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  1. Essen in Europa
    Kulturelle "Rückstände" in Nahrung und Körper
    Erschienen: 2010
    Verlag:  transcript, Bielefeld

    Standort:
    Universitätsbibliothek Bamberg
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

    Standort:
    Universitätsbibliothek Bayreuth
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
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      BibTeX-Format
    Hinweise zum Inhalt
    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Ebook
    Format: Online
    ISBN: 9783839413944
    RVK Klassifikation: EC 2460 ; LC 17000 ; LC 17005
    DDC Klassifikation: Sozialwissenschaften (300)
    Schriftenreihe: VerKörperungen ; 5
    Schlagworte: Ernährungspolitik; Europäisierung; Ernährungswissenschaft; Ernährung; Epidemiologie; Politische Identität
    Umfang: 1 Online-Ressource (194 S.)
    Bemerkung(en):

    Online-Ausg. 2014 erschienen

    Biographical note: Susanne Bauer (Dr. P.H.), Christine Bischof (Dipl.-Soz.), Stephan Gabriel Haufe (M.A.), Stefan Beck (Prof. Dr.) und Leonore Scholze-Irrlitz (Dr. phil.) forschen und lehren am Institut für Europäische Ethnologie der Humboldt-Universität zu Berlin

    Long description: Was der (europäische) Mensch isst, wird heutzutage nicht zuletzt durch Wissenschaft, Technologie und Markt reguliert. Im Zuge einer »Verwissenschaftlichung« des Alltags sind Nahrung und Ernährung vielfältigen Standardisierungen unterworfen. Dieser Band untersucht anhand empirischer Studien biowissenschaftliche Ernährungsforschung, Präventivmedizin, europäische Harmonisierung und globalisierte Märkte. Ethnografische Zugänge, die Ansätze der Nahrungsanthropologie und Wissenschaftsforschung mit Studien zur materiellen Kultur verbinden, werfen ein neues Licht auf die institutionellen und individuellen Aushandlungs- und Aneignungsprozesse der europäischen Standards zu Ernährung.; Review quote: Besprochen in: www.umweltjournal.de, 08.11.2010 Humboldt, 17.02.2011 pro Zukunft, 2 (2011)
  2. Essen in Europa
    Kulturelle »Rückstände« in Nahrung und Körper
    Autor*in: Bischof, Christine; Bauer, Susanne; Haufe, Stephan Gabriel
    Erschienen: 2010
    Verlag:  transcript Verlag

    Was der (europäische) Mensch isst, wird heutzutage nicht zuletzt durch Wissenschaft, Technologie und Markt reguliert. Im Zuge einer »Verwissenschaftlichung« des Alltags sind Nahrung und Ernährung vielfältigen Standardisierungen unterworfen.Dieser... mehr

    Standort:
    Hochschule Kempten, Hochschulbibliothek
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

    Standort:
    Hochschule Landshut, Hochschule für Angewandte Wissenschaften, Bibliothek
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

    Standort:
    Evangelische Hochschule Nürnberg, Bibliothek
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

    Standort:
    Technische Hochschulbibliothek Rosenheim
    Fernleihe:
    keine Ausleihe von Bänden, nur Papierkopien werden versandt

     

    Was der (europäische) Mensch isst, wird heutzutage nicht zuletzt durch Wissenschaft, Technologie und Markt reguliert. Im Zuge einer »Verwissenschaftlichung« des Alltags sind Nahrung und Ernährung vielfältigen Standardisierungen unterworfen.Dieser Band untersucht anhand empirischer Studien biowissenschaftliche Ernährungsforschung, Präventivmedizin, europäische Harmonisierung und globalisierte Märkte. Ethnografische Zugänge, die Ansätze der Nahrungsanthropologie und Wissenschaftsforschung mit Studien zur materiellen Kultur verbinden, werfen ein neues Licht auf die institutionellen und individuellen Aushandlungs- und Aneignungsprozesse der europäischen Standards zu Ernährung

     
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    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Ebook
    Format: Online
    ISBN: 9783839413944
    RVK Klassifikation: EC 2460 ; LC 17000 ; LC 17005
    Schriftenreihe: VerKörperungen/MatteRealities - Perspektiven empirischer Wissenschaftsforschung ; 5
    Schlagworte: Europa; Körper; Ernährung; Culture; Europe; Kultur; Kulturanthropologie; Standardisierung; Body; Cultural Anthropology; Europäisierung; Nahrungsmittelqualität; Biomedizin; Esskultur; Food Studies; Ernährungswissenschaft; Ernährungspolitik; Epidemiologie; Ernährung; Europäisierung; Politische Identität
    Umfang: 1 Online-Ressource
  3. Essen in Europa
    kulturelle "Rückstände" in Nahrung und Körper
    Erschienen: [2014]
    Verlag:  transcript Verlag, Bielefeld

