Aufsatzsammlung: Oliven, Olivenöl, Ölbäume in der türkischen Kultur und Volkskultur. -- Ölmühlen und Olivenölproduktion in der Türkei.
Güney Marmara'da zeytin toplama / Işın Özgen -- Torbalı Çengele (Ormanköy) köyünde zeytincilik ve zeytincilikle ilgili bazı anlatımlar / Necat Çetin -- Türkiye'de yetişen zeytin çeşitlerinin özellikleri ve coğrafi dağılışı / Recep Efe, Abdullah Soykan, İsa Cürebal, Süleyman Sönmez – Tarihî metinlerde 'zeytin' / Esma Küçük -- Türkeye'de zeytin ve zeytinyağı terminolojisi / Recep Efe, İsa Cürebal, Abdullah Soykan, Süleyman Sönmez -- Aydın halk kültüründe zeytin / Caner Işık, İsmail Abalı -- Zeytin türküleri / Erkan Demir -- Zeytinin izinde, cumhuriyetten günümüze Türk edebiyatına bir bakış / Efnan Dervişoğlu -- Samim Kocagöz'ün eserlerinde zeytin / Koray Üstün -- Edremit yöresindeki anıt ve anıtsal zeytin ağaçları / Recep Efe, İsa Cürebal, Abdullah Soykan, Süleyman Sönmez -- Zeytin ağacı simgesi / Mehmet Aça -- Zeytin yaprağı ile tütsülme / Şevket Öznur, Ali Nesim -- Adatepe Zeytinyağı Müzesi / Zerrin İren Boynudelik, Mahmut Boynudelik -- II. Dünya Savaşı döneminde Türkiye'de yaşanan Zeytinyağı Karaborsası olayı güncesi / Emine Alçıtepe, Galip Alçıtepe.
