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  1. The medieval cook
    Autor*in: Henisch, Bridget Ann
    Erschienen: 2009
    Verlag:  Boydell Press, Woodbridge

    Standort:
    Ruhr-Universität Bochum, Universitätsbibliothek
    Signatur:
    QNB9428
    Fernleihe:
    Ausleihe von Bänden möglich, keine Kopien

    Standort:
    Universitäts- und Landesbibliothek Bonn
    Signatur:
    2013/2889
    Fernleihe:
    Ausleihe von Bänden möglich, keine Kopien
    Standort:
    Universität Bonn, Institut für Anglistik, Amerikanistik und Keltologie, Bibliothek
    Signatur:
    Ec 4-821
    Fernleihe:
    keine Fernleihe
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    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Englisch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    ISBN: 9781843834380; 9781843838265
    Schlagworte: Nahrung <Motiv>; Koch <Motiv>
    Umfang: X, 245 S., Ill.
    Bemerkung(en):

    Hier auch später erschienene, unveränderte Nachdrucke
  2. The medieval cook
    Autor*in: Henisch, Bridget Ann
    Erschienen: 2009
    Verlag:  Boydell Press, Woodbridge

    This book takes us into the world of the medieval cook, from the chefs in the great medieval courts and aristocratic households catering for huge feasts, to the peasant wife attempting to feed her family from scarce resources, from cooking at street... mehr

    Standort:
    Bayerische Staatsbibliothek
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

    Standort:
    Monumenta Germaniae Historica, Deutsches Institut für Erforschung des Mittelalters, Bibliothek
    Fernleihe:
    keine Fernleihe

    Standort:
    Universitätsbibliothek der LMU München
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

     

    This book takes us into the world of the medieval cook, from the chefs in the great medieval courts and aristocratic households catering for huge feasts, to the peasant wife attempting to feed her family from scarce resources, from cooking at street stalls to working as hired caterers for private functions. It shows how they were presented in the art, literature and moral commentary of the period (valued on some grounds, despised on others), how they functioned, and how they coped with the limitations and the expectations which faced them in different social settings. Particular use is made of their frequent appearance in the margins of illuminated manuscript, whether as decoration, or as a teaching tool.

     
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    Hinweise zum Inhalt
    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Englisch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    ISBN: 9781843834380; 1843834383
    RVK Klassifikation: NM 1500
    Auflage/Ausgabe: 1. publ.
    Schlagworte: Cooks / History / To 1500; Food habits / History / To 1500; Civilization, Medieval; Alimentation - Moyen âge; Geschichte; Civilization, Medieval; Cooks; Food habits; Ess- und Trinksitte; Nahrung <Motiv>; Koch <Motiv>; Kochen
    Umfang: X, 245 S., Ill., 25 cm
    Bemerkung(en):

    Includes bibliographical references (p. 223-228) and index
  3. The medieval cook
    Autor*in: Henisch, Bridget Ann
    Erschienen: 2009
    Verlag:  Boydell Press, Woodbridge

    Standort:
    Kunsthistorisches Institut in Florenz, Max-Planck-Institut, Bibliothek
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    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Englisch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    ISBN: 9781843834380; 1843834383
    Auflage/Ausgabe: 1. publ.
    Schlagworte: Nahrung <Motiv>; Ess- und Trinksitte; Kochen; Koch <Motiv>
    Umfang: X, 245 S., Ill., 24 cm
  4. <<The>> medieval cook
    Autor*in: Henisch, Bridget Ann
    Erschienen: 2009
    Verlag:  Boydell Press, Woodbridge

    Standort:
    Ruhr-Universität Bochum, Universitätsbibliothek
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

    Standort:
    Universitäts- und Landesbibliothek Bonn
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
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      BibTeX-Format
    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Englisch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Druck
    ISBN: 9781843834380; 9781843838265
    Schlagworte: Europa; Nahrung <Motiv>; Geschichte 1000-1500; Koch <Motiv>
    Umfang: X, 245 S. : Ill.
    Bemerkung(en):

    Hier auch später erschienene, unveränderte Nachdrucke