    Was der (europäische) Mensch isst, wird heutzutage nicht zuletzt durch Wissenschaft, Technologie und Markt reguliert. Im Zuge einer »Verwissenschaftlichung« des Alltags sind Nahrung und Ernährung vielfältigen Standardisierungen unterworfen.Dieser... mehr

    Standort:
    Ostbayerische Technische Hochschule Amberg-Weiden / Hochschulbibliothek Amberg
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

    Standort:
    TH-AB - Technische Hochschule Aschaffenburg, Hochschulbibliothek
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

    Standort:
    Technische Hochschule Augsburg
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

    Standort:
    Universitätsbibliothek Augsburg
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

    Standort:
    Universitätsbibliothek Bamberg
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

    Standort:
    Hochschule Coburg, Zentralbibliothek
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

    Standort:
    Hochschule Kempten, Hochschulbibliothek
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

    Standort:
    Hochschule Landshut, Hochschule für Angewandte Wissenschaften, Bibliothek
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

    Standort:
    Universitätsbibliothek Passau
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

     

    Was der (europäische) Mensch isst, wird heutzutage nicht zuletzt durch Wissenschaft, Technologie und Markt reguliert. Im Zuge einer »Verwissenschaftlichung« des Alltags sind Nahrung und Ernährung vielfältigen Standardisierungen unterworfen.Dieser Band untersucht anhand empirischer Studien biowissenschaftliche Ernährungsforschung, Präventivmedizin, europäische Harmonisierung und globalisierte Märkte. Ethnografische Zugänge, die Ansätze der Nahrungsanthropologie und Wissenschaftsforschung mit Studien zur materiellen Kultur verbinden, werfen ein neues Licht auf die institutionellen und individuellen Aushandlungs- und Aneignungsprozesse der europäischen Standards zu Ernährung

     
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    Hinweise zum Inhalt
    Volltext (URL des Erstveröffentlichers)
    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Ebook
    Format: Online
    ISBN: 9783839413944
    Weitere Identifier:
    RVK Klassifikation: EC 2460 ; LC 17000 ; LC 17005
    Schriftenreihe: VerKörperungen/MatteRealities - Perspektiven empirischer Wissenschaftsforschung ; Band 5
    Schlagworte: Biomedizin; Ernährung; Esskultur; Europa; Europäisierung; Kultur; Kulturanthropologie; Körper; Nahrungsmittelqualität; Standardisierung; SOCIAL SCIENCE / Popular Culture; Ernährungswissenschaft; Ernährungspolitik; Epidemiologie; Ernährung; Europäisierung; Politische Identität
    Umfang: 1 Online-Ressource (196 Seiten)
  4. Essen in Europa
    Kulturelle »Rückstände« in Nahrung und Körper
    Autor*in: Bischof, Christine; Bauer, Susanne; Haufe, Stephan Gabriel
    Erschienen: 2010
    Verlag:  transcript Verlag

    Was der (europäische) Mensch isst, wird heutzutage nicht zuletzt durch Wissenschaft, Technologie und Markt reguliert. Im Zuge einer »Verwissenschaftlichung« des Alltags sind Nahrung und Ernährung vielfältigen Standardisierungen unterworfen.Dieser... mehr

    Standort:
    Alice Salomon Hochschule Berlin, Bibliothek
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

     

    Was der (europäische) Mensch isst, wird heutzutage nicht zuletzt durch Wissenschaft, Technologie und Markt reguliert. Im Zuge einer »Verwissenschaftlichung« des Alltags sind Nahrung und Ernährung vielfältigen Standardisierungen unterworfen.Dieser Band untersucht anhand empirischer Studien biowissenschaftliche Ernährungsforschung, Präventivmedizin, europäische Harmonisierung und globalisierte Märkte. Ethnografische Zugänge, die Ansätze der Nahrungsanthropologie und Wissenschaftsforschung mit Studien zur materiellen Kultur verbinden, werfen ein neues Licht auf die institutionellen und individuellen Aushandlungs- und Aneignungsprozesse der europäischen Standards zu Ernährung

     
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    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Ebook
    Format: Online
    ISBN: 9783839413944
    RVK Klassifikation: EC 2460 ; LC 17000 ; LC 17005
    Schriftenreihe: VerKörperungen/MatteRealities - Perspektiven empirischer Wissenschaftsforschung ; 5
    Schlagworte: Europa; Körper; Ernährung; Culture; Europe; Kultur; Kulturanthropologie; Standardisierung; Body; Cultural Anthropology; Europäisierung; Nahrungsmittelqualität; Biomedizin; Esskultur; Food Studies; Ernährungswissenschaft; Ernährungspolitik; Epidemiologie; Ernährung; Europäisierung; Politische Identität
    Umfang: 1 Online-Ressource