453 Seiten,
Illustrationen, Faksimiles, Karte,
27 x 22 cm
Bemerkung(en):
Ausstellungskatalog, Istanbul 2015
Literaturverzeichnis Seite 431-443. - Index
Enthält auch Abbildungen von Räuchergefäßen für Weihrauch (Seite 354 f.), Tabakspfeifen (auch Wasserpfeifen) und Tabakspfeifenzubehör
Kahve kronolojisi / Aylin Öney Tan. -- Bitkiden içeceğe kahvenin hikâyesi / Osman Serim. -- Kahve kokusu / Vedat Ozan. -- Osmanlı'da kahve ve kahvehane / Seyit Ali Kahraman. – Kahve bahane, kahvehane şahane: bir Osmanlı kahvehanesinin "portresi" / Tülün Değirmenci. – Osmanlı edebiyatında kahve ve edebiyatın mekânı olarak kahvehaneler / Mehmet Kalpaklı. – Edebiyatımızın küllük günleri: kahvehane, kültür, edebiyat / Beşir Ayvazoğlu. -- Kahvehane'de musiki / İncila Bertuğ. -- Osmanlı devlet teşrifatında kahve ikramı / Zeynep Tarım. -- Topkapı Sarayı ve hareminde kahve / Ömür Tufan. -- Bir keyfin âdâbı: çekirdekten fincana Türk kahvesinin maddi kültürü / Nihal Bursa. --- Çin porseleni fincanlar / Ayşe Erdoğdu, Serkan Gedük. -- Bir fincan kahvenin kırk yıldan fazla hatırı var / Filiz Çalışlar Yenişehirlioğlu. --- Ölüm acısını bir fincan kahve dindirir mi? Kayseri Zamantı Irmağı vadisindeki bezemeli mezar taşları / Aslı Sağıroğlu Arslan. -- Ressam Hoca Ali Rıza'ya göre yüz yıl önce İstanbul kahvehaneleri / Ömer Faruk Şerifoğlu. -- Kahve nesneleri sözlüğü. -- Kısaltmalar. -- Kaynakça. -- Dizin
"Arriving in Ottoman lands in mid-16th century, coffee came to be widely consumed by the public and the palace circles alike. It involved into an important means of socialization [in the Ottoman Empire] and attained a ceremonial character through the ways in which it was served. This book begins with the botanical characteristics of coffee, explores its places in Ottoman culture, as well as the tools and devices produced as part of that culture, sheds light upon how these found a place in art and influenced other forms of expression."
