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  1. Entwicklungsperspektiven der Milchproduktion in verschiedenen Regionen Niedersachsens
    ein Agri-benchmark-dairy-Projekt
    Author: Lassen, Birthe; Busch, Gesa
    Published: 2009
    Publisher:  Inst. für Betriebswirtschaft, Braunschweig

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    Content information
    Source: Union catalogues
    Language: German
    Media type: Book
    Format: Print
    Series: Arbeitsberichte aus der VTI-Agrarökonomie ; 2009,08
    Agri benchmark
    Subjects: Milchviehhaltung; Milchmarkt; Agrarmarktordnung; :z Geschichte 2009-2020
    Other subjects: (stw)2009-2020; (stw)Milchviehhaltung; (stw)Milchpolitik; (stw)Niedersachsen; Online-Publikation; Graue Literatur
    Scope: II, 55 S., graph. Darst., Kt., 30 cm
    Notes:

    Zusätzliches Online-Angebot unter www.vti.bund.de/de/institute/bw/publikationen/bereich/ab_08_2009_de.pdf oder unter www.agribenchmark.org/dairy.html
  2. Entwicklungsperspektiven der Milchproduktion in verschiedenen Regionen Niedersachsens
    ein agri benchmark dairy-Projekt
    Author: Lassen, Birthe; Busch, Gesa
    Published: 2009
    Publisher:  Johann Heinrich von Thünen-Institut (vTI), Bundesforschungsinstitut für Ländliche Räume, Wald und Fischerei, Braunschweig

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      BibTeX file
    Source: Union catalogues
    Language: German
    Media type: Book
    Format: Online
    Other identifier:
    Series: Arbeitsberichte aus der vTI-Agrarökonomie ; 2009/08
    Subjects: Milchviehhaltung; Milchmarkt; Agrarmarktordnung; :z Geschichte 2009-2020; Agrarprodukt; Pflanzenproduktion; Rind
    Other subjects: (stw)2009-2020; (stw)Milchviehhaltung; (stw)Milchpolitik; (stw)Niedersachsen; Online-Publikation; Graue Literatur
    Scope: Online-Ressource
  3. Einkaufs- und Ernährungsverhalten sowie Resilienz des Ernährungssystems aus Sicht der Bevölkerung
    Ergebnisse einer Studie während der Corona-Pandemie im April 2020
    Author: Busch, Gesa; Bayer, Elisa; Gunarathne, Anoma; Hölker, Sarah; Iweala, Sarah; Jürkenbeck, Kristin; Lemken, Dominic; Mehlhose, Clara; Ohlau, Marlene; Risius, Antje; Rubach, Constanze; Schütz, Aurelia; Ullmann, Konstanze; Spiller, Achim
    Published: 15.05.2020
    Publisher:  Department für Agrarökonomie und Rurale Entwicklung, Universität Göttingen, Göttingen

    In einer in Bezug auf Alter, Geschlecht, Bildung und regionale Verteilung repräsentativen Online-Befragung der Bevölkerung in Deutschland haben wir im Zeitraum vom 9. April bis zum 20. April 2020, also zu einem Höhepunkt der bisherigen... more

    Access:
    Verlag (kostenfrei)
    Resolving-System (kostenfrei)

    Location:
    Niedersächsische Staats- und Universitätsbibliothek Göttingen
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    No inter-library loan

    Location:
    ZBW - Leibniz-Informationszentrum Wirtschaft, Standort Kiel
    Signature:
    DS 233
    Inter-library loan:
    No inter-library loan

     

    In einer in Bezug auf Alter, Geschlecht, Bildung und regionale Verteilung repräsentativen Online-Befragung der Bevölkerung in Deutschland haben wir im Zeitraum vom 9. April bis zum 20. April 2020, also zu einem Höhepunkt der bisherigen Einschränkungen des öffentlichen und privaten Lebens ('Lock-down') im Zuge der Corona-Pandemie in Deutschland, 947 Verbraucher*innen zu Risikowahrnehmungen, Einkaufs-, Ernährungs- und Kochverhalten sowie zur Krisenfestigkeit des Ernährungssystems befragt. Die Erhebung ist als Panelstudie mit insgesamt drei Erhebungswellen angelegt, wobei dieselben Personen mehrmals befragt werden. In der vorliegenden Studie werden die Ergebnisse der ersten Befragungswelle berichtet.

