Meyhane Kitabı; İstanbul meyhanelerinin tarihini, meyhanelerden alınan avârız vergisini, klasik şiire yansıyan meyhane metaforunu, sultan şairlerin meyhaneye bakışını, modern dönem şiirinde meyhaneyi, meyhanelerde kurulan edebiyat mahfillerini, Agora...
more
Meyhane Kitabı; İstanbul meyhanelerinin tarihini, meyhanelerden alınan avârız vergisini, klasik şiire yansıyan meyhane metaforunu, sultan şairlerin meyhaneye bakışını, modern dönem şiirinde meyhaneyi, meyhanelerde kurulan edebiyat mahfillerini, Agora meyhanesini, meyhanede içilen ve yenilen yiyecekleri, kabadayılık alt kültüründe meyhanenin yerini ve meyhane argosunu, Türk sinemasında ve gölge oyunlarında meyhaneyi ele almaktadır. 16. yüzyılda İstanbul’a gelen yabancı seyyahlar şehirdeki meyhane bolluğundan kitaplarında sıklıkla bahsederler. Fransız doğa bilimci Petrus Gyllius 1544-47, seyyah Hans Dernschwam 1553-55 ve Avusturya Elçiliği rahibi Stephan Gerlach 1573-78 yılları arasındaki İstanbul ikametleri boyunca şehirde pek çok meyhane olduğunu gözlemlemişlerdi. Bazı seyyahların kitaplarında İstanbul’daki meyhanelerin toplam sayısı hakkında da kayıtlara rastlanır. 1574-1595 yılları arasında Sultan 3. Mehmed’in hassa hekimlerinden olan Domenico Hierosolimitano, İstanbul’da meyhanelerde Hristiyan ve Yahudilere alenen Türklere ise gizlice şarap satıldığını ve bu meyhanelerin sayısının 1500 civarında olduğunu belirtir.
Weinschenken in der Gesellschafts- und Kulturgeschichte des Osmanischen Reiches und der Türkei. - Kneipen in der Kultur der modernen Türkei.
Giriş -- TARİHTE MEYHANE: İstanbul meyhaneleri / Özgü Çilli Kutan. -- Koltuk: Osmanlı İstanbulu'nda han meyhaneleri / Ahmet Yaşar. -- Meyhaneden meyhaneye: Keçecizâde İzzet Molla'nın bir gazelinden hareketle 19. yüzyılda İstanbul meyhaneleri / Ozan Yılmaz. -- Edebiyatta meyhane: klasik Türk şiirinde meyhane metaforu / Nagehan Uçan Ege. -- Sultan şailerin meyhaneye bakışı / Yusuf Can Tıraş. -- Divan şiirinde meyhane mefhumu ve meyhane ile ilgili unsurlar / Sedat Kardaş. -- Yenileşme dönemi Türk şiirinde mir mekân olarak meyhane / Abdullah Acehan. -- Adanalı Ziyâ'nın hayatında ve şiirlerinde meyhane / Mehmet Sarı. -- Meyhaneden dergâha "Bu Âdem'in sergüzeşti" / Neslihan Koç Keskin, Derya Bahadır Birlik. -- Ankara'nın önemli bir edebiyat mahfili: Üç Nal Meyhanesi / Necati Tonga. --- MEYHANELER: Şiirden musikiye, musikiden sinemaya "Agora Meyhanesi" / Kazım Çandır. --- GÖLGE OYUNUNDA MEYHANE: Karagöz meyhanede oyunu / Bünyamin Tan. -- Meyhane isimli gölge oyunu / Sevtap Yazar. --- İÇKİLER VE MEZELER: Meyhanenin beyaz gülü 'Arak' / Erdem Sarıkaya. -- Kıbrıs meyhaneleri ve mezeleri / Ayşe Dalyan. --- ALTKÜLTÜRDE MEYHANE: Kabadayılık altkültüründe meyhanenin yeri / Mehmet Berk Yaltırık. -- Meyhane argosu (Meyhane sözlüğü) / Esra Keskinkılıç. -- TÜRK SİNEMSASINDA MEYHANE: Meyhane kültürünün Türk sineması'na yansıması / Sedat Cereci. --- KADIN VE MEYHANE: "Gün" için yeni bir kültürel mekân olarak meyhaneler / Nükte Sevim Derdiçok. -- MEYHANE VERGİSİ: 17. yüzyılda İstanbul meyhanelerinden alınan avârız vergisi / Mustafa Nuri Türkmen.
