transfer, improvement of organic value chains and communication.

     
    Export in Literaturverwaltung   RIS-Format
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    Quelle: Verbundkataloge
    Beteiligt: Jering, Almut (HerausgeberIn); Klatt, Anne (HerausgeberIn)
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Online
    Weitere Identifier:
    Forschungskennzahl 3720 31 102 0
    FB001191
    Schriftenreihe: Texte / Umweltbundesamt ; 2023, 101
    Ressortforschungsplan des Bundesministeriums für Umwelt, Naturschutz, nukleare Sicherheit und Verbraucherschutz
    Schlagworte: Ökologische Landwirtschaft; Ernährungssystem; Landwirtschaftspolitik
    Umfang: 1 Online-Ressource (156 Seiten, 1,29 MB)
    Bemerkung(en):

    Abschlussdatum: Mai 2023