     
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    Source: Union catalogues
    Language: German
    Media type: Book
    Format: Online
    Other identifier:
    hdl: 10419/218818
    Series: Diskussionsbeitrag / Department für Agrarökonomie und Rurale Entwicklung ; 20, 03
    Subjects: Coronavirus; Lockdown; Ernährungsverhalten; Einkaufsverhalten; Lebensmittelkonsum; Risiko; Wahrnehmung; Deutschland
    Scope: 1 Online-Ressource (circa 78 Seiten), Illustrationen
  4. Entwicklungsperspektiven der Milchproduktion in verschiedenen Regionen Niedersachsens
    ein agri-benchmark-dairy-Projekt
    Author: Lassen, Birthe; Busch, Gesa
    Published: 2009
    Publisher:  Inst. für Betriebswirtschaft, Braunschweig

    Location:
    Thünen-Institut, Zentrum für Informationsmanagement, Bibliothek Ländliche Räume
    Signature:
    T 458/2009/8
    Inter-library loan:
    Unlimited inter-library loan, copies and loan

    Location:
    Universitäts- und Landesbibliothek Sachsen-Anhalt / Zentrale
    Signature:
    L Zb II 141 (2009,8)
    Inter-library loan:
    Unlimited inter-library loan, copies and loan

    Location:
    ARL - Akademie für Raumentwicklung in der Leibniz-Gemeinschaft, Bibliothek
    Signature:
    R 576:8/09
    Inter-library loan:
    No inter-library loan

    Location:
    Arbeitsgemeinschaft Niedersächsischer Behördenbibliotheken
    Signature:
    J 461 (2009,8)
    Inter-library loan:
    No inter-library loan

    Location:
    Gottfried Wilhelm Leibniz Bibliothek - Niedersächsische Landesbibliothek
    Signature:
    3 Kap. 40710
    Inter-library loan:
    Unlimited inter-library loan, copies and loan

    Location:
    Technische Informationsbibliothek (TIB) / Leibniz-Informationszentrum Technik und Naturwissenschaften und Universitätsbibliothek
    Signature:
    RB 1550(2009,8)
    Inter-library loan:
    Unlimited inter-library loan, copies and loan

    Location:
    ZBW - Leibniz-Informationszentrum Wirtschaft, Standort Kiel
    Signature:
    C 260913
    Inter-library loan:
    Unlimited inter-library loan, copies and loan
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    Content information
    Source: Union catalogues
    Language: German
    Media type: Book
    Format: Print
    Series: Arbeitsberichte aus der VTI-Agrarökonomie ; 2009,8
    Subjects: Milchviehhaltung; Milchpolitik; Niedersachsen
    Scope: IV, 55 S., graph. Darst., Kt., 30 cm
  5. Entwicklungsperspektiven der Milchproduktion in verschiedenen Regionen Niedersachsens
    ein agri benchmark dairy-Projekt
    Author: Lassen, Birthe; Busch, Gesa
    Published: 2009
    Publisher:  Inst. für Betriebswirtschaft, Braunschweig

    Ziel der vorliegenden Studie ist es, für verschiedene Regionen in Niedersachsen die kurz-, mittel- und langfristigen Entwicklungen der Milchproduktion unter Berücksichtigung regionaler Besonderheiten abzuschätzen. Grundlage sind neben sieben... more

    Location:
    Thünen-Institut, Zentrum für Informationsmanagement, Bibliothek Ländliche Räume
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    Location:
    Fachhochschule Erfurt, Hochschulbibliothek
    Inter-library loan:
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    Location:
    ZBW - Leibniz-Informationszentrum Wirtschaft, Standort Kiel
    Signature:
    DS 101 (2009,8)
    Inter-library loan:
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    Location:
    Hochschule Osnabrück, Bibliothek Campus Westerberg
    Inter-library loan:
    No inter-library loan

     

    Ziel der vorliegenden Studie ist es, für verschiedene Regionen in Niedersachsen die kurz-, mittel- und langfristigen Entwicklungen der Milchproduktion unter Berücksichtigung regionaler Besonderheiten abzuschätzen. Grundlage sind neben sieben Expertenpanels in ausgewählten Regionen auch betriebsindividuelle Befragungen in 10 Regionen in Niedersachsen. Es werden Schlussfolgerungen über die künftige Standortorientierung der Milchproduktion innerhalb Niedersachsens abgeleitet und Anpassungsreaktionen der Milcherzeuger an begrenzende Faktoren der Milchproduktion analysiert. Die Abschaffung der kleinräumigen Quotenhandelsgebiete hat Produktionsverlagerungen über Ländergrenzen hinweg ermöglicht. Dabei stellt sich die Frage, ob Niedersachsen künftig mehr oder weniger Milch produzieren wird. Die Analysen zeigen, dass es sehr stark von den Rahmenbedingungen abhängt, ob die in Niedersachsen produzierte Milchmenge steigen oder sinken wird. Die Ergebnisse der Studie zeigen, dass bei einem durchschnittlichen Milchpreis von 30 ct/kg in Deutschland in Niedersachsen in etwa die heutige Milchmenge produziert wird. Unabhängig von den Szenarien entwickelt sich die Milchproduktion in den Küstenregionen relativ stabil bis positiv. Dies ist u.a. auf mangelnde Alternativen der Flächennutzung zurückzuführen. Im mittleren und südlichen Niedersachsen führen die möglichen Alternativen der Flächennutzung in der Tendenz eher zu einer Abwanderung der Milchproduktion. Der Strukturwandel in Niedersachsen setzt sich ähnlich dem in der Vergangenheit fort. Selbst im angenommenen Hochpreisszenario (Auszahlungspreis in Deutschland durchschnittlich bei 35 ct/kg) sinkt die Zahl der Milchviehbetriebe bis 2020 um ca. 50%. Kernherausforderungen im Rahmen der betrieblichen Entwicklung sind für die niedersächsischen Milcherzeuger die Landverfügbarkeit sowie die Verfügbarkeit qualifizierter Arbeitskräfte. -- Milchproduktion ; Milchquote ; regionale Wettbewerbsfähigkeit This study focuses on the short-, medium- and long term development of milk production in different regions in Lower-Saxony with respect to regional characteristics. The basis of the study are expert discussions in seven regions as well as a farm-level survey in ten regions in Lower Saxony. The study draws conclusions about regions of future dairy production within Lower Saxony and analyses adaption processes on farms. The abolition (partly) of the regional quota exchange has allowed dairy production to move between regions. Therefore the question raised is whether milk production in Lower Saxony will increase or decrease. Analyses show that the answer to this question strongly depends on side conditions. The results of this study suggest that at average milk prices of 30 ct/kg Lower Saxony will produce about the same amount of milk in 2020 as today. In general, milk production in the costal regions is rather stable or developing positively, also because with a high percentage of grassland there are only few alternatives for using the land. In middle or southern Lower Saxony milk production tends to decrease since there are numerous alternatives in land use. Structural change continues similarly to the past. Even under a high milk price scenario (milk price at 35 ct/kg) the number of dairy farms decreases about 50 % until 2020. Main challenges for dairy farmers are the availability of land and of qualified labour. -- dairy production ; milk quota ; regional competitiveness of dairy production

     
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    Content information
    Source: Union catalogues
    Language: German
    Media type: Book
    Format: Online
    Other identifier:
    hdl: 10419/39399
    Series: Arbeitsberichte aus der VTI-Agrarökonomie ; 2009,08
    Subjects: Milchviehhaltung; Milchpolitik; Niedersachsen
    Scope: Online-Ressource (II, IV, 55 S.,1,2 MB), graph. Darst.
    Notes:

    Zsfassungen in dt. und engl. Sprache
  6. Warum wir eine Tierschutzsteuer brauchen
    die Bürger-Konsumenten-Lücke
    Author: Busch, Gesa; Spiller, Achim
    Published: 2020
    Publisher:  Department für Agrarökonomie und Rurale Entwicklung, Universität Göttingen, Göttingen

    Das Kompetenznetzwerk Nutztierhaltung, das Bundesministerin Klöckner 2019 als strategisches Beratungsgremium für die zukünftige Nutztierhaltung eingerichtet hat, hat der Ministerin am 11. Februar 2020 ein Empfehlungspapier übergeben. Zentrale Aussage... more

    Access:
    Verlag (kostenfrei)
    Resolving-System (kostenfrei)

    Location:
    Niedersächsische Staats- und Universitätsbibliothek Göttingen
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    Location:
    ZBW - Leibniz-Informationszentrum Wirtschaft, Standort Kiel
    Signature:
    DS 233
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    Das Kompetenznetzwerk Nutztierhaltung, das Bundesministerin Klöckner 2019 als strategisches Beratungsgremium für die zukünftige Nutztierhaltung eingerichtet hat, hat der Ministerin am 11. Februar 2020 ein Empfehlungspapier übergeben. Zentrale Aussage darin ist die Einführung einer Tierschutzsteuer auf alle tierischen Produkte. Die daraus entstehenden Einnahmen von gut 3,5 Mrd. Euro sollen zum Umbau und zur dauerhaften Finanzierung einer tiergerechteren Nutztierhaltung in der deutschen Landwirtschaft verwendet werden. In dem Gremium, geleitet vom früheren Bundesminister Borchert, in dem alle wichtigen landwirtschaftlichen Verbände, der Ökolandbau, Wissenschaftler, Ländervertreter, Tierärzte und Verbraucherschützer vertreten sind, gab es einen Konsens darüber, dass mehr Tierwohl nicht allein über den Markt gewährleistet werden kann. Staatliche und private Tierschutzlabel werden nicht ausreichen, um das notwendige Geld für den Umbau der Tierhaltung zu erzielen. Die Kosten einer tierfreundlicheren Nutztierhaltung hat der Wissenschaftliche Beirat für Agrarpolitik des BMEL in seinem Gutachten 2015 mit ca. 3-5 Mrd. Euro pro Jahr beziffert. Das Kompetenznetzwerk kommt jetzt mit einem Bedarf von rund 3,6 Mrd. Euro zu ähnlichen Ergebnissen. 3,6 Mrd. Euro pro Jahr ist auf den ersten Blick ein hoher Betrag. Pro Bürger sind dies allerdings nur knapp 45 Euro im Jahr. Warum soll dies nicht über den Markt finanziert werden können? Sind die BürgerInnen wirklich nicht bereit, diese Summe für mehr Tierwohl auszugeben? Das Kompetenznetzwerk kalkuliert mit einer Tierschutzsteuer von 40 Cent/kg Fleisch. Ist dieser Aufpreis nicht besser über den Markt erlösbar? Die folgende Studie zeigt, warum es eine systematische Lücke zwischen den Präferenzen der BürgerInnen für mehr Tierschutz und der Zahlungsbereitschaft im Markt gibt. Ein Teil dieser Konsumenten-Bürger-Lücke (engl. Consumer-Citizen-Gap) ist "selbstgemacht", d. h. durch schlechte Politik und Marktversagen. Aber es verbleibt eine erhebliche Lücke, die nicht einfach durch ein verbessertes Angebot aufhebbar ist. Daher ist eine Tierschutzsteuer, wie sie das Kompetenznetzwerk vorschlägt, sinnvoll, um den Landwirten einen Weg zu einer gesellschaftlich akzeptierten Tierhaltung (Spiller et al. 2015) zu ermöglichen.

     
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    Source: Union catalogues
    Language: German
    Media type: Book
    Format: Online
    Other identifier:
    hdl: 10419/214180
    Series: Diskussionsbeitrag / Department für Agrarökonomie und Rurale Entwicklung ; 20, 01
    Subjects: Tierschutz; Steuer; Tierhaltung; Zahlungsbereitschaftsanalyse; Deutschland
    Scope: 1 Online-Ressource (circa 29 Seiten), Illustrationen
  7. Einkaufs- und Ernährungsverhalten sowie Resilienz des Ernährungssystems aus Sicht der Bevölkerung
    eine Studie während der Corona-Pandemie im Juni 2020 : Ergebnisse der zweiten Befragungswelle
    Author: Busch, Gesa; Bayer, Elsia; Iweala, Sarah; Mehlhose, Clara; Rubach, Constanze; Schütz, Aurelia; Ullmann, Konstanze; Spiller, Achim
    Published: 2020
    Publisher:  Department für Agrarökonomie und Rurale Entwicklung, Göttingen

    Nach der ersten in Bezug auf Alter, Geschlecht, Bildung und regionale Verteilung repräsentativen On-line-Befragung der Bevölkerung in Deutschland zu ihrem Einkaufs-, Ernährungs- und Kochverhalten sowie zur Krisenfestigkeit des Ernährungssystems... more

    Access:
    Verlag (kostenfrei)
    Verlag (kostenfrei)
    Archivierung (kostenfrei)
    Resolving-System (kostenfrei)

    Location:
    Niedersächsische Staats- und Universitätsbibliothek Göttingen
    Inter-library loan:
    No inter-library loan

    Location:
    ZBW - Leibniz-Informationszentrum Wirtschaft, Standort Kiel
    Signature:
    DS 233
    Inter-library loan:
    No inter-library loan

     

    Nach der ersten in Bezug auf Alter, Geschlecht, Bildung und regionale Verteilung repräsentativen On-line-Befragung der Bevölkerung in Deutschland zu ihrem Einkaufs-, Ernährungs- und Kochverhalten sowie zur Krisenfestigkeit des Ernährungssystems während des Lockdowns im April 2020 (Busch et al. 2020) haben wir dieselbe Personengruppe im Juni 2020 ein zweites Mal befragt. Geplant ist eine dritte Befragung zu einem späteren Zeitpunkt in 2020. In der vorliegenden Studie werden die Ergebnisse der zweiten Befragung – auch im Vergleich zur ersten Studie – berichtet. Die Befragung der 603 Verbrau-cher*innen erfolgte im Zeitraum vom 12. bis zum 21. Juni 2020, also zu einem Zeitpunkt geringer In-fektionszahlen in Deutschland sowie weitestgehender Lockerungen der Beschränkungen des öffentli-chen Lebens...

     
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    Source: Union catalogues
    Language: German
    Media type: Book
    Format: Online
    Other identifier:
    hdl: 10419/224775
    Series: Diskussionsbeitrag / Department für Agrarökonomie und Rurale Entwicklung ; 20, 04
    Subjects: Coronavirus; Lockdown; Ernährungsverhalten; Einkaufsverhalten; Lebensmittelkonsum; Risiko; Wahrnehmung; Deutschland
    Scope: 1 Online-Ressource (circa 71 Seiten), graphische Darstellungen
  8. Einkaufs- und Ernährungsverhalten sowie Resilienz des Ernährungssystems aus Sicht der Bevölkerung
    eine Studie während der Corona-Pandemie im November 2020 : Ergebnisse der dritten Befragungswelle
    Author: Busch, Gesa; Bayer, Elisa; Iweala, Sarah; Mehlhose, Clara; Risius, Antje; Rubach, Constanze; Schütz, Aurelia; Ullmann, Konstanze; Spiller, Achim
    Published: April 2021
    Publisher:  Department für Agrarökonomie und Rurale Entwicklung, Universität Göttingen, Göttingen

    Zu drei Zeitpunkten (April, Juni und November 2020) wurden dieselben Personen während der Corona-Pandemie zu ihrem Einkaufs-, Ernährungs- und Kochverhalten sowie zur Krisenfestigkeit des Ernäh-rungssystems befragt. Die Stichprobe stellt dabei eine... more

    Access:
    Verlag (kostenfrei)
    Resolving-System (kostenfrei)

    Location:
    Niedersächsische Staats- und Universitätsbibliothek Göttingen
    Inter-library loan:
    No inter-library loan

    Location:
    ZBW - Leibniz-Informationszentrum Wirtschaft, Standort Kiel
    Signature:
    DS 233
    Inter-library loan:
    No inter-library loan

     

    Zu drei Zeitpunkten (April, Juni und November 2020) wurden dieselben Personen während der Corona-Pandemie zu ihrem Einkaufs-, Ernährungs- und Kochverhalten sowie zur Krisenfestigkeit des Ernäh-rungssystems befragt. Die Stichprobe stellt dabei eine repräsentative Auswahl in Bezug auf Alter, Ge-schlecht, Bildung und regionale Verteilung für die Bevölkerung in Deutschland dar. In dem vorliegen-den Beitrag werden die Ergebnisse der dritten und letzten Befragung im November 2020 - vor allem auch im Vergleich zu den vorangegangenen Befragungen - berichtet. Die dritte Befragung der jetzt noch 422 Verbraucher*innen erfolgte im Zeitraum vom 11. November bis zum 01. Dezember 2020, also zu einem Zeitpunkt, in dem sich Deutschland im "Lockdown Light" befand und stark steigende Infektions-zahlen verzeichnet wurden.

     
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    Source: Union catalogues
    Language: English
    Media type: Book
    Format: Online
    Other identifier:
    hdl: 10419/233474
    Series: Diskussionsbeitrag / Department für Agrarökonomie und Rurale Entwicklung ; 21, 02
    Subjects: Einkaufsverhalten; Coronavirus; Konsumentenverhalten; Befragung; Deutschland
    Scope: 1 Online-Ressource (circa 84 Seiten), Illustrationen